{"id":18278,"date":"2020-05-24T10:10:00","date_gmt":"2020-05-24T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18278"},"modified":"2020-05-18T14:05:48","modified_gmt":"2020-05-18T12:05:48","slug":"aromatischer-grillgenuss-zart-marinierter-griechenspiess-mit-tomaten-paprika-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=18278","title":{"rendered":"Aromatischer Grillgenuss – Zart marinierter Griechenspie\u00df mit Tomaten-Paprika-Reis"},"content":{"rendered":"\n

Raus ins Freie und ran an den Grill: Bei steigenden Au\u00dfentemperaturen und Sonnenschein hat das Outdoor-Grillen wieder Saison. Auf den Rost kommen W\u00fcrstchen, Steaks, Gem\u00fcse, Fisch, Tofu oder Schafsk\u00e4se. Beilagen wie verschiedene Salate und Brote, Zaziki und andere Dips sorgen f\u00fcr kulinarische Abwechslung. Besonders aromatisch und sch\u00f6n zart werden Steaks und Co. mit einer Marinade.<\/p>\n\n\n\n

\"Aromatischer
Aromatischer Grillgenuss – Zart marinierter Griechenspie\u00df mit Tomaten-Paprika-Reis – Rezeptidee von Apostels.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mediterrane Note: Marinade mit mildem Zaziki<\/p>\n\n\n\n

Die S\u00e4ure von Joghurt, Essig, Wein oder Zitronensaft lockern das Grillgut. Gew\u00fcrze steuern ihr besonderes Aroma und W\u00fcrze bei. Das Speise\u00f6l sch\u00fctzt vor Fl\u00fcssigkeitsverlust und sorgt daf\u00fcr, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht zu schnell anbrennt. Zudem gelingen mit einer Marinade immer wieder neue Geschmacksnuancen. Eine gro\u00dfartige mediterrane Note bekommen Lamm-, H\u00fchnchen- oder Schweinefleisch etwa, wenn sie in einer Marinade mit mildem Zaziki eingelegt werden. Der leckere Dip-Klassiker besteht aus Joghurt aus eigener Herstellung nach griechischer Art, Gurken, extra nativem Oliven\u00f6l und frischem Knoblauch. Auch ein Fleischspie\u00df wird damit in Handumdrehen zum besonderen Leckerbissen.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Apostels hat und dieses wunderbare Rezept f\u00fcr den Griechenspie\u00df mit Tomaten-Paprika-Reis zur Verf\u00fcgung gestellt.<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung:<\/p>\n\n\n\n

Die Schweineschnitzel plattieren und in jeweils drei gleich gro\u00dfe Teile schneiden. Die Schnitzel mindestens zwei Stunden in einer Marinade aus Zaziki, Salz, Pfeffer, Thymian und Oliven\u00f6l einlegen. Das marinierte Fleisch auf einen Schaschlik-Spie\u00df geben. Wasser aufsetzen und den Reis kochen. Nebenher Paprika in kleine W\u00fcrfel schneiden. Den fertig gekochten Reis in einen Topf geben. Die passierten Tomaten und die Paprika dazu geben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischspie\u00dfe quer zum Rost unter mehrmaligem Wenden f\u00fcr insgesamt etwa zehn Minuten grillen. Dabei sollte man darauf achten, dass der Grill nicht zu hei\u00df ist. Das Fleisch mit dem Reis und etwas Petersilie anrichten.<\/p>\n\n\n\n

Abwechslung beim Brutzelvergn\u00fcgen<\/p>\n\n\n\n

Wer m\u00f6chte, kann den Spie\u00df zus\u00e4tzlich mit Paprikast\u00fcckchen, Zwiebeln, Zucchinischeiben oder Cherrytomaten best\u00fccken – und den Zaziki gut gek\u00fchlt als Dip auf den Tisch bringen. Pur schmeckt der griechische Klassiker zu Brot, Pell- und Folienkartoffeln, frischen Salaten und Gem\u00fcse. So ist Abwechslung beim Brutzelvergn\u00fcgen garantiert.

Weitere Informationen gibt es bei: www.apostels.de<\/a>

Zutaten f\u00fcr 2 Personen:
2 Schweineschnitzel
200 g Apostels Zaziki oder anderer
Salz
Oliven\u00f6l
Pfeffer
1 Kochbeutel Reis
80 ml passierte Tomaten
Paprika nach Geschmack
Thymian
Petersilie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Raus ins Freie und ran an den Grill: Bei steigenden Au\u00dfentemperaturen und Sonnenschein hat das Outdoor-Grillen wieder Saison. Auf den Rost kommen W\u00fcrstchen, Steaks, Gem\u00fcse, Fisch, Tofu oder Schafsk\u00e4se. Beilagen wie verschiedene Salate und Brote, Zaziki und andere Dips sorgen f\u00fcr kulinarische Abwechslung. Besonders aromatisch und sch\u00f6n zart werden Steaks und Co. mit einer Marinade.
\nMediterrane Note: Marinade mit mildem Zaziki: Die S\u00e4ure von Joghurt, Essig, Wein oder Zitronensaft lockern das Grillgut. Gew\u00fcrze steuern ihr besonderes Aroma und W\u00fcrze bei. Das Speise\u00f6l sch\u00fctzt vor Fl\u00fcssigkeitsverlust und sorgt daf\u00fcr, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht zu schnell anbrennt. Zudem gelingen mit einer Marinade immer wieder neue Geschmacksnuancen. Eine gro\u00dfartige mediterrane Note bekommen Lamm-, H\u00fchnchen- oder Schweinefleisch etwa, wenn sie in einer Marinade mit mildem Zaziki eingelegt werden. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18279,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1872],"tags":[8753,8754],"class_list":["post-18278","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-apostels","tag-souvlaki"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/APOSTELS-Grillrezept-Zaziki-002.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18278"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18280,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18278\/revisions\/18280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18278"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18278"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}