{"id":20622,"date":"2021-06-18T10:36:52","date_gmt":"2021-06-18T08:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=20622"},"modified":"2021-06-18T10:38:31","modified_gmt":"2021-06-18T08:38:31","slug":"salat-von-gegrillten-suesskartoffeln-mit-rinderhueftsteaks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=20622","title":{"rendered":"Salat von gegrillten S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Rinderh\u00fcftsteaks"},"content":{"rendered":"\n

S\u00fc\u00dfkartoffeln aus North Carolina sind ein echtes Highlight \u2013 egal ob pur als Beilage oder Zutat f\u00fcr Salate, Snacks und Bowls. Auch beim Grillen ist das orange Superfood ein vielseitiger Allrounder. Denn S\u00fc\u00dfkartoffeln machen jedes BBQ zum farbenfrohen Hingucker und bereichern dank der wertvollen N\u00e4hrstoffe jeden Speiseplan! Finden Sie das inspirierende Rezept f\u00fcr einen Salat mit gegrillten S\u00fc\u00dfkartoffeln und Rinderh\u00fcftsteaks:<\/p>\n\n\n\n

\"Salat<\/a>
Salat von gegrillten S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Rinderh\u00fcftsteaks<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Das Rezept<\/p>\n\n\n\n

1. S\u00fc\u00dfkartoffeln 20 Minuten kochen. Inzwischen Senf, Orangensaft und \u00bd Teel\u00f6ffel Salz verr\u00fchren. Oliven\u00f6l nach und nach unterr\u00fchren. Thymian waschen, trocken sch\u00fctteln und Bl\u00e4ttchen von den Stielen zupfen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

2. Paprika waschen und trockenreiben. Paprika vierteln und das Kerngeh\u00e4use herausschneiden. Salat waschen und trocken schleudern. Kartoffeln abgie\u00dfen, kurz abk\u00fchlen lassen und pellen. Kartoffeln l\u00e4ngs halbieren und in Scheiben schneiden.<\/p>\n\n\n\n

3. Steaks mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Grillrost mit \u00d6l bestreichen. Steaks auf dem hei\u00dfen Grill von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. In Aluminiumfolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Kartoffeln und Paprika unter Wenden grillen. Kartoffeln und Gem\u00fcse mit der Vinaigrette vermengen. Steaks in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Salat zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermengen und servieren.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

600 g S\u00fc\u00dfkartoffeln
1 TL mittelscharfer Senf
4 EL Orangensaft
Salz
6 EL Oliven\u00f6l
\u00bd Bund Thymian
1 gelbe Paprikaschote (ca. 170 g)
1 rote Paprikaschote (ca. 170 g)
250 g Baby-Leaves (Salatmischung)
2 Rinderh\u00fcftsteaks (\u00e1 250 g)
\u00d6l f\u00fcr den Grillrost
Alufolie<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4hrwertangaben pro Portion:<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Energie: 488 kcal \/ 2040 kJ
Eiwei\u00df: 31,4 g
Fett: 20,6 g
Kohlenhydrate: 42,8 g<\/p>\n\n\n\n

Oder lassen Sie sich von der S\u00fc\u00dfkartoffel-Burrito-Bowl inspirieren: <\/strong>https:\/\/www.suesskartoffeln-usa.de\/rezepte\/salate\/suesskartoffel-burrito-bowl\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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