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Hilfreiche Informationen zur Herkunft sowie zur Saisonalit\u00e4t der einzelnen Zutaten, Erz\u00e4hlungen \u00fcber Land und Leute und stimmungsvolle Fotografien erg\u00e4nzen das Buch und werden so zu einem Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine K\u00fcche.<\/p>\n\n\n\n
\u00a9 Nando Esteva<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
\u201eMeine Philosophie beim Kochen f\u00fcr Freunde und Familie ist, das Essen einfach, frisch und mediterran zu halten. Vor allem soll es die Art von Gericht sein, die Menschen an einem Tisch zusammenbringt, um gemeinsam zu essen, Wein zu trinken und miteinander zu reden. Schlie\u00dflich ist Essen ein gemeinschaftliches Erlebnis \u2013 f\u00fcr uns im Mittelmeerraum geh\u00f6rt es zu den gr\u00f6\u00dften Freuden des Lebens. Viele der Rezepte in diesem Buch sind einfache Eintopfgerichte, die Sie direkt auftafeln k\u00f6nnen. Einige sind etwas raffinierter, wenn Sie bei einem besonderen Anlass beeindrucken wollen, aber alle sind ganz einfach zu kochen und werden mit Zutaten zubereitet, die in den meisten Superm\u00e4rkten leicht erh\u00e4ltlich sind.\u201c<\/p>\n\n\n\n
\u201eIch hoffe, dass diese Rezepte ein wenig warme Mittelmeersonne in Ihre K\u00fcche bringen, Sie inspirieren und beim Nachkochen zu Hause so wunderbar entspannen, wie es sein soll. Alle traditionellen Gerichte in diesem Buch stammen aus der genussvollen Seele Mallorcas, so wie wir sie lieben, und dienen somit als Basis f\u00fcr meine \u201eNueva Cocina Mallorquina\u201c, die wir in unserem Restaurant st\u00e4ndig weiterentwickeln. \u00a1Hola und willkommen zur spannenden Begegnung auf Gaumenh\u00f6he im FOSH und viel Spa\u00df beim Kochen!\u201c<\/p>\n\n\n\n
Marc Fosh<\/p>\n\n\n\n
Marc Fosh ist eines der aufregendsten und kreativsten Kochtalente Europas und einer der erfolgreichsten kulinarischen Exporte Gro\u00dfbritanniens. Er lebt und arbeitet seit 1991 in Spanien, ist Inhaber des Restaurants „Fosh“ in Palma de Mallorca und hat seinen eigenen einzigartigen K\u00fcchenstil entwickelt, der sich auf frische Zutaten und hochwertige Produkte konzentriert. Das Ergebnis ist eine moderne K\u00fcche mit klarem Geschmack und gro\u00dfen Aromen. Im Jahr 2002 wurde Marc Fosh als erster und einziger britischer Koch in Spanien mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Marc Fosh \u2013 Mallorca
Authentische Rezepte von der Sonneninsel
Originaltitel: Modern Mediterranean \u2013 Sun-drenched recipes from Mallorca and beyond
Originalverlag: Nourish, an imprint of Watkins Media Limited
Aus dem Englischen von Barbara Rusch
Hardcover, Pappband, 272 Seiten, 21,5 x 28,0 cm
ca. 120 Farbfotos
ISBN: 978-3-517-09926-2
\u20ac 30,00 [D] | \u20ac 30,90 [A] | CHF41,50* (* empf. VK-Preis)
Verlag: S\u00fcdwest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mallorca steht f\u00fcr sonnige Buchten, angenehmes Klima, entspannte Menschen, aber vor allem auch f\u00fcr eine fantastische mediterrane K\u00fcche.
\nMarc Fosh, Sternekoch und Inhaber des Restaurants „Fosh“ in Palma de Mallorca nimmt uns mit auf eine Reise durch die Geschm\u00e4cker und Aromen der Insel – er l\u00e4sst sich von 18 typisch mediterranen Zutaten inspirieren und verr\u00e4t \u00fcber 100 seiner pers\u00f6nlichen Lieblingsrezepte: Klassiker wie den mallorquinischen Reiseintopf \u201eArr\u00f2z brut\u201c oder Schweinelende mit Sobrasada-Rosmarin-Kruste, aber auch Gerichte f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse wie Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit R\u00e4ucherlachs.
\nHilfreiche Informationen zur Herkunft sowie zur Saisonalit\u00e4t der einzelnen Zutaten, Erz\u00e4hlungen \u00fcber Land und Leute und stimmungsvolle Fotografien erg\u00e4nzen das Buch und werden so zu einem Liebesbrief an Mallorca, das Mittelmeer und seine K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18119,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3564,2857],"tags":[8640,4031,8641,8638,8639],"class_list":["post-18118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advertorial","category-buch","tag-fosh","tag-mallorca","tag-mallorcakochbuch","tag-marcfosch","tag-palmademallorca"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/RandomHouseS\u00fcdwest_Mallorca_MarcFosh.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18118"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18121,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18118\/revisions\/18121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/18119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}