{"id":17778,"date":"2020-01-31T08:03:00","date_gmt":"2020-01-31T07:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17778"},"modified":"2020-01-27T11:06:35","modified_gmt":"2020-01-27T10:06:35","slug":"rezept-wildschwein-im-wok-mit-cashewnuessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17778","title":{"rendered":"Rezept – Wildschwein im Wok mit Cashewn\u00fcssen"},"content":{"rendered":"\n

Wir freuen uns, dieses wunderbare Rezept von Norbert Kramer von Gourmetwildfleisch<\/a> vorstellen zu d\u00fcrfen

Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Abgie\u00dfen, zur\u00fcck in den Topf geben, Sesam\u00f6l dar\u00fcber gie\u00dfen und umr\u00fchren. Abgedeckt zur Seite stellen.
2. Sonnenblumen\u00f6l in einem Wok oder einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Cashewn\u00fcsse darin ca. 30 Sekunden anbraten, bis die N\u00fcsse gerade braun werden, dann mit einem Schauml\u00f6ffel aus dem Wok heben.<\/p>\n\n\n\n

\"Wildschwein
Wildschwein im Wok mit Cashewn\u00fcssen – Rezept und Foto: www.gourmetwildfleisch.de<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

3. Fleisch in feine Streifen schneiden, Gem\u00fcse waschen und klein schneiden. \u00d6l im Wok wieder erhitzen und Fleisch darin ca. 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist (in 2 Portionen anbraten), dann Gem\u00fcse dazugeben, gut umr\u00fchren, so dass es mit \u00d6l benetzt ist und weitere ca. 2 Minuten braten.
4. Hoi Sin-Sauce und 2 EL Wasser in den Wok gie\u00dfen, ca. 1 Minute erhitzen, bis es hei\u00df ist. Koriander waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter abpfl\u00fccken. Nudeln auf Tellern verteilen, Fleisch-Gem\u00fcsemischung darauflegen, mit Koriander garniert servieren<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Vorbereitung 20 Minuten, Kochzeit 15 Minuten<\/p>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 4 Personen:
\n160 g trockene asiatische Eiernudeln, Salz, 2 TL Sesam\u00f6l, 4 TL Sonnenblumen\u00f6l,\n20 g Cashewn\u00fcsse, 300 g Wildschweinlende oder \u00e4hnliche St\u00fccke, 600 g gemischtes\nGem\u00fcse (Paprika, Karotten, Sprossen), 4 EL Hoi Sin-Sauce, 1 Handvoll frischer\nKoriander.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wir freuen uns, dieses wunderbare Rezept von Norbert Kramer von Gourmetwildfleisch vorstellen zu d\u00fcrfen
\nZubereitung:
\n1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen. Abgie\u00dfen, zur\u00fcck in den Topf geben, Sesam\u00f6l dar\u00fcber gie\u00dfen und umr\u00fchren. Abgedeckt zur Seite stellen.
\n2. Sonnenblumen\u00f6l in einem Wok oder einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Cashewn\u00fcsse darin ca. 30 Sekunden anbraten, bis die N\u00fcsse gerade braun werden, dann mit einem Schauml\u00f6ffel aus dem Wok heben.
\n3. Fleisch in feine Streifen schneiden, Gem\u00fcse waschen und klein schneiden. \u00d6l im Wok wieder erhitzen und Fleisch darin ca. 2-3 Minuten anbraten, bis es braun ist (in 2 Portionen anbraten), dann Gem\u00fcse dazugeben, gut umr\u00fchren, so dass es mit \u00d6l benetzt ist und weitere ca. 2 Minuten braten.
\n4. Hoi Sin-Sauce und 2 EL Wasser in den Wok gie\u00dfen, ca. 1 Minute erhitzen, bis es hei\u00df ist. Koriander waschen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter abpfl\u00fccken. Nudeln auf Tellern verteilen, Fleisch-Gem\u00fcsemischung darauflegen, mit Koriander garniert servieren
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