{"id":23244,"date":"2022-07-04T18:00:00","date_gmt":"2022-07-04T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23244"},"modified":"2022-06-28T07:12:19","modified_gmt":"2022-06-28T05:12:19","slug":"neuer-bioland-gold-partner-astenkrone-in-winterberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=23244","title":{"rendered":"Neuer Bioland-Gold-Partner – Astenkrone in Winterberg"},"content":{"rendered":"\n

Eine ganze Hotelk\u00fcche auf Bio umzustellen, ist eine Herausforderung. Das Romantik Berghotel Astenkrone hat die schwierige Corona-Zeit genutzt, sein Konzept zu \u00fcberdenken und das bislang schon bestehende Engagement zu mehr Regionalit\u00e4t und Produkten aus biologischen Anbau nun komplett anzupassen. Nun hat das Team rund um das Ehepaar Templin das Bioland-Partner-Siegel bekommen und dies auch gleich mit dem Gold Status.<\/p>\n\n\n\n

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: v.l.n.r.: Marion Wagener und Tanja Lauber vom Bioland Landesverband NRW \u00fcberreichen das Bioland Partnerschild an Wolfgang Klante, K\u00fcchenchef, J\u00f6rg und Melanie Templin, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung, sowie Christian Soltys, Assistenz der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung, vom Romantik Berghotel Astenkrone. Bild: Bild: Marvin Hoffmann<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ein gut \u00fcberlegter und intensiv erarbeiteter Schritt, wie J\u00f6rg Templin zu berichten wei\u00df: \u201eCorona war f\u00fcr uns die gr\u00f6\u00dfte Katastrophe und beste Chance zugleich. Wir haben die Zeit genutzt, um uns neu zu erfinden. Uns war Regionalit\u00e4t und Nachhaltigkeit immer wichtig, aber wir haben noch eine weitere Qualit\u00e4tsstufe gefunden: Bio. Daf\u00fcr mussten wir neue Lieferanten finden, die Speisekarte umstellen und Personal einarbeiten. Das alles haben wir geschafft und es ist die umfangreichste und tiefgreifende Ver\u00e4nderung in \u00fcber 20 Jahren Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung.\u201c<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Fleisch kommt von einer Bio-Fleischerei in Bergkamen, die Eier vom Bioland-Hof Althaus in Hallenberg, weitere Zutaten vom Bio-Gro\u00dfh\u00e4ndler Elkershausen aus G\u00f6ttingen. Und bei allem, was die Templins aktuell noch nicht in Bio-Qualit\u00e4t beziehen, achten sie auf die Regionalit\u00e4t und den CO2 Abdruck. Das Speisenangebot umfasst vegetarische und vegane Kreationen, wie zum Beispiel ein Schaums\u00fcppchen von der roten R\u00fcbe, das Kohlrabi Carpaccio oder die vegane Wurst mit hausgemachter Currysauce. Das Romantik Berghotel Astenkrone ist zudem darauf eingestellt, besondere Anspr\u00fcche von Menschen mit Unvertr\u00e4glichkeiten und Allergien zu erf\u00fcllen und achtet auf die Auszeichnung der Inhaltsstoffe.<\/p>\n\n\n\n

Das Hotel mit 40 Betten besch\u00e4ftigt 35 Mitarbeitende. Insbesondere f\u00fcr Paare, die auf gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung wert legen, ist die Astenkrone ein ideales Urlaubsziel. Familien sind herzlich willkommen und auch Tagungen k\u00f6nnen in der Astenkrone durchgef\u00fchrt werden. Die malerische, naturnahe Umgebung des Sauerlandes l\u00e4dt zur Entspannung und intensiven Erholung ein.<\/p>\n\n\n\n

Die Bioland-Gastronomie-Partnerschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bereits seit 2000 k\u00f6nnen sich gastronomische Betriebe Bioland-zertifizieren. Bioland ist damit der Pionier der Branche. 2018 wurde beim Bio-Verband ein neues Gastronomie-Konzept eingef\u00fchrt, das die Partnerbetriebe \u2013 je nach Bioanteil \u2013 mit den Status Gold, Silber und Bronze kennzeichnet. Ab einem Anteil von 90 Prozent wird der Gold-Status vergeben.<\/p>\n\n\n\n

Mehr Informationen zum Romantik Berghotel Astenkrone und zum Bioland Verband unter:<\/p>\n\n\n\n

Romantik Berghotel Astenkrone<\/a> und Bioland<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine ganze Hotelk\u00fcche auf Bio umzustellen, ist eine Herausforderung. Das Romantik Berghotel Astenkrone hat die schwierige Corona-Zeit genutzt, sein Konzept zu \u00fcberdenken und das bislang schon bestehende Engagement zu mehr Regionalit\u00e4t und Produkten aus biologischen Anbau nun komplett anzupassen. Nun hat das Team rund um das Ehepaar Templin das Bioland-Partner-Siegel bekommen und dies auch gleich mit dem Gold Status.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23246,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,17],"tags":[12636,1185,12637],"class_list":["post-23244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-unterwegs","tag-berghotelastenkrone","tag-bioland","tag-winterberg"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/BerghotelAstenKrone.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23244"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23252,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23244\/revisions\/23252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}