![\"Moselwein](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/MoselGrillen2_Hoch-Dorade_Weisswein_Foto_DWI-002.jpg\")
<\/a>Rot zum Fleisch und wei\u00df zum Fisch: Auf diese Formel reduzieren viele Weintrinker nach wie vor die Kombination von Wein und Speisen. Damit entgehen ihnen sehr viele Genusserlebnisse. Kaum eine andere Region beherrscht die gesamte Klaviatur der Weinstilistik so gut. Ob leichte, zarte Kabinett-Vertreter, straff-strukturierte trockene Rieslinge oder edels\u00fc\u00dfe Elixiere: Die Weinproduzenten an Mosel, Saar und Ruwer bieten viele unterschiedliche Weintypen, so dass jedes Essen ein passendes Gegenst\u00fcck erh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Der Einsatz heimischer Weine bei der Grillparty beschr\u00e4nkt sich dabei nicht nur auf den Winzersekt zum Aperitif. Feinherber Riesling ist zu gegrilltem Gem\u00fcse ein wunderbarer Begleiter. Spritziger, trockener Elbling und Riesling von der Mosel sind ihrem relativ moderaten Alkoholgehalt generell hervorragende Terrassenweine f\u00fcr warme Abende und bieten dazu frischen Genuss zu Rohkost-Salaten wie auch zu gegrilltem Fisch, Huhn oder Pute. Zu Garnelen und Scampis im Barbecue empfiehlt sich fruchtig-trockener oder halbtrockener Ros\u00e9 von der Mosel.<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00df- und Grauburgunder sowie Chardonnay aus der Produktion der Mosel-Winzer kommen wunderbar mit den kr\u00e4ftigeren Aromen von gegrilltem Lachs oder auf der Haut ger\u00f6steten Meeresfischen zurecht, schaffen aber auch locker die Begleitung einer herzhaften Bratwurst oder eines saftigen Schweinesteaks.<\/p>\n\n\n\n
Bei w\u00fcrzig mariniertem Fleisch mit leichter Sch\u00e4rfe bereiten j\u00fcngere feinherbe und rests\u00fc\u00dfe Kabinettweine und Sp\u00e4tlesen von Mosel, Saar und Ruwer viel mehr Trinkvergn\u00fcgen als trockene, herbe Rotweine. Die leichtf\u00fc\u00dfigen, mineralischen Rieslinge kontern mit ihrer dezenten S\u00fc\u00dfe die Sch\u00e4rfe auch von asiatischen Gerichten und beleben und erfrischen den Gaumen. Und das bei meist nur 7 bis 11 Volumenprozent Alkohol. Ein Rotwein mit 14 und mehr \u201eUmdrehungen\u201c kann da an einem warmen Sommerabend schnell zur Erm\u00fcdung f\u00fchren. Wer gerne mit Ingwer und Chili kocht oder wer einen Begleiter zu rotem Curry sucht, findet mit feinherben Mosel-Rieslingen genau die Weine, die die Gerichte perfekt inszenieren.<\/p>\n\n\n\n
Wer zu Bratwurst, Schwenker oder Spareribs auf Rotwein besteht, findet in der Region ebenfalls die passenden Weine. Sp\u00e4tburgunder vom Schiefer und Muschelkalk haben sich l\u00e4ngst in der Weinszene etabliert. In den vergangenen 30 Jahren haben die Moselwinzer die alte Tradition des Rotweinanbaus wiederbelebt und bieten elegante Pinot Noirs mit feinem Holzeinsatz, wie auch kr\u00e4ftige Rotwein-Cuv\u00e9es, die es mit Lammkoteletts oder Hirschsteaks vom Grill aufnehmen.<\/p>\n\n\n\n