{"id":18805,"date":"2020-08-20T10:10:00","date_gmt":"2020-08-20T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18805"},"modified":"2020-08-21T12:40:27","modified_gmt":"2020-08-21T10:40:27","slug":"weingut-der-stadt-stuttgart-jetzt-bioland-zertifiziert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18805","title":{"rendered":"Weingut der Stadt Stuttgart jetzt Bioland zertifiziert"},"content":{"rendered":"\n

Der eigene Weinbaubetrieb der Stadt Stuttgart ist stolz auf die Bioland-Zertifizierung. Jeweils acht Hektar Rot- und acht Hektar Wei\u00dfwein werden bewirtschaftet. So sorgen die bearbeiteten Rebfl\u00e4chen von Bad Cannstatt bis Degerloch und vom Hasenberg bis Obert\u00fcrkheim f\u00fcr das besondere Flair an Stuttgarts H\u00fcgeln. Am sechsten August wurde der Bioland-Vertrag dem Oberb\u00fcrgermeister Fritz Kuhn und dem Weingutsleiter Timo Saier \u00fcberreicht.<\/p>\n\n\n\n

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Weingut der Stadt Stuttgart jetzt Bioland zertifiziert – Foto: Niederm\u00fcller, Rechte: LH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Oberb\u00fcrgermeister Fritz Kuhn sagte: \u201eWir sind stolz auf unser Weingut. Dieser Stolz gr\u00fcndet auch darauf, dass das Weingut seinen Umbau hin zu \u00f6kologischem Weinbau fortsetzt: Seit 2017 verzichtet das Weingut bereits auf den Einsatz von Glyphosat. Ziel ist es, in drei Jahren zu einem zertifizierten Bioland-Betrieb zu werden\u201c.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Bioland Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Dr. Christian Eichert sagte: \u201eMit dem Weingut der Stadt Stuttgart wird jetzt ein bundesweit einmaliges st\u00e4dtisches Weingut nach den Richtlinien unseres Verbandes bewirtschaftet \u2013 und kann als Leuchtturmprojekt wegweisend f\u00fcr andere Weing\u00fcter vorangehen\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Betriebsleiter Timo Saier: \u201eDie meisten innerst\u00e4dtischen Anbaufl\u00e4chen sind Steillagen und erfordern neben Sachverstand viel Handarbeit, um sie zu pflegen und zu bewirtschaften. Ich freue mich, mit einem Team aus jungen, engagierten Winzern, Kollegen an meiner Seite zu wissen, die mit Leidenschaft die Bewirtschaftung des Weinguts verfolgen \u2013 und die die Umstellung auf die \u00f6kologische Anbauweise so motiviert mittragen.\u201c, freut sich Saier, der 2023 den ersten Bioland-Wein des Weinguts auf den Markt bringen m\u00f6chte.  <\/p>\n\n\n\n

Dr. Eichert erg\u00e4nzt: \u201eMit einer Bewirtschaftung nach \u00f6kologischen Richtlinien, wird der Erhalt und die Steigerung der nat\u00fcrlichen Bodenfruchtbarkeit gesichert. Durch gezielte Ma\u00dfnahmen, wie beispielsweise die ganzj\u00e4hrige, nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung des Brachlands zwischen den Reben, gestalten Timo Saier und sein Team den Anteil der organischen Substanz im Boden positiv und f\u00f6rdern nat\u00fcrliche Lebensgemeinschaften\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Bioland Weinbauberaterin Veronica Ullrich, die die Stadt Stuttgart bei der Umstellung begleitet, erl\u00e4utert, wie das funktioniert: \u201eDurch die Einsaat von tiefwurzelnden Pflanzen wie beispielsweise dem Spitzwegerich wird der Boden immer gut gelockert und durchl\u00fcftet. So bleiben die B\u00f6den lebendig. Das schont die B\u00f6den und bietet Lebensraum f\u00fcr eine bunte Insektenvielfalt, die nicht zuletzt durch die bunt bl\u00fchenden Bl\u00fcten der Aussaat angelockt werden. Bioland-Winzerinnen und Winzer bef\u00f6rdern so ein sich selbst regulierendes \u00d6kosystem, das ohne chemische Pflanzenschutzmittel und leichtl\u00f6sliche Stickstoffd\u00fcnger auskommt.\u201c Und weiter: \u201eMit dem Weingut der Stadt Stuttgart stellt ein Betrieb mit gro\u00dfen Fl\u00e4chen und damit einhergehenden, hohen Fahrzeiten um \u2013 was eine gezielte Ausbringung von beispielsweise biologischem D\u00fcnger erfordert. Damit ist \u2013 im Vergleich zum konventionellen Weinbau \u2013 ein gesteigerter Arbeitsaufwand verbunden, aber auch eine h\u00f6here Qualit\u00e4t der Weine. Mit diesem Mut zum Mehr-Aufwand kann das Weingut der Stadt als Vorbild f\u00fcr andere Betriebe im L\u00e4ndle vorangehen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Mehr zum Weingut der Stadt Stuttgart<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mehr zum Bioland Landesverband Baden-W\u00fcrttemberg e.V.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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