![\"20](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210903_Drei-Fragen_-Biosiegel_Bild-1.jpg\")
<\/a>Hat sich das deutsche Bio-Siegel am Markt bew\u00e4hrt?<\/strong> Welche Vorschriften gelten f\u00fcr das deutsche Bio-Siegel?<\/strong> Sind Bio-Lebensmittel ges\u00fcnder?<\/strong> Hintergrundinfo:<\/strong> Als das deutsche Biosiegel am 5. September 2001 eingef\u00fchrt wurde, sollte es vor allem eine bessere Orientierung f\u00fcr Verbraucher bieten. Zudem war das Ziel, Bio f\u00fcr eine breitere Verbrauchergruppe zug\u00e4nglich zu machen. Ein spezielle Werbekampagne sollte damals auch f\u00fcr eine bessere Akzeptanz und Nutzung von Bio-Lebensmitteln sorgen. Hier antwortet Christiane Kunzel von der Verbraucherzentrale NRW auf drei Fragen zum Thema Bio-Siegel.<\/p>\n","protected":false},"author":2077,"featured_media":21163,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13,3399],"tags":[8932,11043,11042,10856,11044],"class_list":["post-21168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-verbraucher","tag-biosiegel","tag-christianekunzel","tag-deutschesbiosiegel","tag-tuttiisensi-cezannepublishing","tag-verbraucherzentralenrw"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20210903_Drei-Fragen_-Biosiegel_Bild-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2077"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=21168"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21246,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/21168\/revisions\/21246"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/21163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=21168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=21168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=21168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Kunzel: \u201eEindeutig ja. Nach Angaben der Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung kennen heute 97 Prozent der Deutschen das deutsche Biosiegel. Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist in den letzten 20 Jahren kontinuierlich und zeitweise rasant gestiegen. Der Erfolg des deutschen Biosiegels veranlasste die EU im Jahr 2010, auch ein Bio-Logo f\u00fcr alle Bio-Produkte einzuf\u00fchren, die in Europa produziert werden. Das EU-Logo ist Pflicht, das deutsche Logo ist freiwillig.\u201c<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Kunzel: \u201eJeder Betrieb, der Bio-Lebensmittel herstellt, weiter verarbeitet und verkauft, wird mindestens einmal im Jahr zus\u00e4tzlich zu der \u00fcblichen Lebensmittel\u00fcberwachung von staatlich zugelassenen \u00d6ko-Kontrollstellen \u00fcberpr\u00fcft. Und alle Produkte, die das deutsche Bio-Siegel tragen, m\u00fcssen mindestens den Anforderungen der EU-\u00d6ko-Verordnung entsprechen. Dazu geh\u00f6ren Vorgaben f\u00fcr die landwirtschaftliche Erzeugung, die Verarbeitung, den Handel und die Vermarktung von Bio-Lebensmitteln. Das bedeutet konkret: Auf chemisch-synthetische D\u00fcngemittel und organisch-synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet. Die Tierhaltung ist artgerechter und die zul\u00e4ssige Zahl der gehaltenen Tiere ist streng an die Fl\u00e4che gebunden. Die Futtermittel stammen \u00fcberwiegend aus eigenem \u00f6kologischem Anbau. Weder das Saatgut noch die Futtermittel d\u00fcrfen genetisch ver\u00e4ndert sein. Gentechnisch hergestellte Zusatzstoffe d\u00fcrfen bei der Weiterverarbeitung nicht eingesetzt werden. Nur etwa ein Achtel der in konventionellen Lebensmitteln erlaubten Zusatzstoffe sind f\u00fcr Bio-Lebensmittel zugelassen.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Kunzel: \u201eJein, Bio-Lebensmittel unterscheiden sich kaum im Energie- und Hauptn\u00e4hrstoffgehalt von konventionellen Lebensmitteln. Sie k\u00f6nnen aber h\u00f6here Gehalte an sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen mit entz\u00fcndungshemmender und antibakterieller Wirkung aufweisen, etwa Carotinoide, Polyphenole oder Phytosterine. Sie enthalten zudem deutlich weniger Nitrat und keine oder nur geringe Mengen an Pflanzenschutzmittelr\u00fcckst\u00e4nden. Das alles leistet auch einen Beitrag zur Erhaltung der Umwelt.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Mit dem deutschen Bio-Siegel k\u00f6nnen alle Bio-Lebensmittel gekennzeichnet werden, die in Deutschland verkauft werden \u2013 damit auch Bio-Lebensmittel aus dem Ausland. Fast 94.000 Produkte tragen derzeit das deutsche Bio-Siegel. Aber der gr\u00f6\u00dfte Teil dieser Produkte wird nach Deutschland importiert. Denn in Deutschland werden weiterhin nur etwas mehr als 10 Prozent der landwirtschaftlichen Fl\u00e4che nach den Anforderungen des \u00f6kologischen Landbaus bewirtschaftet. Es ist daher wichtig, auf die Herkunft der Bio-Lebensmittel zu achten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"