![\"Ergebnisse](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grafik_DieFreienBrauer_Umfrage_Marketing_PR_Corona_2021-05-06.jpg\")
<\/a>Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t stehen hoch im Kurs<\/p>\n\n\n\n
Die Unterst\u00fctzung durch die Verbraucher ist gro\u00df, besonders von der Stammkundschaft der Brauereien. Die Menschen schauen trotz unsicherer Zeiten nicht auf das Geld, sondern auf Qualit\u00e4t und Regionalit\u00e4t. Das best\u00e4tigen fast alle der mitwirkenden Brauereien (92,9 %). Alle Teilnehmer der Umfrage stimmten zu oder eher zu, dass die Kundschaft noch mehr Wert auf Regionalit\u00e4t legt und das Interesse an Biervielfalt und -qualit\u00e4t gestiegen ist. \u201eIn Zeiten von Einschr\u00e4nkungen und Lockdowns genie\u00dfen unsere Kunden ihre Biere gerne zu Hause und widmen sich neben ihren angestammten Biersorten auch vermehrt Spezialit\u00e4ten und Kreativbieren. Der Fokus auf Regionalit\u00e4t und das Vorort-Bewusstsein nimmt zu, hier punkten demgem\u00e4\u00df auch Biermarken im Umfeld ihrer Braustandorte\u201c, beschreibt Rudolf Damberger aus der Privatbrauerei Zwettl die Situation in \u00d6sterreich. Fabian Zappe von Glaabsbr\u00e4u zieht ein \u00e4hnliches Fazit des vergangenen Jahres: \u201eDie Endkunden legen mehr Wert auf Qualit\u00e4t, Nachhaltigkeit und Regionalit\u00e4t. Sie nehmen diese Aspekte immer mehr wahr in der Kommunikation.\u201c<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Brauereien, Gastronomie und Handel: Partner auf Augenh\u00f6he<\/p>\n\n\n\n
\u201eGemeinsam sind wir stark.\u201c Ein Satz, der Die Freien Brauer untereinander beschreibt, aber auch ihre Zusammenarbeit mit Gastronomie und Handel. Fast 80 % der Teilnehmer*innen geben an, w\u00e4hrend der Pandemie Unterst\u00fctzungsaktionen f\u00fcr die Gastronomie angeboten zu haben. So bewarb die Karmeliten Brauerei das To-Go-Angebot mit einem gemeinsamen Flyer als Kistenbeilage sowie \u00fcber Facebook, die Alpirsbacher Klosterbr\u00e4u unterst\u00fctzte Gastronomiebetriebe mit einer Bierticket-Aktion im Fr\u00fchjahr 2020 und die Privat-Brauerei Z\u00f6tler startete die Aktion Freibier for future (www.freibierforfuture.com), um ihren Wirt*innen zu helfen. Fabian Zappe von Glaabsbr\u00e4u best\u00e4tigt, dass die Zusammenarbeit mit Gastronomie und Handel besonders in Krisenzeiten enorm wichtig ist: \u201eDie Kunden aus Gastronomie und Handel sch\u00e4tzen die enge Zusammenarbeit mit uns als Brauerei in dieser schwierigen Phase. Gerade die Kunden aus der Gastronomie sind sehr dankbar, dass wir das nicht ausgeschenkte Fassbier zu 100 Prozent gegen neues austauschen, sobald die Wiederer\u00f6ffnung ansteht, und das honorieren sie auch \u00f6ffentlich.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Die Freien Brauer setzen auf digitale Ma\u00dfnahmen<\/p>\n\n\n\n
\u201eDie Digitalisierung hat einen enormen Anschub erfahren\u201c, beantwortet Alexander Schwab von der Pyraser Landbrauerei die Frage nach positiven Entwicklungen, die durch die Pandemie hervorgebracht wurden. Auch Elisa Raus von der St\u00f6rtebeker Braumanufaktur beantwortet die Frage \u00e4hnlich: \u201eDie Notwendigkeit digitaler Angebote ist von heute auf morgen deutlich gestiegen. In diesen Angeboten liegt enormes Potenzial, da man \u00fcber einen f\u00fcr den Endverbraucher bequemen Weg direkten Zugang bekommt und im Wohnzimmer des Konsumenten zu Gast ist.\u201c Viele der Gesellschafter*innen nutzten die Pandemie, um bestehende digitale Ma\u00dfnahmen auszubauen oder neu einzuf\u00fchren. Sie setzen dabei auf digitale Bierverkostungen (71,4 %) und Events (28,6 %), Online-Shops (21,4 %) und Social Media (64 %). \u201eUnserem Online-Shop haben wir ein neues Kleid verpasst und freuen uns, jetzt noch mehr Gen\u00fcsse aus Hirt im Online-Sortiment anbieten zu k\u00f6nnen. Auf www.bierathek.at gibt es f\u00fcr alle Bierfreunde nun allerlei Hirter Produkte\u201c, erkl\u00e4rt Mario Donner von der Privatbrauerei Hirt die digitalen Ver\u00e4nderungen, und sogar neue Sorten wurden eingef\u00fchrt: \u201eWir haben w\u00e4hrend der Pandemie unser Sortiment um eine alkoholfreie Sorte, den Hirter Freigeist, erweitert.\u201c Bei der St\u00f6rtebeker Braumanufaktur wurde die Produktneueinf\u00fchrung digital begleitet, wie Elisa Raus berichtet: \u201eWir standen direkt im ersten Lockdown 2020 vor der Herausforderung, ein erkl\u00e4rungsbed\u00fcrftiges Neuprodukt in den Markt einzuf\u00fchren \u2013 unser Mittsommer-Wit \u2013 und haben uns eher kurzfristig dazu entschieden, die Brauspezialit\u00e4t in einer Online-Verkostung Presse und Endverbrauchern zu pr\u00e4sentieren. Mit gro\u00dfem Erfolg und Zuspruch.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Neue Wege gehen und aus einer Notsituation das Beste machen. Das geht besonders gut in unabh\u00e4ngigen Familienunternehmen wie die der Freien Brauer. Denn auch in einer Krise bestimmen die Sieben Werte das Handeln der Gesellschafter*innen: Gro\u00dfe Freiheit, Pers\u00f6nliche Verantwortung, Einzigartige Vielfalt, H\u00f6chste Qualit\u00e4t, Saubere Umwelt, Echte Tradition, Gelebte Heimatverbundenheit.<\/p>\n\n\n\n