{"id":22583,"date":"2022-03-21T20:13:00","date_gmt":"2022-03-21T19:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22583"},"modified":"2022-03-28T10:47:12","modified_gmt":"2022-03-28T08:47:12","slug":"nachhaltige-ernaehrung-vs-steigende-preise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22583","title":{"rendered":"Nachhaltige Ern\u00e4hrung versus steigende Preise"},"content":{"rendered":"\n

Dr. Ophelia Frick ist parlamentarische Staatssekret\u00e4rin beim BMEL. Sie er\u00f6rterte am zehnten M\u00e4rz gemeinsam mit der Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft, Wissenschaft, Handel, Zivilgesellschaft und Verbrauchern Themen wie die Herstellungskosten von Lebensmitteln und ob die Preise die an den Kassen des Einzelhandels gezahlt werden, diese wirklich abbilden. <\/p>\n\n\n\n


So Dr. Ophelia Nick: \u201eDie wahren Kosten unserer Lebensmittel sind l\u00e4ngst nicht die, die an der Supermarktkasse angezeigt werden. Wir m\u00fcssen uns hier ehrlicher machen und Ern\u00e4hrungssysteme in ihrer Ganzheit betrachten. Dabei m\u00fcssen auch die Auswirkungen der Produktion auf die Umwelt ber\u00fccksichtigt werden. Nur wenn alle Kosten eingepreist werden, kommen wir zu mehr Tierwohl in St\u00e4llen, weniger Pestiziden auf den \u00c4ckern und somit zu einer resilienten Umwelt und mehr Artenvielfalt.\u201c
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Kohlk\u00f6pfe – Foto: Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Die tats\u00e4chlichen Kosten eines Produkts werden mit dem sogenannten True Cost Accounting (TCA) ermittelt. Hierbei werden externe Kosten mittels einer Kostenrechnung unter Ber\u00fccksichtigung der verursachten gesamtgesellschaftlichen Kosten in den Produktpreis eingerechnet. Neben den direkten Produktionskosten werden somit auch die \u00f6kologischen und sozialen Folgekosten einbezogen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die Veranstaltung war Teil eines l\u00e4ngerfristigen Dialogprozesses zum UN Food Systems Summit 2021, den das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft im Juni 2021 startete und der seit Anfang des Jahres unter dem Titel \u201eGemeinsam nachhaltig ern\u00e4hren\u201c mit mehreren Veranstaltungen und der interaktiven Dialogplattform www.ble-live.de<\/a> fortgef\u00fchrt wird. Auf der Plattform haben alle Akteure die M\u00f6glichkeit, sich direkt zu vernetzen und L\u00f6sungen f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrungssysteme in Deutschland auch vor dem Hintergrund globaler Herausforderungen gemeinsam zu entwickeln. Damit soll auch die Arbeit an dem nationalen Weg zu nachhaltigen Ern\u00e4hrungssystemen (National Pathway) weitergef\u00fchrt und ein Beitrag zur Deutschen Nachhaltigkeitsstrategie entwickelt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dr. Ophelia Frick ist parlamentarische Staatssekret\u00e4rin beim BMLE. Sie er\u00f6rterte am zehnten M\u00e4rz gemeinsam mit der Land- und Ern\u00e4hrungswirtschaft, Wissenschaft, Handel, Zivilgesellschaft und Verbrauchern Themen wie die Herstellungskosten von Lebensmitteln und ob die Preise die an den Kassen des Einzelhandels gezahlt werden, diese wirklich abbilden. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22514,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,3399],"tags":[3077,3956,11894,11893],"class_list":["post-22583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-verbraucher","tag-bmel","tag-landwirtschaft","tag-lebensmittelpreise","tag-opheliafrick"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Kohlkoepfe_Foto_DeniseCezanneGuettich.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22583"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22615,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22583\/revisions\/22615"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}