{"id":19891,"date":"2021-02-17T10:10:00","date_gmt":"2021-02-17T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19891"},"modified":"2021-02-15T09:52:17","modified_gmt":"2021-02-15T08:52:17","slug":"die-solinger-messermanufaktur-feiert-das-111jaehrige-jubilaeum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19891","title":{"rendered":"Die Solinger Messermanufaktur feiert das 111j\u00e4hrige Jubil\u00e4um"},"content":{"rendered":"\n

Seit 1910 wird in der G\u00fcde Schmiede traditionell, wie noch vor \u00fcber hundert Jahren, geschmiedet. Die Schmiede hat der Industrialisierung Stand gehalten und stellt auch heute noch in bis zu 55 Schritten Kochmesser von Hand her. Alle Messer werden traditionell im Gesenk geschmiedet. Diese Methode erlaubt den Schmieden mehr Freiheitsgrade in der Formensprache, als bei anderen Herstellungsarten.<\/p>\n\n\n\n

\"G\u00fcde<\/a>
G\u00fcde Messer – The Knife – Foto: G\u00fcde<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Anders, ganz anders, THE KNIFE.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

An diesem Messer ist wirklich alles anders. Der kurze Griff l\u00e4sst den Anwender das Messer automatisch deutlich weiter vorne greifen als normal. So weit vorne, dass Daumen und Zeigefinger das Klingenblatt umschlie\u00dfen. Da wird die Klinge zur (fast) nat\u00fcrlichen Verl\u00e4ngerung der Hand. Sicherer Halt und exakte F\u00fchrung garantiert. Die Hand sitzt automatisch \u00fcber der Klinge und nicht dahinter. Das sorgt f\u00fcr einen k\u00fcrzeren Hebel und so f\u00fcr eine bessere Kraft\u00fcbertragung. Und dann diese Klinge, durchgeschliffen bis zum Ende und nach hinten bis unter den Griff verl\u00e4ngert. Schneiden, wo die Kraft wirkt, unterst\u00fctzt durch eine Gewichtsverteilung, die THE KNIFE. geradezu ins Schneidgut fallen l\u00e4sst. Mehr anders geht kaum.<\/p>\n\n\n\n

Innovation in Form und Funktion<\/p>\n\n\n\n

In j\u00fcngster Zeit beweisen zahlreiche Design-Preise und Testsiege, dass das Erbe der Manufaktur unter der Leitung von Karl-Peter Born in guten H\u00e4nden ist. So verzichten die Messer aus der neuen Serie SYNCHROS ganz bewusst auf den sogenannten \u201eKropf\u201c, die Verdickung zwischen Klinge und Griff, die lange Zeit als typisches Merkmal geschmiedeter Messer galt. Bei dem nunmehr nahtlos flie\u00dfenden \u00dcbergang vom Griff zur Klinge der SYNCHROS Messer ergibt sich ein vollkommen neues haptisches und funktionales Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n

Die Position von Hand und Fingern ist nun ganz nach Gusto flexibel w\u00e4hlbar. Hand und Messer sind stets synchron, daher der Name der Serie.<\/p>\n\n\n\n

Die erh\u00f6hte Griffposition schafft zus\u00e4tzlich eine sichere Distanz zum Schneidbrett. \u201eHarmonisch in Design und Funktion\u201c sei die Messerserie SYNCHROS von G\u00fcde, so die Begr\u00fcndung des Verbandes DEUTSCHE MANUFAKTUREN e.V., der die Messerserie zum Manufakturprodukt des Jahres 2019 w\u00e4hlte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit 1910 wird in der G\u00fcde Schmiede traditionell, wie noch vor \u00fcber hundert Jahren, geschmiedet. Die Schmiede hat der Industrialisierung Stand gehalten und stellt auch heute noch in bis zu 55 Schritten Kochmesser von Hand her. Alle Messer werden traditionell im Gesenk geschmiedet. Diese Methode erlaubt den Schmieden mehr Freiheitsgrade in der Formensprache, als bei anderen Herstellungsarten.<\/p>\n","protected":false},"author":2075,"featured_media":19892,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4497],"tags":[4320,9304,3960,10186,6613,10187,6369],"class_list":["post-19891","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produkt","tag-guede","tag-kochmesser","tag-messer","tag-messerschmiede","tag-solingen","tag-theknife","tag-tuttiisensi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Guede_TheKnife-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2075"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19891"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19891\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19893,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19891\/revisions\/19893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19892"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}