{"id":23599,"date":"2022-09-05T09:40:00","date_gmt":"2022-09-05T07:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23599"},"modified":"2022-08-30T19:17:30","modified_gmt":"2022-08-30T17:17:30","slug":"die-hoechstgelegene-sektmanufaktur-deutschlands","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23599","title":{"rendered":"Die h\u00f6chstgelegene Sektmanufaktur Deutschlands"},"content":{"rendered":"\n

777 Meter hoch liegt der Schwarzw\u00e4lder Kurort St. Blasien. Dort produziert Maximilian Wagner Sekt in traditioneller Flascheng\u00e4rung. Ankn\u00fcpfend an die alte Familientradition beliefert er nun mit seinem Sektgut Heinz Wagner deutschlandweit Weinh\u00e4ndler und die Gastronomie. Hinter der sch\u00f6nen traditionellen Holzfassade des alten Hauses \u00fcberrascht ein ger\u00e4umiger Verkaufsraum mit modernem Interieur, welches vom Berliner Atelier Boucherie & Vollmert gestaltet wurde.<\/p>\n\n\n\n

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Heinz Wagner Sekt – Foto: Max Gr\u00fcninger<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201eIch habe Heinz Wagner Sekt gegr\u00fcndet, weil ich etwas Eigenes schaffen wollte, das die Tradition meiner Familie weiterf\u00fchrt\u201c, erkl\u00e4rt Max Wagner. \u201eHeinz Wagner Sekt soll Spa\u00df machen und Menschen zusammenbringen. Unser Sekt ist modern und originell, eine Hommage an die Kunst und an den Genuss.\u201c

Alles von Hand, alles vor Ort \u2013 traditionell in der Flasche vergoren<\/strong>
Bei Heinz Wagner Sekt wird alles selbstgemacht: In liebevoller Handarbeit f\u00fcllt das Team die Flaschen mit den Grundweinen, setzt die Hefe an, degorgiert, r\u00fcttelt und versieht die gef\u00fcllten Sektflaschen schlie\u00dflich mit Etiketten. Nur Grundwein und Most bezieht Max Wagner (noch) aus dem Umland seiner Manufaktur. Chardonnay und Pinot Noir kommen aus der benachbarten Region S\u00fcdbaden, Deutschlands s\u00fcdlichste Weinanbauregion. Perspektivisch m\u00f6chte der 38-j\u00e4hrige Familienvater seine Trauben auch selbst anbauen und pressen. 
 
Kurze Produktionswege beg\u00fcnstigen die Qualit\u00e4t des Sekts, weil das Team die volle Kontrolle \u00fcber sein Produkt beh\u00e4lt. Au\u00dferdem schafft es das junge Unternehmen so, seinen CO2e-Fu\u00dfabdruck klein zu halten. Zur Nachhaltigkeit tr\u00e4gt auch die Lage der Heinz Wagner Sektmanufaktur bei: Auf 777 Metern H\u00f6he ist keine zus\u00e4tzliche K\u00fchlung n\u00f6tig; der Sektkeller misst konstant 10 Grad Celsius. So spart Heinz Wagner Sekt viel Energie. 

Jetzt erh\u00e4ltlich: Heinz Wagner Sekt 2019<\/strong>
Erh\u00e4ltlich ist der aktuelle Jahrgang der Blanc Brut Nature aus 2019 im Heinz Wagner Onlineshop<\/a> sowie bei ausgew\u00e4hlten Weinh\u00e4ndlern. Aber auch die gehobene Gastronomie und Hotellerie hat die Sektmanufaktur l\u00e4ngst auf dem Schirm und ist vom zartblumigen Bukett mit feinen Zitrus- und Pfirsich-Noten sowie Aromen aus Williams Birne und s\u00fc\u00dfem Apfel begeistert. Kein Wunder, dass Heinz Wagner schon jetzt renommierte Fans in der Branche hat: Zum Beispiel das mit einem gr\u00fcnen Michelin Stern und 16 Gault-Millau Punkten ausgezeichnete Hotel und Restaurant Spielweg im M\u00fcnstertal, das Boutique Hotel M\u00fchle Schluchsee, ebenso wie das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant Raben in Horben nahe Freiburg. Und auch das bekannte STR\u00c6ND auf Sylt, die Goldene Bar in M\u00fcnchen im Haus der Kunst und das Hotel Chateau Royal, das in K\u00fcrze in Berlin er\u00f6ffnet, haben Heinz Wagner bereits zum Haus-Sekt auserkoren. 

\u00adHeinz Wagner Sekt im \u00dcberblick: <\/strong>
Sektmanufaktur aus dem Schwarzwald, produziert Sekt als Brut Nature Wei\u00df und Ros\u00e9
Sekt-Cuv\u00e9es aus Pinot Noir und Chardonnay-Trauben
Traditionelle Flascheng\u00e4rung
Mindestens vierzehn Monate Hefelager 
Hochwertige Flaschenform Cuv\u00e9e des Sacres
 
Weitere Informationen zu Heinz Wagner Sekt finden Sie unter www.heinzwagnersekt.de<\/a> und auf Instagram: @heinzwagnersekt<\/a>.

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777 Meter hoch liegt der Schwarzw\u00e4lder Kurort St. Blasien. Dort produziert Maximilian Wagner Sekt in traditioneller Flascheng\u00e4rung. Ankn\u00fcpfend an die alte Familientradition beliefert er nun mit seinem Sektgut Heinz Wagner deutschlandweit Weinh\u00e4ndler und die Gastronomie. Hinter der sch\u00f6nen traditionellen Holzfassade des alten Hauses \u00fcberrascht ein ger\u00e4umiger Verkaufsraum mit modernem Interieur, welches vom Berliner Atelier Boucherie & Vollmert gestaltet wurde.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23601,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4775],"tags":[12831,12832,12833],"class_list":["post-23599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein","tag-heinzwagnersekt","tag-maximilianwagner","tag-sanktblasien"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Heinz-Wagner-Sekt-Fotocredit_-Max-Grueninger.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23599"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23639,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23599\/revisions\/23639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}