![\"Buchtipp](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/buchcover-geschmacksexplosion.jpg\")
<\/a>Zum Buch:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Geschmacksexplosion – Der Weg zum Genuss- und Geschmacksexperten Zum Autor:<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n Bereits als Kind liebte Dirk Schneider es, in die Kocht\u00f6pfe seiner Oma zu schauen. Ganz gleich, ob sie einen deftigen Eintopf zubereitete oder Apfelmus zauberte, die Kochk\u00fcnste seiner Gro\u00dfmutter regten bei dem kleinen Jungen neben einem gl\u00fccklich gef\u00fcllten Magen auch unentdeckte Sinneseindr\u00fccke an. „Omas K\u00fcche“ er\u00f6ffnete dem jungen Dirk die aufregende Welt des Geschmacks und pr\u00e4gte seine Begeisterung f\u00fcr diese sinnliche Erfahrung bis zum heutigen Tag.<\/p>\n\n\n\n Als F\u00fcnfzehnj\u00e4hriger verriet er dem Berufsberater seinen Wunsch, Koch zu werden, was dieser ihm jedoch ausredete. Auch wenn sein Traum, sich in die Welt des guten Geschmacks zu begeben, erst einmal ruhte, kommt ihm heute, diese Entscheidung zugute: Er absolvierte eine klassische Ausbildung zum Gro\u00df- und Au\u00dfenhandelskaufmann, bildete sich in der Abendschule bis zum Betriebswirt IHK fort und gr\u00fcndete 2007 seine erste Firma im Online Marketing.<\/p>\n\n\n\n Ein Jahr darauf ereignete sich ein Schicksalsschlag, der Dirk Schneiders Leben tiefgreifend ver\u00e4nderte. Sein Vater erkrankte lebensbedrohlich an Krebs. Als Angeh\u00f6riger k\u00e4mpft man neben seiner ersch\u00fctternden Angst, einen geliebten Menschen zu verlieren, auch mit der eigenen Hilflosigkeit, machtlos gegen diese Krankheit zu sein. Das wollte Dirk Schneider nicht hinnehmen und \u00e4nderte sein Leben: Er begann sich weitgreifend mit dem Thema Krebs und alternativen Heilmethoden auseinanderzusetzen und recherchierte nach unterst\u00fctzenden Ma\u00dfnahmen und Mitteln, die seinem Vater helfen k\u00f6nnten.<\/p>\n\n\n\n 2010 f\u00fchrte ihn die Suche nach einem Aufenthalt in Kanada nach Barcelona. Die spanische Handelsstadt am Mittelmeer ist ber\u00fchmt f\u00fcr seinen kulinarischen Reichtum, den imposanten M\u00e4rkten mit internationalen Waren und vor allem seiner Gew\u00fcrzvielfalt. Dirk Schneider konnte sich dieser Magie nicht entziehen und zusammen mit der Hilfe eines Buches zum Thema Entrepreneurship, brachte dies ihn auf die Idee, sich auf das edelste und teuerste Gew\u00fcrz der Welt zu konzentrieren: Safran.<\/p>\n\n\n\n Das kostbare Gut Safran verband die wichtigsten Komponenten in seinem Leben: Die Leidenschaft zu kochen, den Genuss hochwertiger Nahrungsmittel und vor allem, eine Hilfe f\u00fcr seinen Vater zu finden, denn Safran wird auch in der Krebsforschung untersucht.<\/p>\n\n\n\n In dem Bewusstsein, sein Produkt gefunden zu haben, gr\u00fcndete Dirk Schneider 2011 die Firma Azafran UG. „Azafr\u00e1n“ ist das spanische Wort f\u00fcr Safran.<\/p>\n\n\n\n Beim Safran sollte es nicht bleiben. Dirk Schneider suchte erlesene Gew\u00fcrze und Zutaten, die f\u00fcr den gehobenen Geschmack seiner Safran-Kunden eine perfekte Erg\u00e4nzung w\u00e4ren und zugleich verlor er nie sein Ziel aus den Augen, f\u00fcr seinen Vater nach hochwertigen Produkten zu recherchieren, die gesundheitsf\u00f6rdernd wirken k\u00f6nnten. Das Sortiment wurde rund um Kurkuma, Ingwer, Ceylon Zimt und japanischen Gr\u00fcntee erg\u00e4nzt und somit begann die erfolgreiche Firmengeschichte von Azafran im Keller seines Elternhauses. Mit tatkr\u00e4ftiger Unterst\u00fctzung seiner Mutter Barbara Schneider konnte sich Azafran entwickeln und etablieren.<\/p>\n\n\n\n 2013 f\u00fchrte Dirk Schneiders Weg gesch\u00e4ftlich wieder zur\u00fcck nach Deutschland. Und manchmal h\u00e4lt das Schicksal auch wunderbare Ereignisse bereit: Im folgenden Jahr fand der Firmengr\u00fcnder sein privates Gl\u00fcck. Josephina Heck lebte einige Zeit im Ausland – \u00fcber Neuseeland und Chile erhielt sie tiefe Einblicke in die K\u00fcchen fremder Kulturen. Beide vereint vom ersten Moment an die Liebe zu aromatischer und gesunder Ern\u00e4hrung. Mit Josephina Heck bekam Azafran die weibliche Seele, die eine Firma als gesamtes ausmacht. Durch ihren Background als Eventmanagerin und durch ihre Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, konnte Azafran sein Konzept weiter optimieren. Zusammen entwickelten die beiden ein Familienunternehmen der kulinarischen Art, bei der immer Qualit\u00e4t und Preis stimmen, ohne ethische Grunds\u00e4tze zu vernachl\u00e4ssigen.<\/p>\n\n\n\n 2016 gibt es Familien- und Firmenzuwachs: Tochter Charlotte vervollkommnet das Gl\u00fcck von Dirk Schneider und Josephina Heck. Charlotte lernt von Beginn an die wunderbare Welt der erlesenen Geschm\u00e4cker kennen. Sie ist f\u00fcr das Ehepaar Inspiration, eine Produktlinie speziell f\u00fcr Kinder zu entwickeln: Charlottes Finest. Und das Sch\u00f6nste ist: Diese kulinarische Erfahrung kann das M\u00e4dchen auch mit ihrem Opa, Dirk Schneiders Vater, teilen, wie einst Dirk Schneider mit Omas Kochkunst.<\/p>\n\n\n\n Seit 2021 zum 10j\u00e4hrigen Bestehen von Azafran ist Dirk Schneider auch als Autor aktiv.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dirk Schneider, Gr\u00fcnder der Gew\u00fcrzmanufaktur Azafran, erkl\u00e4rt in seinem Buch \u201eGeschmacksexplosion – Der Weg zum Genuss- und Geschmacksexperten\u201c wie das geht. Denn auch die Sinne Geschmack und Geruch k\u00f6nnen trainiert werden. 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von Dirk Schneider, Azafran Verlag, 250 Seiten, 19,90 EUR (DE), ISBN: 978-3-00-070156-6<\/p>\n\n\n\n