{"id":21187,"date":"2021-09-17T08:17:00","date_gmt":"2021-09-17T06:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21187"},"modified":"2021-09-07T10:44:26","modified_gmt":"2021-09-07T08:44:26","slug":"warum-eis-nicht-gleich-eis-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21187","title":{"rendered":"Warum Eis nicht gleich Eis ist."},"content":{"rendered":"\n<p>Eis geh\u00f6rt einfach zum Sommer dazu. Doch die wenigsten Verbraucher kennen die Unterschiede zwischen einfachen Eis und Eiscreme. Denn eine Eiscreme enth\u00e4lt au\u00dfer Milch oder Sahne auch mindestens zehn Prozent Milchfett. Bei der alleinigen Kennzeichnung mit &#8222;Eis&#8220;, sind auch einfache Pflanzenfette im Spiel, wie Kokosfett oder Palmfett. Somit ist zum Beispiel &#8222;Vanilleeiscreme&#8220; ein hochwertigeres Produkt als &#8222;Vanilleeis&#8220;. Unterschiede gibt es auch bei den Aromen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme-1024x683.jpg\" alt=\"Eiscreme - Foto: Verbraucherzentrale NRW\" class=\"wp-image-21192\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210902_WSS-Eiscreme.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><figcaption>Eiscreme &#8211; Foto: Verbraucherzentrale NRW<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ein Vanilleeis darf zudem nur nat\u00fcrliches Vanillearoma oder Vanilleextrakt enthalten, das aus der Vanille hergestellt wird, z.B. extrahiert oder destilliert. \u201eEis mit Vanillegeschmack\u201c enth\u00e4lt dagegen meist k\u00fcnstlich hergestelltes Vanillin oder nat\u00fcrliches Aroma, das mit Hilfe von Bakterien, Pilzen oder Hefen aus nat\u00fcrlichen Grundstoffen wie z.B. S\u00e4gesp\u00e4nen hergestellt werden kann. Auch die typischen kleinen schwarzen Punkte sind noch kein Hinweis auf besondere Qualit\u00e4t. Sie stammen meist aus extrahierten Vanilleschoten, denen der geschmacksgebende Vanilleextrakt entzogen wurde.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mehr zur Qualit\u00e4t von Speiseeis:<\/strong><br><a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/qualitaet-von-speiseeis-ist-in-der-eisdiele-oft-schwer-zu-erkennen-17340\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/qualitaet-von-speiseeis-ist-in-der-eisdiele-oft-schwer-zu-erkennen-17340<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eis geh\u00f6rt einfach zum Sommer dazu. Doch die wenigsten Verbraucher kennen die Unterschiede zwischen einfachen Eis und Eiscreme. Denn eine Eiscreme enth\u00e4lt au\u00dfer Milch oder Sahne auch mindestens zehn Prozent Milchfett. 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