{"id":21937,"date":"2022-01-31T15:01:00","date_gmt":"2022-01-31T14:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21937"},"modified":"2022-01-31T12:06:31","modified_gmt":"2022-01-31T11:06:31","slug":"schinken-ecken-mit-lauch-und-comte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21937","title":{"rendered":"Schinken-Ecken mit Lauch und COMT\u00c9"},"content":{"rendered":"\n

Advertorial <\/em><\/p>\n\n\n\n

Hier kommt ein weiteres k\u00f6stliches Rezept von COMT\u00c9 f\u00fcr unsere flei\u00dfigen K\u00f6chinnen und K\u00f6che. F\u00fcr die Schinkenecken mit Lauch und COMT\u00c9-K\u00e4se wird ein Hefeteig vorbereitet, der einige Zeit gehen sollte. In der Zwischenzeit wird der Porree sowie die Sauce zubereitet. Schlie\u00dflich wird der Teig ausgerollt und mit den Zutaten belegt. Wenn er fertig gebacken ist, m\u00fcssen die Ecken nur noch zugeschnitten werden. Schlie\u00dflich gibt etwas gehobelter COMT\u00c9 den Ecken den letzten Pfiff.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Schinken-Ecken mit Lauch und COMT\u00c9 \n Rezept und Foto von COMT\u00c9<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig Mehl, Grie\u00df, 1 TL Salz und Zucker in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser aufl\u00f6sen. Zu der Mehlmischung gie\u00dfen. 6 EL \u00d6l zuf\u00fcgen. Mit den Knethaken des Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Inzwischen Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2 EL \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, Porree zuf\u00fcgen und darin unter Wenden ca. 5 Minuten and\u00fcnsten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Aus der Pfanne nehmen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Saure Sahne und Eigelb verr\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss w\u00fcrzen. St\u00e4rke unterr\u00fchren. Teig nochmals auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che gut durchkneten. Zu einem Rechteck (32 x 40 cm) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.<\/p>\n\n\n\n

125 g COMT\u00c9 grob reiben. Teig mit der Creme bestreichen, mit Porree und Schinkenw\u00fcrfeln belegen, mit COMT\u00c9 bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 \u00b0C\/Umluft: 160 \u00b0C) auf unterster Schiene ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in Dreiecke schneiden und 50 g COMT\u00c9 grob dar\u00fcber hobeln.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde, Wartezeit ca. 20 Minuten.
Pro Person ca. 4590 kJ, 1100 kcal, E 36 g, F 69 g, KH 81 g<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/em><\/p>\n\n\n\n

300 g Mehl
50 g Weichweizengrie\u00df
Salz
1 EL Zucker
1\/2 W\u00fcrfel (21 g) Hefe
8 EL Oliven\u00f6l
450 g Porree
Pfeffer
400 g saure Sahne
2 Eigelb (Gr. M)
geriebene Muskatnuss
25 g Speisest\u00e4rke
175 g COMT\u00c9
125 g Schinkenw\u00fcrfel
Mehl f\u00fcr Arbeitsfl\u00e4che
Backpapier<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier kommt ein weiteres k\u00f6stliches Rezept von COMT\u00c9 f\u00fcr unsere flei\u00dfigen K\u00f6chinnen und K\u00f6che. F\u00fcr die Schinkenecken mit Lauch und COMT\u00c9-K\u00e4se wird ein Hefeteig vorbereitet, der einige Zeit gehen sollte. In der Zwischenzeit wird der Porree sowie die Sauce zubereitet. Schlie\u00dflich wird der Teig ausgerollt und mit den Zutaten belegt. Wenn er fertig gebacken ist, m\u00fcssen die Ecken nur noch zugeschnitten werden. Schlie\u00dflich gibt etwas gehobelter COMT\u00c9 den Ecken den letzten Pfiff.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21939,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3564,11338,1872],"tags":[9546,9038,11487,11488,3959,11486,6369],"class_list":["post-21937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advertorial","category-comte","category-rezepte","tag-cezannepublishing","tag-comte","tag-kaeserezept","tag-kochenmitlauch","tag-rezept","tag-schinkenecken","tag-tuttiisensi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Schinken-Ecken-mit-Lauch_06-2021_F10487901_1600px.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21937"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21987,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21937\/revisions\/21987"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}