![\"S\u00fc\u00dfkartoffel](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/00051_Suesskartoffel-Eintopf_1.jpg\")
<\/a>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Dann die S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in ca. 2 x 2cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. In hei\u00dfem Oliven\u00f6l die W\u00fcrfel anschwitzen, Peperoni untermischen und mit passierten Tomaten und Gem\u00fcsefond auff\u00fcllen. Zugedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen. Tipp:<\/strong> <\/strong>Zum Servieren einen Klecks saure Sahne obenauf geben.<\/p>\n\n\n\n Zubereitungszeit: <\/strong>ca. 45 Minuten<\/p>\n\n\n\n Zutaten f\u00fcr4 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n 3 S\u00fc\u00dfkartoffeln aus North Carolina (etwa 750 g)<\/p>\n\n\n\n 60 g Bulgur<\/p>\n\n\n\n 1 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n 1 rote Peperoni in Scheiben<\/p>\n\n\n\n 500 ml passierte Tomaten<\/p>\n\n\n\n 250 ml Gem\u00fcsefond<\/p>\n\n\n\n 1 Stange Lauch<\/p>\n\n\n\n 1 Dose Kichererbsen, Abtropfgewicht 265g<\/p>\n\n\n\n 150 g halbierte Kirschtomaten<\/p>\n\n\n\n Salz, grober Pfeffer aus der M\u00fchle, Kreuzk\u00fcmmel,<\/p>\n\n\n\n Etwas Petersilie in Streifen<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n N\u00e4hrwertangaben pro Portion (bei 4 Portionen): <\/strong><\/p>\n\n\n\n Energie: 430 kcal\/ 1800 kJ<\/p>\n\n\n\n Eiwei\u00df: 12 g<\/p>\n\n\n\n Fett: 9 g<\/p>\n\n\n\n Kohlenhydrate: 70 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" S\u00fc\u00dfkartoffeln aus North Carolina sind wahre Allrounder und bringen auch im Herbst Abwechslung auf den Teller! Sie bieten wichtige N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die k\u00fchlere Jahreszeit: Bereits eine kleine Portion S\u00fc\u00dfkartoffeln deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin E und ist au\u00dferdem reich an entz\u00fcndungshemmendem Beta-Carotin (Vitamin A).\u00a0Allen Gerichten, die normalerweise mit Kartoffeln zubereitet werden, verleihen S\u00fc\u00dfkartoffeln eine besondere Note. Mit nur wenigen Zutaten l\u00e4sst sich dieser leckere, vegane S\u00fc\u00dfkartoffel-Eintopf zaubern:<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21365,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1872],"tags":[6203,10670,10668,727,2814,11113,10666,3113,10669,10665,10677,6369,10678],"class_list":["post-21338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-eintopf","tag-northcarolina","tag-northcarolinasweetpotatoes","tag-rezepte","tag-suppe","tag-suppenrezept","tag-suesskartoffel","tag-suesskartoffeln","tag-suesskartoffel-2","tag-tastethesweet","tag-tasteus","tag-tuttiisensi","tag-usfood"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/00051_Suesskartoffel-Eintopf_1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21338"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21366,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21338\/revisions\/21366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Lauch l\u00e4ngs einschneiden, unter flie\u00dfend Kaltwasser absp\u00fclen und in Ringe schneiden. Kichererbsen auf ein Sieb sch\u00fctten und absp\u00fclen. Lauch, Kichererbsen und Kirschtomaten unter den Eintopf mischen, kurz k\u00f6cheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk\u00fcmmel abschmecken. Kurz vorm Servieren den Bulgur untermischen und mit Petersilie bestreuen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n