{"id":18625,"date":"2020-07-18T12:48:00","date_gmt":"2020-07-18T10:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18625"},"modified":"2020-07-14T12:52:19","modified_gmt":"2020-07-14T10:52:19","slug":"flammkuchen-mit-rucola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18625","title":{"rendered":"Flammkuchen mit Rucola"},"content":{"rendered":"\n

Lesen Sie hier das Rezept von Comt\u00e9<\/a> f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Flammkuchen mit Rucola.<\/p>\n\n\n\n

\"Rezept
Rezept von Comt\u00e9 f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Flammkuchen mit Rucola – Foto: Comt\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Hefe zerbr\u00f6ckeln. Hefe, Zucker und 50 ml lauwarmes Wasser verr\u00fchren, bis die Hefe gel\u00f6st ist. Mehl, 1\/4 TL Salz, \u00d6l und 125 ml lauwarmes Wasser in eine Sch\u00fcssel geben. Anger\u00fchrte Hefe zugeben und sofort zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zwiebeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben schneiden oder hobeln. Schmand mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. COMT\u00c9 raspeln. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig halbieren und kurz etwas durchkneten. 1 H\u00e4lfte auf ein Backblech geben und sehr d\u00fcnn oval ausrollen. Die H\u00e4lfte Schmand auf dem Boden verstreichen. Die H\u00e4lfte der Schinkenspeckw\u00fcrfel und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit der H\u00e4lfte des COMT\u00c9 bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene (E-Herd: 250 \u00b0C\/ Umluft: 225 \u00b0C\/ Gas: Stufe 5) 10\u201312 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n

In der Zwischenzeit Rucola waschen, putzen und trocken sch\u00fctteln. Den restlichen Teig und Belag ebenso verarbeiten. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und 2. Flammkuchen ebenso backen. Flammkuchen mit Rucola belegen.

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/em><\/p>\n\n\n\n

ca. 125 g Comt\u00e9 oder anderen gut schmelzenden K\u00e4se
100 g Schinkenspeckw\u00fcrfel
ca. 50 g Rucola
1\/4 W\u00fcrfel (10 g) Hefe
1\/2 TL Zucker
300 g Mehl
Salz, Pfeffer
3 EL \u00d6l
2 kleine rote Zwiebeln
200 g Schmand
Backpapier<\/p>\n\n\n\n

Weitere Rezepte finden Sie auf https:\/\/www.comte.de\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Wartezeit ca. 45 Minuten.
Pro Portion ca. 2640 kJ, 630 kcal.
E 23 g, F 35 g, KH 57 g<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lesen Sie hier das Rezept von Comt\u00e9 f\u00fcr einen k\u00f6stlichen Flammkuchen mit Rucola.
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