{"id":17799,"date":"2020-02-16T10:10:00","date_gmt":"2020-02-16T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17799"},"modified":"2020-02-10T11:44:57","modified_gmt":"2020-02-10T10:44:57","slug":"bewusst-geniessen-markt-des-guten-geschmacks-in-stuttgart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17799","title":{"rendered":"Bewusst genie\u00dfen \u2013 Markt des guten Geschmacks in Stuttgart"},"content":{"rendered":"\n

Vom 16. bis 19. April \u00f6ffnet mit dem Stuttgarter \u201eMarkt des guten Geschmacks \u2013 die Slow Food Messe\u201c<\/a> eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Genussmesse ihre Tore. 450 Genusshandwerker aus ganz Europa pr\u00e4sentieren auf der Leitmesse von Slow Food Deutschland eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n

\"Bewusst
Bewusst genie\u00dfen \u2013 Markt des guten Geschmacks in Stuttgart – Foto: Messe Stuttgart<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Produkte, die auf dem Messe-Marktplatz angeboten werden, m\u00fcssen den strengen Qualit\u00e4tskriterien von Slow Food gen\u00fcgen. Dies bedeutet, dass sie gem\u00e4\u00df dem Slow Food Motto \u201egut, sauber, fair\u201c hohe Anspr\u00fcche an Geschmack und Qualit\u00e4t erf\u00fcllen m\u00fcssen. Au\u00dferdem wird gro\u00dfer Wert auf Transparenz bei Herstellung und Inhaltsstoffen gelegt. Die Produkte werden in traditionell handwerklicher Art, weitgehend frei von Hilfs-, Aroma- und Zusatzstoffen sowie umwelt- und ressourcenschonend hergestellt.<\/p>\n\n\n\n

Neue \u00d6ffnungszeiten, neue M\u00f6glichkeiten<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Mit dem Umzug ins L-Bank Forum in der Halle 1, der gr\u00f6\u00dften Halle des Stuttgarter Messegel\u00e4ndes, wird der Markt des guten Geschmacks erstmals zweist\u00f6ckig: W\u00e4hrend das Gros der Aussteller das 20.000 Quadratmeter gro\u00dfe Erdgeschoss der Halle belegt, wird die 5.000 Quadratmeter gro\u00dfe Galerie zum t\u00e4glichen Treffpunkt f\u00fcr alle \u201eVor-Ort-Genie\u00dfer\u201c . Neben der bereits bekannten Vinothek finden dort auch die neue Craft Beer Area, das erstmalig pr\u00e4sentierte Thema \u201eCider\u201c, das neue Restaurant der Chef Alliance sowie die K\u00e4seschule ihre Heimat.<\/p>\n\n\n\n

 \u201eWir pr\u00e4sentieren\nunseren Besuchern nicht nur neue Themen, wir m\u00f6chten ihnen auch ganz neue\nMesseerlebnisse bescheren\u201c, beschreibt Projektleiter Nikitas Petrakis die\nNeukonzeption. \u201eDeshalb hat unsere Galerie donnerstags, freitags und samstags\nbis 22 Uhr ge\u00f6ffnet.\u201c Am Donnerstag hat der gesamte Marktplatz \u2013 auch s\u00e4mtliche\nAusstellerst\u00e4nde \u2013 bis in die sp\u00e4ten Abendstunden ge\u00f6ffnet. Am Freitag und\nSamstag bleibt die Galerie bis 22 Uhr offen. \u201eUnsere Besucher k\u00f6nnen ihren Tag\nentspannt auf der Galerie ausklingen lassen: bei einem hervorragenden Men\u00fc,\neiner Wein- oder Bierprobe oder mit schw\u00e4bischem Cider\u201c, so Petrakis.<\/p>\n\n\n\n

Zahlreiche Premieren auf der Galerie<\/p>\n\n\n\n

In der Vinothek, die erstmals ins Obergeschoss zieht, kann\ndie ganze Bandbreite deutscher Weine verkostet werden. Erzeugnisse aus allen\nAnbaugebieten sind vertreten, die Weinberater stellen gef\u00fchrte Proben zusammen,\ninformative Seminare runden das Angebot ab.  <\/p>\n\n\n\n

In der benachbarten Craft Beer Area nimmt die Stuttgarter\nCraft Beer Bar Kraftpaule Besucher mit auf eine Bier-Reise abseits der\nindustriellen Massenproduktion. Aus Fass und Flasche kommen ausschlie\u00dflich Erzeugnisse\nkleiner und kleinster Brauereien, die so in keinem Supermarkt zu finden sind.\nBierseminare und passende Grillspezialit\u00e4ten runden das Angebot ab.<\/p>\n\n\n\n

Daneben der Streuobst Cider: Acht Mostereien,\nObstwiesen-Bauern und Craft-Cider-Erzeuger aus Baden-W\u00fcrttemberg zeigen\nApfelwein in seiner ganzen geschmacklichen Vielfalt. Die Besucher k\u00f6nnen sich\nauf \u00fcppige Frucht und feinperlenden Genuss freuen. Passende schw\u00e4bische\nGerichte gibt es ebenfalls.<\/p>\n\n\n\n

Dass auf der Slow Food Messe der gute Geschmack im\nMittelpunkt steht, ist seit Jahren hinl\u00e4nglich bekannt. Erstmals erwartet die\nMessebesucher jedoch ein komplettes Restaurant auf der Messe: K\u00f6che der Slow\nFood Chef Alliance bereiten jeden Tag bis in die Abendstunden gute, saubere und\nfaire Men\u00fcs zu. Die K\u00f6che wissen um die Herkunft ihrer Produkte, kennen die\nProduzenten und erz\u00e4hlen mit ihren Gerichten ganze Geschichten. Mal gibt es\nFangfrisches aus dem Bodensee, mal wird ein Truthahn komplett verarbeitet. Am\nHerd stehen unter anderem Christoph Hauser (Herz & Niere, Berlin), Manuel\nReheis (Broeding Restaurant & Weinhandlung, M\u00fcnchen), Barbara Stadler\n(Aromaspezialistin und Fernsehk\u00f6chin, Bremen) und Hubert Neidhart (Gr\u00fcner Baum,\nMoos am Bodensee).<\/p>\n\n\n\n

Wer nicht nur konsumieren, sondern auch selbst als\nLebensmittelproduzent aktiv werden m\u00f6chte, der ist in der K\u00e4seschule bestens\naufgehoben. Unter fachkundiger Anleitung von erfahrenen K\u00e4sern k\u00f6nnen die\nBesucher direkt auf der Messe ihren eigenen K\u00e4se herstellen.<\/p>\n\n\n\n

Direkter Link\nzur Messe und Tickets.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vom 16. bis 19. April \u00f6ffnet mit dem Stuttgarter \u201eMarkt des guten Geschmacks \u2013 die Slow Food Messe\u201c eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Genussmesse ihre Tore. 450 Genusshandwerker aus ganz Europa pr\u00e4sentieren auf der Leitmesse von Slow Food Deutschland eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialit\u00e4ten.
\nDie Produkte, die auf dem Messe-Marktplatz angeboten werden, m\u00fcssen den strengen Qualit\u00e4tskriterien von Slow Food gen\u00fcgen. Dies bedeutet, dass sie gem\u00e4\u00df dem Slow Food Motto \u201egut, sauber, fair\u201c hohe Anspr\u00fcche an Geschmack und Qualit\u00e4t erf\u00fcllen m\u00fcssen. Au\u00dferdem wird gro\u00dfer Wert auf Transparenz bei Herstellung und Inhaltsstoffen gelegt. Die Produkte werden in traditionell handwerklicher Art, weitgehend frei von Hilfs-, Aroma- und Zusatzstoffen sowie umwelt- und ressourcenschonend hergestellt.
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