{"id":18297,"date":"2020-05-29T10:10:00","date_gmt":"2020-05-29T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18297"},"modified":"2020-05-29T11:47:17","modified_gmt":"2020-05-29T09:47:17","slug":"fleischkonsum-in-deutschland-nimmt-weiterhin-leicht-ab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18297","title":{"rendered":"Fleischkonsum in Deutschland nimmt weiterhin leicht ab"},"content":{"rendered":"\n

Eine neue Forsa-Befragung des Bundeslandwirtschaftsministeriums zeigt, dass 26 Prozent der Befragten t\u00e4glich Fleisch oder Wurst essen. Im Jahr 2015 waren das noch 34 Prozent. Ein Grund daf\u00fcr ist offensichtlich, dass immer mehr M\u00e4nner nun auch weniger Fleisch zu sich nehmen. In dieser Gruppe sank der Anteil von 39 Prozent im Jahr 2019 auf nun 32 Prozent. \u00a0Bei den Frauen sind es 20 Prozent.<\/p>\n\n\n\n

\"Webseite
Webseite BMEL – Thema Ern\u00e4hrung – Screenshot Tutti i sensi<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Ergebnisse zeigen auch, dass es muss nicht immer Fleisch sein muss. Pflanzliche Frikadellen und andere Alternativen werden immer \u00f6fter eingekauft. Knapp die H\u00e4lfte der Befragten (49 Prozent) hat schon einmal oder \u00f6fter vegetarische oder vegane Alternativen zu tierischen Produkten gekauft. Dabei sind J\u00fcngere meist aufgeschlossener. 61 Prozent der 14- bis 29-J\u00e4hrigen und 64 Prozent der 30- bis 44-J\u00e4hrigen haben schon einmal oder \u00f6fter im Laden nach diesen Produkten gegriffen<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die die Gr\u00fcnde sind vielf\u00e4ltig: 75 Prozent der Befragten sind vor allem neugierig, wenn sie diese Alternativen kaufen. 48 Prozent tun es aus Tierschutzgr\u00fcnden,  43 Prozent, weil es ihnen schmeckt und 41 Prozent Treffen ihre Entscheidung, weil es gut f\u00fcr das Klima ist.<\/p>\n\n\n\n

Auch der eigene Fleischkonsum ist f\u00fcr viele der Befragten ein Thema: 55 Prozent bezeichnen sich als Flexitarier \u2013 sprich Fleischesser, die gelegentlich bewusst auf Fleisch verzichten.<\/p>\n\n\n\n

Hingegen ist der Anteil von Vegetariern (f\u00fcnf Prozent) und Veganern (ein Prozent) in Deutschland ist unver\u00e4ndert geblieben.<\/p>\n\n\n\n

Julia Kl\u00f6ckner: \u201eDie Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland ern\u00e4hren sich immer abwechslungsreicher. Sie probieren gerne Neues aus, es gibt laut unserer Umfrage eine bunte Vielfalt auf den Tellern. Was die Konsumenten nicht ben\u00f6tigen, sind staatliche Vorschriften f\u00fcr den privaten Einkaufszettel. Zu einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung geh\u00f6rt nicht jeden Tag Fleisch und Wurst. Die Zahl derer, die gelegentlich bewusst darauf verzichten, hat zugenommen. Fr\u00fcher hat man von Sonntagsbraten gesprochen \u2013 nicht ohne Grund! Klares Ergebnis des Ern\u00e4hrungsverhaltens in Deutschland ist, dass \u00fcber die H\u00e4lfte Flexitarier sind, nicht ganz ohne und nicht nur mit Fleisch, sondern sowohl als auch.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eine neue Forsa-Befragung des Bundeslandwirtschaftsministeriums zeigt, dass 26 Prozent der Befragten t\u00e4glich Fleisch oder Wurst essen. Im Jahr 2015 waren das noch 34 Prozent. Ein Grund daf\u00fcr ist offensichtlich, dass immer mehr M\u00e4nner nun auch weniger Fleisch zu sich nehmen. In dieser Gruppe sank der Anteil von 39 Prozent im Jahr 2019 auf nun 32 Prozent. Bei den Frauen sind es 20 Prozent.<\/p>\n","protected":false},"author":2077,"featured_media":18298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[3077,8771,5147,8772],"class_list":["post-18297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-bmel","tag-fleischkonsum","tag-forsa","tag-wenigerfleisch"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/BMEL_Ern\u00e4hrung.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2077"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18297"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18324,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18297\/revisions\/18324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}