{"id":22287,"date":"2022-02-10T06:54:00","date_gmt":"2022-02-10T05:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22287"},"modified":"2022-02-10T17:15:15","modified_gmt":"2022-02-10T16:15:15","slug":"dinkelbrot-mit-chia-samen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=22287","title":{"rendered":"Dinkelbrot mit Chia-Samen"},"content":{"rendered":"\n<p>Jeder kennt sie: Chia-Samen gelten als exotisches Superfood und sind so beliebt wie noch nie. Doch auch das heimische Urgetreide Dinkel erfreut sich gro\u00dfer Beliebtheit. Wie w\u00e4re es also mit einem leckeren Dinkelbrot mit Chia-Samen? W\u00fcrzige Sonnenblumenkerne und K\u00fcrbiskerne runden das Brot perfekt ab. <a href=\"https:\/\/schapfenmuehle.de\/privatkunden\">SchapfenM\u00fchle<\/a> hat Tutti i sensi ein k\u00f6stliches Rezept zukommen lassen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"759\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002-1024x759.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-22289\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002-1024x759.jpg 1024w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002-300x223.jpg 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002-768x570.jpg 768w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Pressefoto_SchapfenMuehle_Dinkelbrot-002.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Foto: SchafenM\u00fchle<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Lesen Sie hier das Rezept:<\/strong><br><br>Samen und Kerne in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit warmem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und ca. 15 Minuten einweichen lassen.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Danach die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t (Knethaken) ca. 6 bis 7 Minuten auf langsamer Stufe zu einem glatten Teig kneten. Wichtig ist, Trockenhefe zu verwenden.<\/p>\n\n\n\n<p>Den sehr weichen Teig in eine 25 bis 30 cm lange Backform einf\u00fcllen und auf die mittlere Schiene des noch nicht vorgeheizten Backofens stellen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Backofen auf 200 \u00b0C (Umluft) aufheizen und ca. 50 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Dinkelbrot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>50 g SchapfenM\u00fchle Chia-Samen<\/p>\n\n\n\n<p>50 g SchapfenM\u00fchle Sonnenblumenkerne<\/p>\n\n\n\n<p>50 g SchapfenM\u00fchle K\u00fcrbiskerne<\/p>\n\n\n\n<p>500 ml Wasser, warm (45 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n<p>500 g SchapfenM\u00fchle Dinkelmehl Type 1050<\/p>\n\n\n\n<p>15 g Apfelessig<\/p>\n\n\n\n<p>12 g Salz<\/p>\n\n\n\n<p>6 g Trockenhefe (1 Pck.)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Direkter Link zum Produktsortiment von SchapfenM\u00fchle: <a href=\"https:\/\/schapfenmuehle.de\/privatkunden\">Privatkunden &#8211; SchapfenM\u00fchle (schapfenmuehle.de)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeder kennt sie: Chia-Samen gelten als exotisches Superfood und sind so beliebt wie noch nie. 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