![\"\"](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/96DABC03-C443-49CF-849E-6BF8F2AACD84.png\")
<\/a>Mit den\u00a0Projekten der DGE<\/a>\u00a0wird gesunde und nachhaltige Verpflegung f\u00fcr Kita- und Grundschulkinder, Berufst\u00e4tige und vulnerable Gruppen wie beispielsweise Patient*innen oder Erwachsene mit Behinderung gef\u00f6rdert. Beispielsweise werden Empfehlungen f\u00fcr Mahlzeiten erarbeitet, Bewertungstools zur Nachhaltigkeit von Rezepten entwickelt oder Verpflegungsverantwortliche und Multiplikator*innen geschult. Dabei werden Verbreitung, Umsetzung und Verstetigung der\u00a0DGE-Qualit\u00e4tsstandards<\/a>\u00a0unterst\u00fctzt. Die F\u00f6rderung erfolgt im Rahmen von \u201eIN FORM<\/a>\u00a0\u2013 Deutschlands Initiative f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung und mehr Bewegung\u201c.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Cem \u00d6zdemir: \u201eBessere Verpflegung in Kantinen beugt \u00dcbergewicht und daraus resultierenden Erkrankungen vor. Deshalb f\u00f6rdern wir ausgewogenes, regionales und \u00f6kologisches Essen und setzen Impulse, um unser Ziel 30 Prozent \u00d6kolandbau bis 2030 zu erreichen. Die DGE-Standards helfen dabei, die Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit des Essens in einer Mensa oder Kantine zu verbessern. Damit sind wir Vorreiter in Europa. Nun kommt es darauf an, dass sie \u00fcberall in Deutschland angewendet werden und als Standard in der Gemeinschaftsverpflegung etabliert werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n Prof. Jakob Linseisen: \u201eVor der Pandemie haben t\u00e4glich rund 16 Millionen Menschen in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung gegessen. Die Gemeinschaftsverpflegung ist daher wichtig f\u00fcr die Pr\u00e4vention von Krankheiten durch \u00dcber- und Fehlern\u00e4hrung und tr\u00e4gt gleichzeitig zum Schutz von Umwelt und Klima bei. Mit den DGE-Qualit\u00e4tsstandards liegen wissenschaftsbasierte und praxisnahe Wegweiser f\u00fcr verschiedene Anbieter der Gemeinschaftsverpflegung vor. Wir m\u00f6chten damit erreichen, dass noch mehr Menschen in Deutschland eine gesundheitsf\u00f6rdernde und nachhaltige Verpflegung angeboten wird und Verpflegungsverantwortliche bei der Umsetzung bestm\u00f6glich unterst\u00fctzt werden.\u201c<\/p>\n\n\n\n Das BMEL hat die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) erstmals im Jahr 2007 beauftragt, Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr die Gemeinschaftsverpflegung zu entwickeln. Es gibt mittlerweile f\u00fcnf solcher Qualit\u00e4tsstandards f\u00fcr die Verpflegung in Kitas, in Schulen, in Betriebskantinen, in Kliniken und in Senioreneinrichtungen. Zwischen 2018 und 2020 wurden die DGE-Qualit\u00e4tsstandards unter Mitwirkung von Fachleuten aus Wissenschaft, L\u00e4nderministerien, Verpflegungspraxis und Beratung sowie dem BMEL vollst\u00e4ndig \u00fcberarbeitet. Der Fokus der \u00dcberarbeitung lag neben der Gesundheits\u00acf\u00f6rderung auf der nachhaltigen Verpflegung. Die DGE-Qualit\u00e4tsstandards sind eine wichtige Grundlage f\u00fcr die Qualit\u00e4tsentwicklung der Gemeinschaftsverpflegung. Sie liefern Caterern und Einrichtungen Leitlinien und Kriterien zur Produktion der Gerichte und Auswahl der Lebensmittel.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) freut sich \u00fcber die F\u00f6rderurkunde in H\u00f6he von fast 3,8 Millionen Euro, welche am 4. Februar vom Minister f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft, Cem \u00d6zdemir, \u00fcbergeben wurde. Mit diesem Budget soll die Gemeinschaftsverpflegung f\u00fcr Kinder, Berufst\u00e4tige und vulnerable Grupppen ges\u00fcnder und nachhaltiger werden.<\/p>\n","protected":false},"author":2077,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[10165],"tags":[11719,9546,11718,2064,2452,6369],"class_list":["post-22295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gesunde-ernaehrung","tag-cemoezdemir","tag-cezannepublishing","tag-deutschegesellschaftfuerernaehrung","tag-dge","tag-gemeinschaftsverpflegung","tag-tuttiisensi"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2077"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=22295"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":22299,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/22295\/revisions\/22299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=22295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=22295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=22295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Hintergrund:<\/h4>\n\n\n\n