{"id":21140,"date":"2021-09-09T07:38:00","date_gmt":"2021-09-09T05:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21140"},"modified":"2021-09-09T12:15:37","modified_gmt":"2021-09-09T10:15:37","slug":"kulinarische-rheinhessen-mit-passender-weinbegleitung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=21140","title":{"rendered":"Kulinarisches Rheinhessen – mit passender Weinbegleitung"},"content":{"rendered":"\n

Die Aktion hei\u00dft \u201eRheinhessen genie\u00dfen\u201c<\/strong>. Gastronomen der Region kreieren ein spezielles Gericht mit einem regionalen Produkt, das sie besonders sch\u00e4tzen. Zu jedem Gericht gibt es dann auch eine Empfehlung f\u00fcr eine rheinhessische Weinbegleitung. Die Aktion l\u00e4uft vom 17. September bis zum 1.November 2021 und f\u00fcnfundzwanzig Gastronomen nehmen daran teil.<\/p>\n\n\n\n

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Tellergericht Forelle gebeizt im Gurkensud, Schwarzwaldmiso und Radieschen von K\u00fcchenchef Nils Henkel im neuen Restaurant „Bootshaus“ im Hotel Papa Rhein in Bingen am Rhein am Samstag, 19.09.2010 im Rahmen einer Vorstellung dieses Restaurants<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Vielfalt direkt vor der Haust\u00fcr<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zu den Lieblingsprodukten der Gastgeber geh\u00f6ren pfl\u00fcckfrische Wildkr\u00e4uter, Gem\u00fcse direkt vom Feld, K\u00fcrbiskern\u00f6l aus eigener Pressung, Fleisch aus artgerechter lokaler Haltung und Obst aus heimischen G\u00e4rten. Um Gutes zu finden, muss man also gar nicht weit gehen. Kreative K\u00f6che haben sich von ihrer Region zu neuen Speisen inspirieren lassen. Das Ergebnis sind vielf\u00e4ltige Gerichte, die die rheinhessische Tradition widerspiegeln und gleichzeitig beweisen, dass die Region sich in st\u00e4ndigem Wandel befindet. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Beste Weinempfehlungen  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zum gelungenen Dinner geh\u00f6rt selbstverst\u00e4ndlich auch ein guter Wein \u2013 und den gibt es in Rheinhessen reichlich. In Deutschlands gr\u00f6\u00dftem Weinbaugebiet haben 133 von insgesamt 136 rheinhessischen Gemeinden eigene Rebfl\u00e4chen. In vielen Restaurants sitzen G\u00e4ste umgeben von Weinreben oder mit Blick auf die Weinberge. Und zu jedem Aktionsgericht wird ein sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlter Wein eingeschenkt, der perfekt mit den aromatischen Kreationen der K\u00fcchenchefs harmoniert. <\/p>\n\n\n\n

Ein Erlebnis f\u00fcr alle Sinne  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zu den Grundlagen der Genussaktion \u201eRheinhessen genie\u00dfen\u201c geh\u00f6ren neben besonderem Essen und hervorragenden Weinen vor allem das Wohlf\u00fchlen im Moment. Neben den teilnehmenden K\u00fcchenchefs und ihren Teams sorgen aufmerksame Servicekr\u00e4fte f\u00fcr eine angenehme Atmosph\u00e4re, in der die G\u00e4ste sich ganz dem Geschmack, der Umgebung und dem Ambiente hingeben k\u00f6nnen. Denn \u201eRheinhessen genie\u00dfen\u201c zeigt die Vielfalt der Kulinarik in Rheinhessen und l\u00e4dt ein, innezuhalten und das wertzusch\u00e4tzen, was die K\u00f6che kreieren und auf die Teller zaubern und wie die Winzer ihr Terroir interpretieren.<\/p>\n\n\n\n

Die Restaurants: altbekannt und neu erfunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die teilnehmenden Restaurants verteilen sich \u00fcber ganz Rheinhessen und zeigen, was die Region in Sachen Kulinarik zu bieten hat. Ein Gro\u00dfteil der Gastronomen hat bereits in den vergangenen Jahren mit einfallsreichen Aktionsgerichten \u00fcberzeugt, wie jedes Jahr sind aber auch neue Adressen mit dabei. In Mainz servieren die K\u00f6che der Restaurants Geberts Weinstuben, La Gallerie, Pollers H\u00e4usje und des Gasthauses Willems ihre Aktionsgerichte. Mit dem Restaurant 44 im Atrium Hotel, ehemals Adagio im Atrium, und dem Bellpepper im Hyatt Regency sind auch Gastronomien der Mainzer Hotellerie vertreten. Westlich von Mainz in Ingelheim gelegen sind Fetzer\u00b4s Restaurant Lindenhof und Wasems Kloster Engelthal wieder mit dabei, ein St\u00fcck weiter in Appenheim pr\u00e4sentiert das Restaurant Eppard in der 100 Guldenm\u00fchle das diesj\u00e4hrige Aktionsgericht. In Bingen nimmt das Restaurant Bootshaus im Papa Rhein an der Aktion teil. Im Herzen Rheinhessens laden die regionalen Spezialit\u00e4ten der Restaurants benzoliver in Ober-Olm, Das Crass in Nieder-Olm, Jordan\u00b4s Unterm\u00fchle in K\u00f6ngernheim, Mundart in Nieder-Saulheim, Das Nack in Gau-Bischofsheim, Weedenhof in Jugenheim und die Zornheimer Weinstuben in Zornheim zum Genie\u00dfen und Verweilen ein. Im S\u00fcdwesten der Region pr\u00e4sentieren die Dohlm\u00fchle und der Espenhof in Flonheim, die Genusswerkstatt Menges in Flomborn, der Kulturhof in Eckelsheim und das Restaurant Zum Gl\u00e4sernen Trinkhorn in W\u00f6rrstadt-Rommersheim ihre Aktionsgerichte. Nahe Worms gelegen, im S\u00fcdosten Rheinhessens, nehmen das Gut Leben am Morstein in Westhofen sowie das Landhaus Dubs und das Vis \u00e0 Vis in Osthofen an der Aktion teil.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen unter www.rheinhessen.de\/rheinhessen-geniessen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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