{"id":18313,"date":"2020-06-02T10:10:00","date_gmt":"2020-06-02T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18313"},"modified":"2020-06-02T11:08:06","modified_gmt":"2020-06-02T09:08:06","slug":"vegetarische-rezeptsammlung-zur-verarbeitung-von-obst-und-gemuese-ohne-abfall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18313","title":{"rendered":"Vegetarische Rezeptsammlung zur Verarbeitung von Obst und Gem\u00fcse ohne Abfall"},"content":{"rendered":"\n

Susanne Kreihe zeigt uns in ihrem im Christian Verlag neu erschienenen Buch \u201eDie ganze Pflanze. 60 Zero-Waste Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel\u201c, wie Obst und Gem\u00fcse wirklich komplett verwertet werden kann, ohne Abfall zu produzieren.<\/p>\n\n\n\n

\"Susanne
Susanne Kreihe, Christian Verlag: Die ganze Pflanze. 60 Zero-Waste Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Denn nach wie vor werden j\u00e4hrlich Millionen Tonnen Lebensmittel in den M\u00fcll geworfen. Susanne Kreihe setzt sich mit ihren Rezepten dagegen ein und zeigt, wie man alle Bestandteile einer Pflanze in leckeren Rezepten verarbeiten kann. Das Buch beinhaltet f\u00fcnfzig Rezepte von heimischen Produkten wie Aprikosenkernmilch \u00fcber Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchinibl\u00fcten. Gl\u00fccklicherweise verzichtet die Autorin auf Zutaten, die aus fernen L\u00e4ndern importiert werden m\u00fcssen. Viele praktische Hinweise f\u00fcr den Einkauf und die Lagerung samt Aufbewahrung werden ebenso mitgeliefert.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Denn nach wie vor werden j\u00e4hrlich Millionen Tonnen Lebensmittel in den M\u00fcll geworfen. Susanne Kreihe setzt sich mit ihren Rezepten dagegen ein und zeigt, wie man alle Bestandteile einer Pflanze in leckeren Rezepten verarbeiten kann. Das Buch beinhaltet f\u00fcnfzig Rezepte von heimischen Produkten wie Aprikosenkernmilch \u00fcber Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchinibl\u00fcten. Gl\u00fccklicherweise verzichtet die Autorin auf Zutaten, die aus fernen L\u00e4ndern importiert werden m\u00fcssen. Viele praktische Hinweise f\u00fcr den Einkauf und die Lagerung samt Aufbewahrung werden ebenso mitgeliefert.<\/p>\n\n\n\n

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelm\u00e4\u00dfig in Kochb\u00fcchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte K\u00f6chin und Betriebswirtin f\u00fcr Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin f\u00fcr bekannte Spitzenk\u00f6che t\u00e4tig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie \u00fcber die sch\u00f6nen Seiten des Lebens – Kochen und Genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Die Fotos stammen von Amalija Andersone. Hinter diesem Namen verbirgt sich ein kreatives Fototeam aus Riga, Lettland. Am liebsten fotografieren sie Food, haben aber auch ein Faible f\u00fcr (kulinarische) Reisen. Ihre farbenfrohe und lebendige Bildsprache sorgt beim Nachkochen f\u00fcr besonders gute Laune in der K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n

Die ganze Pflanze. 60 Zero-Waste Rezepte mit Blatt, Schale Strunk und Stiel. Regional.Saisonal. Nachhaltig
<\/strong>192 Seiten, 100 Abb., Format 19,3 x 26,1 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-95961-411-5\/ \u20ac [D] 25,70\/ \u20ac [A] 17,50\/ sFr. 34,90
Christian Verlag<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Susanne Kreihe zeigt uns in ihrem im Christian Verlag neu erschienenen Buch \u201eDie ganze Pflanze. 60 Zero-Waste Rezepte mit Blatt, Schale, Strunk und Stiel\u201c, wie Obst und Gem\u00fcse wirklich komplett verwertet werden kann, ohne Abfall zu produzieren. Denn nach wie vor werden j\u00e4hrlich Millionen Tonnen Lebensmittel in den M\u00fcll geworfen. Susanne Kreihe setzt sich mit ihren Rezepten dagegen ein und zeigt, wie man alle Bestandteile einer Pflanze in leckeren Rezepten verarbeiten kann. Das Buch beinhaltet f\u00fcnfzig Rezepte von heimischen Produkten wie Aprikosenkernmilch \u00fcber Blumenkohlblattpesto bis hin zu gebackenen Zucchinibl\u00fcten. Gl\u00fccklicherweise verzichtet die Autorin auf Zutaten, die aus fernen L\u00e4ndern importiert werden m\u00fcssen. Viele praktische Hinweise f\u00fcr den Einkauf und die Lagerung samt Aufbewahrung werden ebenso mitgeliefert.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18314,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2857],"tags":[8787,8789,8788,8790],"class_list":["post-18313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buch","tag-christianverlag","tag-vegetarischerezepte","tag-verlagshaus24","tag-zerowaste"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DieganzePflanze.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18313"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18315,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18313\/revisions\/18315"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}