![\"Online-Innovationstag](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Essenswisser.jpg\")
<\/a>Das Thema Ern\u00e4hrung<\/p>\n\n\n\n
Nicht nur durch Di\u00e4t-Trends oder Ern\u00e4hrungsratgeber werden wir heutzutage mit dem Thema Ern\u00e4hrung konfrontiert. Auch Di\u00e4t-Trends, Unvertr\u00e4glichkeiten oder Lebensmittel-Neuheiten sorgen f\u00fcr immer neue Diskussionspunkte. Dabei gehen Ern\u00e4hrungsthemen auch weit \u00fcber pers\u00f6nliche Fragen hinaus. Wie kann die Ern\u00e4hrung der gesamten Weltbev\u00f6lkerung auch in Zeiten von Bev\u00f6lkerungswachstum und Klimawandel gesichert werden? Wie m\u00fcssen sich Prozesse in der Landwirtschaft oder Lebensmittelproduktion ver\u00e4ndern, um die Bev\u00f6lkerung auch morgen noch mit nachhaltig erzeugten, wohlschmeckenden Lebensmitteln gesund zu ern\u00e4hren?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Die diversen Forschungseinrichtungen am Wissenschaftsstandort Weihenstephan gehen diesen Fragen nach. Sie sind damit Forschungs- und Innovationsmotor im Bereich der Agrar-, Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitswissenschaften. Unz\u00e4hlige neue wissenschaftliche Erkenntnisse, aber auch zahlreiche Start-ups und zukunftsweisende Innovationen in den Bereichen Lebensmittel und Ern\u00e4hrung kommen aus Weihenstephan.<\/p>\n\n\n\n
Idee f\u00fcr Freisinger Innovationstag Ern\u00e4hrung<\/p>\n\n\n\n
\u201eWir haben am Standort Weihenstephan so viel Spitzenforschung zu bieten, die sicher nicht nur f\u00fcr die Wissenschaftswelt, sondern auch f\u00fcr die Gesellschaft, Wirtschaft und Politik interessant ist. Das brachte uns auf die Idee, einen Freisinger Innovationstag Ern\u00e4hrung zu initiieren\u201c, sagt Hans Hauner, Professor f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin an der Technischen Universit\u00e4t M\u00fcnchen (TUM) und Sprecher des Kompetenzclusters der Ern\u00e4hrungsforschung enable.<\/p>\n\n\n\n
\u201eUnser Ziel ist es, die vielen Facetten unserer Forschung vorzustellen und Jung und Alt f\u00fcr unsere Innovationen und Arbeit zu begeistern. Uns ist es aber auch wichtig, den Austausch mit der Bev\u00f6lkerung zu suchen, um mehr \u00fcber deren Bed\u00fcrfnisse und Meinungen zu erfahren und Anregungen f\u00fcr neue Ideen und Forschungsthemen zu erhalten.\u201c<\/p>\n\n\n\n
In Kontakt kommen: \u201eFrag die ESSERwisser\u201c<\/p>\n\n\n\n
Um mit der Bev\u00f6lkerung in einen direkten Dialog einzutreten, haben die Ern\u00e4hrungsexpertinnen und -experten die Aktion \u201eFrag die ESSERwisser\u201c gestartet.<\/p>\n\n\n\n
Alle Interessierten werden dazu aufgefordert, ihre Fragen zum Thema \u201eEssen und Ern\u00e4hrung\u201c per E-Mail (enable-cluster@tum.de) an die Ern\u00e4hrungsexpertinnen und -experten zu richten.<\/p>\n\n\n\n
Virtuelle Auftaktveranstaltung mit Vortr\u00e4gen am 11. Juni 2021<\/p>\n\n\n\n
In der virtuellen Auftaktveranstaltung am 11. Juni 2021 ab 15:30 Uhr werden die Referenten so viele Fragen wie m\u00f6glich direkt beantworten. Die Veranstaltung wird live auf YouTube \u00fcbertragen. Die weiteren Antworten werden nach und nach online zur Verf\u00fcgung gestellt.<\/p>\n\n\n\n
Zu Beginn der auch von der Stadt Freising mitgetragenen Veranstaltung stellen sich der Oberb\u00fcrgermeister der Stadt Freising, Tobias Eschenbacher, sowie alle beteiligten Institutionen kurz vor.<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend gibt es zwei Live-Vortr\u00e4ge. Prof. Hans Hauner, Sprecher des enable-Clusters und leitender Ern\u00e4hrungsmediziner der TUM, spricht \u00fcber das Thema \u201eEssen heute \u2013 schmackhaft und gesund\u201c. Den zweiten Vortrag h\u00e4lt Prof. Peter Eisner, stellvertretender Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts f\u00fcr Verfahrenstechnik und Verpackung zum Thema \u201eInsekten, In-vitro-Fleisch oder vegane Schnitzel: Wie wird die Ern\u00e4hrung der Zukunft aussehen?\u201c.<\/p>\n\n\n\n
Ab dem 11. Juni 2021 stellt das Portal unter www.enable-cluster.de\/innovationstag-2021<\/a> Wissenswertes aus den Bereichen Zukunft der Ern\u00e4hrung, Lebensmittelverschwendung, Sensorik, gesunde und regionale Ern\u00e4hrung sowie viele weitere spannende Inhalte zur Verf\u00fcgung. Die Beitr\u00e4ge auf dem Wissensportal werden ab dem Launch kontinuierlich erweitert.<\/p>\n\n\n\n Mehr Informationen:<\/p>\n\n\n\n Teilnahme an der Veranstaltung:<\/p>\n\n\n\n