{"id":19159,"date":"2020-10-18T10:10:00","date_gmt":"2020-10-18T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19159"},"modified":"2020-10-12T14:51:11","modified_gmt":"2020-10-12T12:51:11","slug":"positiver-effekt-fuer-hausbrauereien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=19159","title":{"rendered":"Positiver Effekt f\u00fcr Hausbrauereien"},"content":{"rendered":"\n

In den Zeiten der Corona-Pandemie \u00e4ndert sich auch das Verbraucher-Verhalten. Regionale Produzenten und Anbieter als auch der direkte Verkauf bei kleinen Bierbrauereien steigt an. Die einundzwanzig Mitglieder starke Gruppe der Slow Brewer<\/a> in Deutschland konnte ebenso einen deutlich h\u00f6heren Zuspruch vermerken. Die Konsumenten freuen sich \u00fcber echte Werte und Handwerk und die hohe Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

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In Zeiten wie diesen greifen Biergenie\u00dferInnen verst\u00e4rkt zu regionalen nachhaltigen Produkten. Das sp\u00fcren auch die 21 mit dem \u201eSlow Brewing\u201c-G\u00fctesiegel ausgezeichneten Brauereien in Deutschland. \nFoto: wildbild \n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dies l\u00e4sst die Slow-Brewer<\/a> positiv in die Zukunft schauen: \u201eAuch wenn sich die Gesellschaft in dieser kurzen Zeit nicht fundamental ver\u00e4ndert hat, beim Konsumverhalten hat doch ein Umdenken in vielen K\u00f6pfen stattgefunden\u201c, ist August Gresser, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Slow Brewing, \u00fcberzeugt und sieht der Marktentwicklung f\u00fcr Anbieter herausragender Bierqualit\u00e4t sehr positiv entgegen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Langsame Brauweise ohne Verd\u00fcnnung

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\u201eGut Ding braucht Weile, dieser Spruch trifft gerade auch auf das Bierbrauen zu\u201c, betont Gresser. Neben der Verwendung reiner, nat\u00fcrlicher Rohstoffe ist es die langsame und schonende Brauweise, die sich wesentlich auf den runden und ausgereiften Geschmack des Bieres auswirkt. Die Hefe wird nicht \u201egestresst\u201c und es entstehen weniger sogenannte Fusel-alkohole als bei beschleunigten Herstellungsverfahren, die oft in der industriellen Massen-produktion zum Einsatz kommen. Will man mit dem Slow Brewing-G\u00fctesiegel ausgezeichnet werden, ist es beispielsweise auch nicht erlaubt, das fertige Bier nachtr\u00e4glich mit Wasser zu verd\u00fcnnen (High Gravity Brewing).<\/p>\n\n\n\n

Slow Brewing: Bier mit gutem Gewissen genie\u00dfen Das Besondere am Slow Brewing-G\u00fctesiegel ist, dass die Slow Brewing-Tester sowohl die Biere als auch die Brauerei im Detail unter die Lupe nehmen und von den Brauereien volle Transparenz verlangen. \u201eWir sind das einzige Siegel, das beides \u2013 die Biere und die Brauerei \u2013 analysiert und bewertet\u201c, bringt es der Slow Brewing-Gr\u00fcnder August Gresser auf den Punkt. \u201eSlow Brewing zertifiziert ausschlie\u00dflich Unternehmen, die in allen Bereichen ihrer Wertsch\u00f6pfungskette fair und bewusst agieren. Dieser ganzheitliche Zugang macht Slow Brewing zum konsequentesten G\u00fctesiegel am internationalen Biermarkt und garantiert neben herausragendem Geschmack auch ein gutes Gewissen beim Genie\u00dfen\u201c, so Gresser und er erg\u00e4nzt \u201eDie Pandemie hat uns in unserem Tun best\u00e4tigt und uns gezeigt, dass sich unser beharrliches Engagement f\u00fcr Qualit\u00e4t und unser Mut zur Langsamkeit lohnt\u201c.<\/p>\n\n\n\n

In Deutschland sind 21 Brauereien mit dem Slow Brewing Siegel ausgezeichnet:<\/p>\n\n\n\n

Bayern: Gr\u00e4fliche Brauerei Arco-Valley, Gr\u00e4fliches Hofbrauhaus Freising, Brauhaus Faust, Meckatzer L\u00f6wenbr\u00e4u, Privatbrauerei Schweiger, Stadtbrauerei Spalt und Privat-Brauerei Z\u00f6tler<\/p>\n\n\n\n

Baden-W\u00fcrttemberg: Badische Staatsbrauerei Rothaus, Distelh\u00e4user Brauerei, Haus-brauerei Feierling, Familienbrauerei M. Ketterer, Hochdorfer Kronenbrauerei, Haller L\u00f6wenbr\u00e4u, Braumanufaktur Welde<\/p>\n\n\n\n

Nordrhein-Westfalen: Brauerei Bosch, C\u00f6lner Hofbr\u00e4u Fr\u00fch, Privatbrauerei Moritz Fiege und Brauerei Schl\u00fcffken<\/p>\n\n\n\n

Rheinland-Pfalz: Westerwald Brauerei, Kirner Privat-Brauerei Stadtstaat Hamburg: Ratsherrn Brauerei<\/p>\n\n\n\n

www.slow-brewing.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den Zeiten der Corona-Pandemie \u00e4ndert sich auch das Verbraucher-Verhalten. Regionale Produzenten und Anbieter als auch der direkte Verkauf bei kleinen Bierbrauereien steigt an. Die einundzwanzig Mitglieder starke Gruppe der Slow Brewer in Deutschland konnte ebenso einen deutlich h\u00f6heren Zuspruch vermerken. Die Konsumenten freuen sich \u00fcber echte Werte und Handwerk und die hohe Qualit\u00e4t. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19160,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[9496,3855,9501,9502,9503,9497,9499,9504,5653,9500,9491,9498,9507,9493,9506,9492,9495,9494,9505],"class_list":["post-19159","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-badische-staatsbrauerei-rothaus","tag-bier","tag-brauerei-bosch","tag-braumanufaktur-welde","tag-coelner-hofbraeu-frueh","tag-distelhaeuser-brauerei","tag-familienbrauerei-m-ketterer","tag-haller-loewenbraeu","tag-handwerk","tag-haus-brauerei-feierling","tag-hausbrauerei","tag-hochdorfer-kronenbrauerei","tag-kirner-privat-brauerei-stadtstaat-hamburg-ratsherrn-brauerei","tag-loewenbraeu","tag-privatbrauerei-moritz-fiege-und-brauerei-schlueffken","tag-privatbrauerei-schweiger","tag-slowbrewing","tag-stadtbrauerei-spalt-und-privat-brauerei-zoetler","tag-westerwald-brauerei"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/SlowBrewer.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19159"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19159\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19161,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19159\/revisions\/19161"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19159"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}