{"id":21238,"date":"2021-09-28T07:38:00","date_gmt":"2021-09-28T05:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21238"},"modified":"2021-09-13T07:41:04","modified_gmt":"2021-09-13T05:41:04","slug":"was-beim-kauf-von-sojamilch-co-zu-beachten-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21238","title":{"rendered":"Was beim Kauf von Sojamilch & Co. zu beachten ist"},"content":{"rendered":"\n
Aus verschiedensten Gr\u00fcnden greifen viele Menschen mittlerweile beim Einkauf nach pflanzlichen Milchalternativen im Regal. Mittlerweile gibt es ein ziemlich gro\u00dfes Angebot, ob auf Basis von Soja, Hafer oder Mandel sowie Reis oder Kokosnuss. Die Verbraucherzentrale NRW hat Tutti i sensi eine Liste von Dingen zur Verf\u00fcgung gestellt, die beim Kauf beachtet werden sollte. Vor allen Dingen sollten sich Verbraucher nicht von reizvollen Werbespr\u00fcchen und der Verpackung irritieren lassen, sondern genau die Zutatenlisten studieren. Lesen Sie hier wichtige Hinweise.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\"Milchersatzprodukte<\/a>
Milchersatzprodukte gibt es mittlerweile aus Hafer, Soja, Reis, Mandeln und Kokosnuss – Foto: Verbraucherzentrale NRW<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wer Kuhmilch nicht vertr\u00e4gt, sich vegan ern\u00e4hrt oder sich aus anderen Gr\u00fcnden f\u00fcr pflanzliche Milchalternativen interessiert, findet in Super-, Bio- und Drogeriem\u00e4rkten inzwischen ein gro\u00dfes Angebot an Pflanzendrinks. Beliebt sind vor allem Produkte auf der Basis von Hafer, Mandel und Soja, gefolgt von Kokosnuss und Reis. Sich in der Vielfalt zurechtzufinden und den individuell passenden Milchersatz auszuw\u00e4hlen, ist nicht ganz einfach. \u201eVon blumigen Werbeaussagen oder kreativen Produktgestaltungen sollte man sich dabei nicht leiten lassen\u201c, r\u00e4t die Verbraucherzentrale NRW und gibt Tipps, worauf Konsument:innen achten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

N\u00e4hrwerte:<\/strong>
Im Unterschied zu Kuhmilch variieren bei den verschiedenen Pflanzendrinks der Energiegehalt und die Zusammensetzung der N\u00e4hrstoffe, wie Fette, Proteine und Kohlenhydrate, erheblich. Damit tragen die Drinks in unterschiedlichem Ma\u00dfe zur Deckung des individuellen Bedarfs bei. Welche Sorte die beste Wahl ist, h\u00e4ngt dabei von den sonstigen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten ab. So kann es zum Beispiel f\u00fcr Menschen, die sich \u00fcberwiegend oder ausschlie\u00dflich vegan ern\u00e4hren, sinnvoll sein, Drinks mit einem h\u00f6heren nat\u00fcrlichen Proteingehalt zu w\u00e4hlen. Dies ist zum Beispiel bei Sojaprodukten der Fall. Orientierung bietet die aufgedruckte N\u00e4hrwerttabelle.<\/p>\n\n\n\n

Anreicherung mit Calcium:<\/strong>
Eine ausreichende Versorgung mit Calcium ist wichtig, unter anderem f\u00fcr die Knochen- und Zahngesundheit. Kuhmilch gilt als wichtige Calciumquelle. Je h\u00e4ufiger diese in der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung durch Pflanzendrinks ersetzt wird, desto empfehlenswerter ist die Wahl eines Pflanzendrinks, der mit Calcium angereichert ist. Nicht alle Hersteller geben dies auf der Vorderseite an \u2013 auch hier sollten Verbraucher:innen ins \u201eKleingedruckte\u201c der N\u00e4hrwerttabelle schauen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eBarista“-Drinks:<\/strong>
Damit bei Barista-Drinks das Aufsch\u00e4umen f\u00fcr den Kaffeegenuss gelingt, sind nicht unbedingt Zusatzstoffe, sondern der Fett- und Proteingehalt entscheidend. Tats\u00e4chlich enthalten die \u201eBarista\u201c-Varianten der Haferdrinks entweder mehr Fett durch die Zugabe von Raps- oder Sonnenblumen\u00f6l oder mehr Eiwei\u00df durch eine Sojazugabe. Sojadrinks lassen sich fast immer gut aufsch\u00e4umen \u2013 unabh\u00e4ngig von der Bezeichnung \u201eBarista\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Zucker:<\/strong>
Mandeldrinks enthalten im Vergleich zu Hafer- und Reisdrinks von Natur aus am wenigsten Zucker \u2013 wenn sie nicht zus\u00e4tzlich ges\u00fc\u00dft sind. Auch Sojadrinks k\u00f6nnen wenig bis keinen Zucker enthalten. Aussagen wie \u201eohne Zuckerzusatz\u201c oder \u201eunges\u00fc\u00dft\u201c bedeuten hingegen nicht automatisch einen geringen Zuckergehalt. Ein \u201eunges\u00fc\u00dfter\u201c Hafer- oder Reisdrink kann nat\u00fcrlicherweise mehr Zucker enthalten als ein ges\u00fc\u00dfter Drink auf Basis eines anderen Rohstoffs.<\/p>\n\n\n\n

\u201eNatur pur?\u201c<\/strong>
Viele Milchersatzprodukte werden mit Begriffen wie \u201eNatur\u201c, \u201eNaturell\u201c oder \u201eNatural\u201c beworben. Diese Begriffe sind lebensmittelrechtlich nicht gesch\u00fctzt oder definiert. Ob diese Drinks besonders zusammengesetzt sind oder bestimmte Zutaten, zum Beispiel Aromen oder Zusatzstoffe, (nicht) enthalten, l\u00e4sst sich daher aus einer solchen Bezeichnung nicht ableiten. Wer es genau wissen m\u00f6chte, muss sich die Zutatenliste anschauen.<\/p>\n\n\n\n

Sojadrinks \u2013 sch\u00e4dlich f\u00fcr den Regenwald?<\/strong>
Soja wird h\u00e4ufig mit der Zerst\u00f6rung der Regenw\u00e4lder in Verbindung gebracht. Aber nur ein Bruchteil der weltweiten Sojaernte wird zu Soja-Lebensmitteln wie Drinks oder Tofu verarbeitet. Das meiste Soja dient als Tierfutter. Wer beim Kauf in Punkto Regenwaldschutz ganz sicher gehen m\u00f6chte, w\u00e4hlt Drinks mit Soja aus europ\u00e4ischem Anbau. Diese sind h\u00e4ufig in den Supermarktregalen zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Weiterf\u00fchrende Infos und Links:<\/strong>
www.verbraucherzentrale.nrw\/pflanzendrinks<\/a>
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