{"id":22449,"date":"2022-04-10T12:48:00","date_gmt":"2022-04-10T10:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22449"},"modified":"2022-02-28T10:14:07","modified_gmt":"2022-02-28T09:14:07","slug":"das-wiener-schnitzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22449","title":{"rendered":"Das Wiener Schnitzel"},"content":{"rendered":"\n<p>Das ber\u00fchmteste \u00f6sterreichische Gericht wird mit einigen wenigen Zutaten zur K\u00f6stlichkeit. Lesen Sie in diesem Buch von Jakob Berninger, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht, wie man gute Qualit\u00e4t erkennt und wie es traditionell auf den Tisch kommt. Dazu geh\u00f6rt auch ein Ausflug in die Geschichte und die Verbreitung der Spezialit\u00e4t \u00fcber die \u00f6sterreichischen Grenzen hinweg. Nach einer kleinen Fleischkunde, geht das Buch auf die Zutaten, die Panade und das Braten ein. Danach folgen Tipps zu passenden Zutaten. Rezeptvariationen zum Nachkochen runden den Reigen ab.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22451\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel-120x120.jpg 120w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/DasWienerSchnitzel.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Am 14. April 2022 erscheint \u201eDas gro\u00dfe kleine Buch: das Wiener Schnitzel\u201c von Jakob Berninger im Servus Verlag. Foto: Servus Verlag<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>\u201eDas gro\u00dfe kleine Buch: das Wiener Schnitzel\u201c<\/strong> von <strong>Jakob Berninger<\/strong> erscheint am 14. April 2022 im Servus Verlag.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das ber\u00fchmteste \u00f6sterreichische Gericht wird mit einigen wenigen Zutaten zur K\u00f6stlichkeit. Lesen Sie in diesem Buch von Jakob Berninger, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht, wie man gute Qualit\u00e4t erkennt und wie es traditionell auf den Tisch kommt. 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