![\"Wein](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Wein-im-FreienKonsortium-Suedtirol-Wein-002.jpg\")
<\/a>Das Weinbaugebiet S\u00fcdtirol liegt an der Wetterscheide von Mittel- und S\u00fcdeuropa, das Klima ist alpin-mediterran. Milde Sonnentage, warme B\u00f6den, k\u00fchle N\u00e4chte und ausreichend Niederschl\u00e4ge, bringen Frucht und Frische in die Weine. W\u00e4hrend auf H\u00f6hen von bis zu 1.000 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel anspruchsvolle Sorten wie Wei\u00dfburgunder, Sauvignon Blanc oder Blauburgunder eine besondere Finesse entwickeln, schaffen es in den Tallagen auch sp\u00e4t reifende Sorten wie Lagrein, Merlot und Cabernet perfekt zur Reife.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Trotz der \u00fcberschaubaren Gr\u00f6\u00dfe des Anbaugebiets wachsen zwischen Bergen und Zypressen immerhin 20 Rebsorten. Deren naturgegebenen Charakter vollenden die Kellermeister mit Gesp\u00fcr und Geschick. Kein Wunder, dass die S\u00fcdtirol DOC Weine mit ihrer Qualit\u00e4t weltweit f\u00fcr Aufsehen sorgen und unter Weinfreunden l\u00e4ngst kein Geheimtipp mehr sind!<\/p>\n\n\n\n
Weintipps f\u00fcr Balkon und Terrasse<\/p>\n\n\n\n
Wei\u00dfweine: Von knackig-frisch bis duftig-intensiv<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Wei\u00dfburgunder \u2013 frisch & fruchtig<\/p>\n\n\n\n Der Wei\u00dfburgunder ist ein frischer, Wein mit belebender S\u00e4ure und angenehm fruchtigem Aroma. Sein eleganter Duft nach Apfel, Birne und Zitrone machen ihn zum perfekten Ap\u00e9ritif-Wein, aber auch zum vielseitigen Begleiter f\u00fcr sommerliche Vorspeisen und Fischgerichte. (Serviertemperatur: 10-12 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Sauvignon Blanc \u2013 lebhafte Aromen & knackige S\u00e4ure<\/p>\n\n\n\n Intensive, fruchtige Aromen wie Stachelbeere, Passionsfrucht, Holunder und schwarze Johannisbeere sowie eine knackige S\u00e4ure sind typisch f\u00fcr den Sauvignon Blanc. Die stilistische Bandbreite der Weine reicht von elegant-frisch bis volumin\u00f6s-intensiv. Sauvignon Blanc schmeckt pur als Terrassenwein ebenso wie zu leichten Gem\u00fcse- oder Fischgerichten und zu Ziegenk\u00e4se. (Serviertemperatur: 10-12 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Gew\u00fcrztraminer \u2013 duftig & intensiv<\/p>\n\n\n\n Mit seinen ausgepr\u00e4gten Noten von Rosen, Gew\u00fcrznelken, Litschi und tropischen Fr\u00fcchten begeistert der Gew\u00fcrztraminer Fans von intensiv-duftigen Wei\u00dfweinen. Trocken oder halbtrockenen ausgebaut passt er gut zu w\u00fcrzigen Speisen. Als S\u00fc\u00dfwein begleitet er perfekt Desserts oder Blauschimmelk\u00e4se. (Serviertemperatur: 10-12 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n Rotweine: Von leicht & frisch bis elegant & w\u00fcrzig<\/strong><\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Vernatsch \u2013 leicht & frisch<\/p>\n\n\n\n Bereits im 16. Jahrhundert wurde der Vernatsch im heutigen Weinbaugebiet S\u00fcdtirol angebaut. Gerade erlebt er eine Renaissance: Kein Wunder, denn mit seinen moderaten Gerbstoffen und seinen blumigen Noten nach Veilchen und frischen Beeren ist der elegante Rote, den man am besten gek\u00fchlt genie\u00dft, ein perfekter Ap\u00e9ritif-Wein. Dar\u00fcber hinaus passt er gut zu einer Antipasti-Platte mit Spezialit\u00e4ten der Region. (Serviertemperatur: 12-14 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Lagrein \u2013 samtig & weich<\/p>\n\n\n\n Der Lagrein hat seine Wurzeln in Bozen. In den 70er Jahren galt er fast als ausgestorben \u2013 heute begeistert er eine stetig wachsende Anh\u00e4ngerschaft mit seiner samtigen F\u00fclle und weichen S\u00e4ure. Die edlen, w\u00fcrzigen Noten sind begleitet von fruchtigen Beeren, frischen Kirschen und Veilchen. Im kleinen Eichenfass ausgebaut entfaltet der Lagrein seinen, vollmundigen K\u00f6rper. Er ist der ideale Begleiter zum Grillen \u2013 besonders wenn Schwein, Rind oder Lamm auf dem Rost landen. (Serviertemperatur: 14-16 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n S\u00fcdtirol DOC Blauburgunder \u2013 intensiver Duft & elegante F\u00fclle<\/p>\n\n\n\n Der Blauburgunder ist ein eleganter und vielschichtiger Wein. Sein intensiver Duft nach roten und dunklen Beeren, nach Gew\u00fcrznelken und Veilchen sowie seine weiche F\u00fclle verleihen ihm Pr\u00e4senz mit Klasse. der Blauburgunder passt gut zu gegrilltem Lamm und Wild \u2013 aber auch zur K\u00e4seplatte im Anschluss. (Serviertemperatur: 14-16 \u00b0C)<\/p>\n\n\n\n DOC-Herkunftsbezeichnung als Garant f\u00fcr Qualit\u00e4t und R\u00fcckverfolgbarkeit<\/p>\n\n\n\n Die Auszeichnung DOC (f\u00fcr Italienisch \u201eDenominazione di origine controllata\u201c) steht f\u00fcr die kontrollierte Herkunftsbezeichnung von Qualit\u00e4tsweinen aus Italien und ist von der Europ\u00e4ischen Union als Angabe f\u00fcr die \u201egesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung\u201c anerkannt. Diese garantiert, dass ein Produkt \u2013 in diesem Fall der Wein \u2013 in einem festgelegten geografischen Gebiet nach einem bestimmten Verfahren erzeugt, verarbeitet und hergestellt wurde. Das hei\u00dft, alle Produktionsschritte erfolgen in der Region. Mehr als 98 Prozent der S\u00fcdtiroler Rebfl\u00e4che sind DOC-klassifiziert. \u201eDamit weisen die S\u00fcdtiroler Weine \u00fcber das gesamte Angebot hinweg eine hervorragende Qualit\u00e4t auf.<\/p>\n\n\n\n