{"id":17790,"date":"2020-02-06T10:10:00","date_gmt":"2020-02-06T09:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17790"},"modified":"2020-02-03T13:15:01","modified_gmt":"2020-02-03T12:15:01","slug":"b-just-bread-backtradition-und-moderner-lifestyle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17790","title":{"rendered":"B. just bread \u2013 Backtradition und moderner Lifestyle"},"content":{"rendered":"\n

Dinkel, Eiwei\u00df, Super, Chia, Vitamin und M\u00fcsli \u2013 so hei\u00dfen die sechs leckeren Sorten des Brot-Spezialisten B. just bread. Die Mission, die die Gr\u00fcnder des Gelsenkirchener Start-ups tagt\u00e4glich in die Realit\u00e4t umsetzen: Brot in zeitgem\u00e4\u00dfem Gewand und mit ehrlichen Inhaltsstoffen auf die Fr\u00fchst\u00fcckstische bringen. Das Beste daran? Die Breadies kommen ganz ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe und Zus\u00e4tze daher, sind vegan, laktosefrei und vor allem richtig lecker. <\/p>\n\n\n\n

\"B.
B. just bread \u2013 Backtradition und moderner Lifestyle<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00fcr den B. just bread-Gr\u00fcnder Thomas Gill und seine Frau Susanne ist Backen das \u201et\u00e4glich Brot\u201c. Trotzdem musste erst ein New Yorker B\u00e4cker vorbeigeflogen kommen, um sie auf die Idee zu B. just bread zu bringen. Auch im hippen, trendigen New York wei\u00df nat\u00fcrlich jeder:\u00a0 das beste Brot kommt aus Deutschland. Nicht umsonst haben wir hierzulande eine ganze Mahlzeit danach benannt – das Abendbrot. Besagter US-B\u00e4cker suchte daher eigentlich handwerklichen Rat bei Thomas Gill \u2013 um in New York endlich ein modernes, aber gesundes, deutsches Brot auf den Markt zu bringen. Schnell stellte sich die Frage: wieso sollte sich so ein ehrliches Brot ohne Zusatzstoffe nicht auch in deutschen Supermarktregalen gut machen? Schlie\u00dflich dominieren dort immer noch abgepackte Standardbrote voller Konservierungsstoffe und Geschmacksverst\u00e4rker. Das sollte sich nun \u00e4ndern!<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Machen wir nun was mit Chia oder lieber nicht?<\/p>\n\n\n\n

Rund ein Jahr wurde geplant, gebacken und probiert, bis\nSortiment und Rezepturen von B. just bread feststanden. Essentielle Fragen wie\n\u201eMachen wir ein Chia-Brot oder lieber nicht?\u201c, mussten beantwortet werden. Es\nist au\u00dferdem gar nicht so leicht, ein Eiwei\u00dfbrot zu kreieren, das gut schmeckt\nund dabei trotzdem wenig Kohlenhydrate enth\u00e4lt. B. just bread hat es trotzdem\ngeschafft. <\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile k\u00f6nnen Kunden zwischen sechs verschiedenen\nBrotsorten w\u00e4hlen (ja, Chia ist auch dabei), die sehr unterschiedlich sind und\ndoch ganz sch\u00f6n viel gemeinsam haben. Denn sie sind nicht nur verdammt lecker,\nsondern auch noch frisch, gesund und abwechslungsreich. Perfekt also f\u00fcr eine\nausgeglichene, moderne Ern\u00e4hrungsweise. Ein gutes Gewissen gibt es gratis dazu.\nDenn die gesamte Produktion vom Korn bis zum fertigen Brot ist fair und\nnachhaltig. Produktionsreste werden wiederverwertet und Retouren mit\nTooGoodToGo vertrieben, damit so wenig Lebensmittel wie m\u00f6glich verschwendet\nwerden. <\/p>\n\n\n\n

Warum Gelsenkirchen nun auch in Belgien, Italien, Spanien\nund in den Niederlanden bekannt ist? Na, weil das Konzept von B. just bread\ngrenzenlos ist und die k\u00f6stlichen Brote bereits erfolgreich in andere L\u00e4nder\nexportiert werden.<\/p>\n\n\n\n

In Deutschland gibt es B. just bread deutschlandweit im\nKaufland, tegut und bei EDEKA im Foodstarter-Regal. In der Rhein-Ruhr-Region\nbereits in fast allen Supermarktketten. <\/p>\n\n\n\n

Die Breadies und ihre Zutaten:<\/p>\n\n\n\n

Dinkel B \u2013 Dinkelbrot: Dinkel (K\u00f6rner und Mehl), Wasser,\nNatursauerteig (Roggenmehl & Wasser), Salz, Hefe. Kann Spuren von\nSchalenfr\u00fcchten und Sesam enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Eiwei\u00df B \u2013 Proteinbrot: Weizen (28% Weizeneiwei\u00df &\nWeizenkleie), Natursauerteig (Roggenmehl & Wasser), Wasser,\nSonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Sesam, Hefe. Kann Spuren von Haseln\u00fcssen\nenthalten.<\/p>\n\n\n\n

Super B \u2013 Roggenbrot: Roggen (Mehl & Schrot), Wasser,\nNatursauerteig (Roggenmehl & Wasser), Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne,\nRoggenmalzextrakt, Salz, Hefe. Kann Spuren von Haseln\u00fcssen und Sesam enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Chia B \u2013 Roggenbrot: Roggen (Mehl & Schrot), Wasser,\nNatursauerteig (Roggenmehl & Wasser), Sonnenblumenkerne, Leinsamen,\nWeizenmehl, Chiasamen (3%), Haferflocken, Salz, Hefe. Kann Spuren von\nHaseln\u00fcssen und Sesam enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin B \u2013 Vollkornbrot: Roggenvollkornschrot, Wasser,\nNatursauerteig (Roggenmehl & Wasser), Salz, Hefe. Kann Spuren von\nHaseln\u00fcssen und Sesam enthalten.<\/p>\n\n\n\n

M\u00fcsli B \u2013 Roggenbrot: Roggen (Mehl & Schrot), Wasser,\n22% M\u00fcslimischung (Rosinen, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Haselnusskerne,\nK\u00fcrbiskerne, Haferflocken), Natursauerteig (Roggenmehl & Wasser),\nWeizenmehl, Zucker, Salz, Hefe. Kann Spuren von Sesam enthalten.<\/p>\n\n\n\n

Die Brote kosten je 1,99 Euro.\u00a0 Direkter Link zu B. Just Bread.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dinkel, Eiwei\u00df, Super, Chia, Vitamin und M\u00fcsli \u2013 so hei\u00dfen die sechs leckeren Sorten des Brot-Spezialisten B. just bread. Die Mission, die die Gr\u00fcnder des Gelsenkirchener Start-ups tagt\u00e4glich in die Realit\u00e4t umsetzen: Brot in zeitgem\u00e4\u00dfem Gewand und mit ehrlichen Inhaltsstoffen auf die Fr\u00fchst\u00fcckstische bringen. Das Beste daran? Die Breadies kommen ganz ohne k\u00fcnstliche Zusatzstoffe und Zus\u00e4tze daher, sind vegan, laktosefrei und vor allem richtig lecker.
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