{"id":18406,"date":"2020-06-15T10:10:00","date_gmt":"2020-06-15T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18406"},"modified":"2020-06-08T12:39:30","modified_gmt":"2020-06-08T10:39:30","slug":"hefezopf-mit-bio-birnendicksaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18406","title":{"rendered":"Hefezopf mit Bio Birnendicksaft"},"content":{"rendered":"\n

Dieses Rezept kommt von Beutelsbacher, die mit Ihrem Bio Birnendicksaft eine Alternative zu raffiniertem Zucker anbieten. In Bezug auf Rezepte mit Zucker entsprechen 2 Teile konventioneller Zucker etwa 3 Teile Bio Apfel- oder Birnendicksaft. Der traditionelle Hefezopf bekommt mit unserem Bio Birnendicksaft eine angenehme milde S\u00fc\u00dfe und einen karamellfarbenen Teint.<\/p>\n\n\n\n

\"Beutelsbacher
Beutelsbacher Bio-Apfeldicksaft<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung:

Milch bei kleiner Stufe auf dem Herd lauwarm erw\u00e4rmen. Die Schale der Bio-Orange mit einer feinen Reibe abschaben. Die Vanilleschote l\u00e4ngs aufschneiden und das Mark mit einem Teel\u00f6ffel herauskratzen.<\/p>\n\n\n\n

Die Hefe zwischen den Fingern etwas zerbr\u00f6seln und zur lauwarmen Milch geben. Umr\u00fchren, bis sich die Hefe aufgel\u00f6st hat. Die Hefe braucht die lauwarme (keine hei\u00dfe) Milch damit sie sp\u00e4ter gut aufgehen kann.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Mehl, Birnendicksaft, Butter, ein Ei, die geschabte Orangenschale und das Vanillemark in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Danach die Milch dazu geben und alles gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Kneten Sie den Teig ausreichend in der K\u00fcchenmaschine oder auf dem Tisch mit etwas Mehl best\u00e4ubt von Hand, bis er dehnbar und elastisch wird. Lassen Sie den Teig bei Zimmertemperatur 20-30 Minuten ruhen.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig in drei gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und jedes Teil zu einem gleichlangen Strang ausrollen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. An den oberen Enden zusammendr\u00fccken. Im Wechsel aus den \u00e4u\u00dferen Str\u00e4ngen eine Zopf flechten (rechten \u00e4u\u00dferen Strang \u00fcber den mittleren legen, dann linken \u00e4u\u00dferen Strang \u00fcber den mittleren legen, anschlie\u00dfend wieder den rechten \u00e4u\u00dferen Strang \u00fcber den mittleren legen und so weiter). Lassen Sie den Zopf zwischen 30 bis 60 Minuten ruhen, damit er weiter aufgehen kann.<\/p>\n\n\n\n

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das zweite Ei mit einer Prise Salz verquirlen und den Zopf rundherum damit einpinseln. Mit den Mandelsplittern oder \u2013bl\u00e4ttchen bestreuen.<\/p>\n\n\n\n

Die Temperatur auf 160 Grad zur\u00fcckdrehen. Den Zopf ca. 30-40 Minuten backen bis er einen sch\u00f6nen karamellfarbenen Teint bekommt. Abk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

500g Weizenmehl oder Dinkelmehl
ca. 60 ml BEUTELSBACHER Birnendicksaft
75 g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
30g Hefe
225 ml Milch
geriebene Schale von 1\u00a0 kleinen Bio-Orange
Mark von einer \u00bd Vanilleschote
eine Prise Salz
Mandelsplitter oder \u2013bl\u00e4ttchen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieses Rezept kommt von Beutelsbacher, die mit Ihrem Bio Birnendicksaft eine Alternative zu raffiniertem Zucker anbieten. In Bezug auf Rezepte mit Zucker entsprechen 2 Teile konventioneller Zucker etwa 3 Teile Bio Apfel- oder Birnendicksaft. Der traditionelle Hefezopf bekommt mit unserem Bio Birnendicksaft eine angenehme milde S\u00fc\u00dfe und einen karamellfarbenen Teint.<\/p>\n","protected":false},"author":2075,"featured_media":18408,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1872],"tags":[8845,8844,8843],"class_list":["post-18406","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-beutelsbacher","tag-birnendicksaft","tag-hefezopf"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Beutelsbacher_Biodicksaft-1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2075"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18406"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18409,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18406\/revisions\/18409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}