{"id":19363,"date":"2020-11-25T10:04:42","date_gmt":"2020-11-25T09:04:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19363"},"modified":"2020-11-25T10:04:53","modified_gmt":"2020-11-25T09:04:53","slug":"wiener-winzer-auf-dem-sieger-podest-oeko-auszeichnung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19363","title":{"rendered":"Wiener Winzer auf dem Sieger-Podest \u2013 \u00d6ko-Auszeichnung"},"content":{"rendered":"\n

Als einzige Metropole ist Wien auch mit einer Weinbau-Region umgeben. Nun wurde der Winzer Fritz Wieninger als \u201eBiolandwirt des Jahres 2020\u201c, dem Ceres-Award geehrt. Dieser Preis wird j\u00e4hrlich vom deutschen Fachverlag vergeben. Unter der Schirmherrschaft des Deutschen Bauernverbandes werden in zehn Kategorien Bewerber aus Deutschland, Schweiz, \u00d6sterreich und Luxemburg bewertet. Vierunddrei\u00dfig Juroren sind f\u00fcr die Auswahl zust\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n\n

\"Fritz
Fritz Wieninger, Stammersdorf, Wien<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dass ausgerechnet ein Wiener Winzer die begehrte Kategorie \u201eBiolandwirt\u201c f\u00fcr sich entscheiden konnte, ist kein Zufall. Wieninger bewirtschaftet seinen Betrieb schon seit 2006 biologisch, seit 2011 sind seine Weine biodynamisch zertifiziert. \u201eEine andere Art zu denken und zu arbeiten kann ich mir nicht vorstellen\u201c, sagt Wieninger \u2013 und tut dies in gro\u00dfem Stil. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nicht weniger als 75 Hektar Rebfl\u00e4che werden von ihm kultiviert, darunter einige der besten Lagen auf Wiens ber\u00fchmtesten Weinberg, dem Nussberg. Wieningers Weingut, das er schon mit 21 Jahren von seinen Eltern \u00fcbernommen hat, liegt im idyllischen Vorort Stammersdorf, auf der anderen Seite der Donau. Seit einigen Jahren f\u00fchrt er noch einen zweiten Betrieb, wo er unter der Marke Hajszan-Neumann maischevergorene Weine produziert, die mittlerweile ebenfalls international begehrt sind. Insgesamt produziert Wieninger an die 460.000 Flaschen pro Jahr und exportiert in mehr als 50 L\u00e4nder weltweit.<\/p>\n\n\n\n

B\u00f6den kommt bei jedem einzelnen Wein wunderbar zum Ausdruck.<\/p>\n\n\n\n

Was Wieninger vorantreibt<\/p>\n\n\n\n

Fritz Wieninger ist best\u00e4ndig auf der Suche nach noch h\u00f6herer Weinqualit\u00e4t. Dieses unerm\u00fcdliche Engagement f\u00fchrte vor rund 15 Jahren zur Umstellung auf den biologischen Weinbau einerseits \u2013 und zur Wiederbelebung der Wiener Weinkultur andererseits. Denn noch zu Anfang dieses Jahrhunderts waren Weine aus Wien eher unpopul\u00e4r. Wieninger jedoch machte aus dem Wiener Wein innerhalb weniger Jahre ein international gefragtes Qualit\u00e4tsprodukt.<\/p>\n\n\n\n

2006 gr\u00fcndete mit einer Handvoll Gleichgesinnter die Gruppe WienWein, die gemeinsam eine halb vergessene lokale Spezialit\u00e4t aus dem Dornr\u00f6schenschlaf holte, n\u00e4mlich den Wiener Gemischten Satz, der heute der bedeutendste Wiener Wein und so etwas wie ein Wahrzeichen der gesamten Weinregion geworden ist.<\/p>\n\n\n\n

Seit dem Jahr 2009 ist Wieninger Mitglied von \u201erespekt-BIODYN\u201c, einer Gruppe von 23 Weing\u00fctern in \u00d6sterreich, Deutschland, Italien und Ungarn, sie sich zusammengetan haben, um in engem Austausch mit ihren biodynamischen Methoden qualit\u00e4tsvolle und naturbelassene Weine zu erzeugen. Und seit 2017 ist das Weingut Wieninger Mitglied der Vereinigung \u201e\u00d6sterreichische Traditionsweing\u00fcter\u201c und hat sich damit dem Jahrhundertprojekt der \u201eLagenklassifikation\u201c angeschlossen. Bis dato wurden in Wien 12 Lagen zu \u201eErsten Lagen\u201c klassifiziert.<\/p>\n\n\n\n

Direkter Link zum Weingut.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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