![\"Krankenkassenzentrale](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Krankenkassenzentrale_nachtisch_amlou-creme_web.jpg\")
<\/a>Exotisches Gold zu Ostern: Argan\u00f6l, Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l und Hanf\u00f6l <\/p>\n\n\n\n
Gerade zu besonderen Anl\u00e4ssen kommen bei uns gerne Zutaten auf den Teller, die man sonst nicht so h\u00e4ufig verwendet, weil sie einen besonderen Geschmack haben oder einfach eine gehobene feierliche Note mitbringen. Neben den Klassikern Raps\u00f6l, Oliven\u00f6l und Sonnenblumen\u00f6l hat die Welt der pflanzlichen \u00d6le noch einiges mehr zu bieten. Exotische \u00d6le aus fernen L\u00e4ndern bringen ein besonderes Geschmackserlebnis mit sich und mitunter auch einige Vorz\u00fcge f\u00fcr unsere Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n
In ihrem Gesundheits-Check der besten pflanzlichen \u00d6le hat die Krankenkassenzentrale f\u00fcr uns die exotischsten Pflanzen\u00f6le herausgepickt. Argan\u00f6l, Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l und Hanf\u00f6l weisen in ihrer Herstellung, ihrem Geschmack oder ihren Inhaltsstoffen einige Besonderheiten auf, die ihnen zurecht den Ruf \u201cexotisch\u201d verleiht. Da Ostern vor der T\u00fcr steht, hat sich das Team der Krankenkassen-Zentrale etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Ein 3-G\u00e4nge-Gourmet-Men\u00fc mit allen drei exotischen \u00d6len und hilfreichen Gesundheitsinformationen zu jedem Gericht von der Ern\u00e4hrungsexpertin Dr. Claudia Miersch als Rundreise um den Globus.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Gestartet wird mit einem orientalischen Tabouleh-Salat, das Hauptgericht Brasilianische Lammrippe mit Kichererbsenp\u00fcree kombiniert s\u00fcdamerikanische und asiatische Stile, bevor es zum Nachtisch mit Amlou-Pancakes auf den afrikanischen Kontinent geht.<\/p>\n\n\n\n
Vom teuersten \u00d6l bis zur verbotenen Rauschpflanze<\/p>\n\n\n\n
Argan\u00f6l wird aus den Fruchtsamen des Arganbaumes gewonnen, der heute fast ausschlie\u00dflich nur noch im s\u00fcdwestlichen Marokko w\u00e4chst und zu den \u00e4ltesten B\u00e4umen der Welt z\u00e4hlt. Die begrenzte Anbauregion, die traditionelle Herstellung in Handarbeit und der hohe Materialeinsatz pro Liter \u00d6l, machen das Argan\u00f6l zum \u201cKaviar\u201d unter den \u00d6len. Es wird daher auch als \u201cmarokkanisches Gold\u201d bezeichnet. Wie Argan\u00f6l weist auch Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l eine lange Tradition in seinem Heimatland auf. In \u00c4gypten wird es seit mehreren Tausend Jahren als Heilmittel und als \u201cGold der Pharaonen\u201d verehrt. Noch heute ist es in vielen orientalischen L\u00e4ndern Tradition, Fladenbrot mit den aromatischen Samen des Schwarzk\u00fcmmels zu bestreuen. Der charakteristische Geschmack entsteht durch den f\u00fcr fette \u00d6le ungew\u00f6hnlich hohen Gehalt an \u00e4therischen \u00d6len. Hanf\u00f6l bringt den Hauch des Verbotenen mit sich, da die Hanfpflanze jahrzehntelang ausschlie\u00dflich als Rausch- und Arzneipflanze bekannt war. Aber keine Sorge: Das \u201cGr\u00fcne Gold\u201d wird aus den Hanfsamen des Nutzhanfs gewonnen, die keine berauschenden Cannabinoide, wie THC, enthalten. Die Hanfpflanze z\u00e4hlt zu den \u00e4ltesten Kulturpflanzen der Welt und wurde erstmals in Zentralasien angebaut.<\/p>\n\n\n\n
Mehr als nur kulinarische Feinschmecker-\u00d6le<\/p>\n\n\n\n
Die vorgestellten \u00d6le haben jedoch noch mehr zu bieten, als nur eine einzigartige Geschichte oder einen besonderen Geschmack. Historische \u00dcberlieferungen aus den Heimatl\u00e4ndern beschreiben teilweise seit Jahrhunderten auch gesundheitliche Vorz\u00fcge dieser \u00d6le. \u201cDie Forschung untersucht immer mehr dieser traditionellen Lebensmittel und kann einige geschichtliche Beobachtungen wissenschaftlich belegen\u201d, erkl\u00e4rt Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Dr. Claudia Miersch. Argan\u00f6l wurde wissenschaftlich bisher am wenigsten untersucht, jedoch deuten einige Ergebnisse auf eine haut- und gef\u00e4\u00dfsch\u00fctzende Wirkung hin. Denen im Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l enthaltenen \u00e4therischen \u00d6len werden zahlreiche positive gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben. In mehreren Humanstudien konnte unter Verwendung von Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l die diabetische Stoffwechsellage verbessert werden. Hanf\u00f6l z\u00e4hlt zu den Immun\u00f6len, da es durch sein optimales Omega-6 zu Omega-3 Fetts\u00e4ure-Verh\u00e4ltnis das Immunsystem in Balance halten kann. \u201cExotische \u00d6le sind kein Wundermittel f\u00fcr ewige Gesundheit, aber sie haben durchaus ihre Vorz\u00fcge, um unseren Speiseplan zu bereichern\u201d, erkl\u00e4rt Dr. Claudia Miersch.<\/p>\n\n\n\n