![\"Federwei\u00dfer](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Federweisser__1_.jpg\")
<\/a><\/p>\n\n\n\n
Hauptweinlese nicht vor Mitte September<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2021 war insgesamt gesehen f\u00fcr die Weinerzeuger bis dato kein einfaches Jahr. Nachdem ein k\u00fchles und feuchtes Fr\u00fchjahr f\u00fcr einen vergleichsweise sp\u00e4ten Austrieb sorgte und anschlie\u00dfend in Baden<\/a> und W\u00fcrttemberg<\/a> teilweise noch Sp\u00e4tfrostsch\u00e4den mit sich brachte, wuchsen die Reben im Juni so schnell, dass die Winzerinnen und Winzer M\u00fche hatten, mit dem Aufbinden nachzukommen. Erfreulicherweise f\u00fchrte die etwas versp\u00e4tete Rebenbl\u00fcte aber dennoch zu einem vielversprechenden Fruchtansatz.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n So willkommen wie die ausgiebigen Niederschl\u00e4ge dieses Jahres zum Auff\u00fcllen der Wasserreserven in den Weinbergsb\u00f6den waren, so problematisch waren sie f\u00fcr die Gesunderhaltung der Reben. Denn die au\u00dfergew\u00f6hnlich feuchte Witterung<\/a> brachte einen enormen Infektionsdruck durch den \u201eFalschen Mehltau\u201c mit sich, der in allen Anbaugebieten auch zu merklichen Sch\u00e4den f\u00fchrte und Ertragseinbu\u00dfen zur Folge haben wird. Hier stellt sich die Situation bundesweit gesehen sehr heterogen dar.<\/p>\n\n\n\n Weinberge an der Ahr trotz Flut \u00fcberwiegend unbesch\u00e4digt<\/strong><\/p>\n\n\n\n An der Ahr<\/a> zerst\u00f6rten die enormen Wassermassen neben den Betrieben auch rund zehn Prozent der 563 Hektar gro\u00dfen Rebfl\u00e4che des Anbaugebiets<\/a>. Dennoch ist man dort zuversichtlich, von den unbesch\u00e4digten Weinbergen – auch dank der Solidarit\u00e4t aus der Weinbranche – einen guten Jahrgang 2021 einbringen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Bis die Hauptweinlese in den Weinregionen<\/a> beginnen kann, wird es voraussichtlich noch bis Mitte September und in den Riesling<\/a> dominierten Regionen bis Ende September dauern. In dieser finalen Reifephase ist die Witterung ganz entscheidend f\u00fcr die Jahrgangsqualit\u00e4t. Sie sollte in erster Linie m\u00f6glichst trocken sein und idealerweise in einen sch\u00f6nen Altweibersommer \u00fcbergehen. Dann steht einem qualitativ guten Weinjahrgang 2021 nichts entgegen.<\/p>\n\n\n\n Video: Federwei\u00dfer-Produktion<\/a><\/p>\n\n\n\n Themenseite Federwei\u00dfer<\/a><\/p>\n\n\n\n Zwiebelkuchen-Rezepttipps (Brosch\u00fcre)<\/a><\/p>\n\n\n\n Themenseite Weinbau und Weinbereitung<\/a><\/p>\n\n\n\n Am 23. August wurden im rheinhessischen L\u00f6rzweiler erste Trauben der fr\u00fch reifenden Sorte Solaris mit einem ansprechenden Reifegrad von knapp <\/p>\n\n\n\n f\u00fcr den Federwei\u00dfer gelesen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) weiterhin mitteilt, wird auch aus verschiedenen Orten in der Pfalz f\u00fcr diesen Tag vom Lesestart berichtet.<\/p>\n\n\n\n In diesem Jahr liegt die Reifeentwicklung der Trauben gut zwei Wochen hinter dem zehnj\u00e4hrigen Mittel und entspricht eher dem Niveau der 80er Jahre.<\/p>\n\n\n\n Hauptweinlese nicht vor Mitte September<\/strong><\/p>\n\n\n\n 2021 war insgesamt gesehen f\u00fcr die Weinerzeuger bis dato kein einfaches Jahr. Nachdem ein k\u00fchles und feuchtes Fr\u00fchjahr f\u00fcr einen vergleichsweise sp\u00e4ten Austrieb sorgte und anschlie\u00dfend in Baden<\/a> und W\u00fcrttemberg<\/a> teilweise noch Sp\u00e4tfrostsch\u00e4den mit sich brachte, wuchsen die Reben im Juni so schnell, dass die Winzerinnen und Winzer M\u00fche hatten, mit dem Aufbinden nachzukommen. Erfreulicherweise f\u00fchrte die etwas versp\u00e4tete Rebenbl\u00fcte aber dennoch zu einem vielversprechenden Fruchtansatz.<\/p>\n\n\n\n So willkommen wie die ausgiebigen Niederschl\u00e4ge dieses Jahres zum Auff\u00fcllen der Wasserreserven in den Weinbergsb\u00f6den waren, so problematisch waren sie f\u00fcr die Gesunderhaltung der Reben. Denn die au\u00dfergew\u00f6hnlich feuchte Witterung<\/a> brachte einen enormen Infektionsdruck durch den \u201eFalschen Mehltau\u201c mit sich, der in allen Anbaugebieten auch zu merklichen Sch\u00e4den f\u00fchrte und Ertragseinbu\u00dfen zur Folge haben wird. Hier stellt sich die Situation bundesweit gesehen sehr heterogen dar.<\/p>\n\n\n\n Weinberge an der Ahr trotz Flut \u00fcberwiegend unbesch\u00e4digt<\/strong><\/p>\n\n\n\n An der Ahr<\/a> zerst\u00f6rten die enormen Wassermassen neben den Betrieben auch rund zehn Prozent der 563 Hektar gro\u00dfen Rebfl\u00e4che des Anbaugebiets<\/a>. Dennoch ist man dort zuversichtlich, von den unbesch\u00e4digten Weinbergen – auch dank der Solidarit\u00e4t aus der Weinbranche – einen guten Jahrgang 2021 einbringen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Bis die Hauptweinlese in den Weinregionen<\/a> beginnen kann, wird es voraussichtlich noch bis Mitte September und in den Riesling<\/a> dominierten Regionen bis Ende September dauern. In dieser finalen Reifephase ist die Witterung ganz entscheidend f\u00fcr die Jahrgangsqualit\u00e4t. Sie sollte in erster Linie m\u00f6glichst trocken sein und idealerweise in einen sch\u00f6nen Altweibersommer \u00fcbergehen. Dann steht einem qualitativ guten Weinjahrgang 2021 nichts entgegen.<\/p>\n\n\n\n Video: Federwei\u00dfer-Produktion<\/a><\/p>\n\n\n\n Themenseite Federwei\u00dfer<\/a><\/p>\n\n\n\n Zwiebelkuchen-Rezepttipps (Brosch\u00fcre)<\/a><\/p>\n\n\n\n