{"id":17460,"date":"2019-11-09T10:10:43","date_gmt":"2019-11-09T09:10:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17460"},"modified":"2019-11-07T10:17:59","modified_gmt":"2019-11-07T09:17:59","slug":"bangkok-der-kulinarisch-vielseitigste-hotspot-asiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17460","title":{"rendered":"Bangkok – Der kulinarisch vielseitigste Hotspot Asiens"},"content":{"rendered":"\n

2018 gewann \u201eBangkok\u201c<\/a> von Leela Punyaratabandhu den \u201eArt of Eating Prize\u201c als bestes Kochbuch des Jahres. Dieser Preis wird Kochb\u00fcchern verliehen, die Geschichten erz\u00e4hlen, die weit \u00fcber das Kochen hinausgehen. So ist \u201eBangkok\u201c nicht nur eine Einladung in einen der kulinarisch vielseitigsten Hotspot Asiens, sondern auch in die thail\u00e4ndische Metropole am Chao-Phraya-Fluss. Nun ist das Thai-Kochbuch f\u00fcr Food-Enthusiasten auf Deutsch erschienen. <\/p>\n\n\n\n

\"Bangkok
Bangkok – Der kulinarisch vielseitigste Hotspot Asiens – Foto: S\u00fcdwest Verlag<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die geb\u00fcrtige Bangkokerin hat mit ihrem Buch ein\neinzigartiges kulinarisches Portrait mit pers\u00f6nlichen Geschichten und\nfaszinierenden Bildern, eingefangen vom Food- und Location-Fotograf David\nLoftus, geschaffen. Die 120 authentischen Gerichte spiegeln die Vielfalt der gesunden\nAromenk\u00fcche Thailands \u2013 von traditionellen Familienrezepten \u00fcber Klassiker der\nbesten Restaurants, k\u00f6stlichem Streetfood bis hin zu modernen Kreationen\ninternationaler Spitzenk\u00f6che \u2013 wider. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die Zuordnung der Rezepte zu den verschiedenen Kapiteln spiegelt\ndie Art und Weise wider, wie in Bangkok gegessen wird. Im ersten Kapitel sind\neinige der Grundgerichte aufgef\u00fchrt. Es folgenden die \u201eherzhaften Bissen\u201c,\nSnacks f\u00fcr zwischen den Mahlzeiten. Das n\u00e4chste Kapitel bietet eine Vielzahl an\nBeilagen, die traditionell zum eigentlichen Star auf dem Teller, dem Reis,\ngegessen werden und typische Familienmahlzeiten (samrap) sind. Dann schlie\u00dfen\nsich Men\u00fcs mit traditionellen Bestandteilen und Einzelgerichten auf Reis- oder\nNudelbasis an, gefolgt von einem Kapitel \u00fcber S\u00fc\u00dfes. Im letzten Kapitel findet\nman Rezepte f\u00fcr fast zwei Dutzend Basiszutaten wie z.B. W\u00fcrzsaucen und \u2013pasten.\n<\/p>\n\n\n\n

Leela Punyaratabandhu ist in Bangkok geboren und wuchs in Thailand auf, sie lebt in Chicago und ist in beiden Kulturen tief verwurzelt. In ihrem preisgekr\u00f6nten Kochblog \u00bbShe Simmers\u00ab schreibt sie \u00fcber thail\u00e4ndisches Essen und thail\u00e4ndische Restaurants in den USA und Thailand. Sie arbeitet u. a. f\u00fcr CNN Travel, Wall Street Journal und die Food-Website Serious Eats. Sie wurde von der Chicago Tribune zu einem der sieben neuen Food Writer und von Epicurious zu einem der 100 besten Home Cooks aller Zeiten gek\u00fcrt. Ihr erstes Buch \u00bbSimple Thai Food\u00ab war in den USA ein gro\u00dfer Erfolg, ihr zweites Buch \u00bbBangkok\u00ab wurde mit dem \u00bbArt of Eating Prize\u00ab f\u00fcr das beste Kochbuch 2018 ausgezeichnet.<\/p>\n\n\n\n

Leela Punyaratabandhu
BANGKOK <\/a>
Rezepte und Geschichten aus dem Herzen Thailands
Hardcover, Pappband, 368 Seiten, 19,0×25,3 ca. 160 Farbfotografien
ISBN: 978-3-517-09787-9
\u20ac 36,00 [D] | \u20ac 37,10 [A] | CHF 47,90* (* empf. VK-Preis)
Verlag: S\u00fcdwest<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2018 gewann \u201eBangkok\u201c von Leela Punyaratabandhu den \u201eArt of Eating Prize\u201c als bestes Kochbuch des Jahres. Dieser Preis wird Kochb\u00fcchern verliehen, die Geschichten erz\u00e4hlen, die weit \u00fcber das Kochen hinausgehen. So ist \u201eBangkok\u201c nicht nur eine Einladung in einen der kulinarisch vielseitigsten Hotspot Asiens, sondern auch in die thail\u00e4ndische Metropole am Chao-Phraya-Fluss. Nun ist das Thai-Kochbuch f\u00fcr Food-Enthusiasten auf Deutsch erschienen.
\nDie geb\u00fcrtige Bangkokerin hat mit ihrem Buch ein einzigartiges kulinarisches Portrait mit pers\u00f6nlichen Geschichten und faszinierenden Bildern, eingefangen vom Food- und Location-Fotograf David Loftus, geschaffen. Die 120 authentischen Gerichte spiegeln die Vielfalt der gesunden Aromenk\u00fcche Thailands \u2013 von traditionellen Familienrezepten \u00fcber Klassiker der besten Restaurants, k\u00f6stlichem Streetfood bis hin zu modernen Kreationen internationaler Spitzenk\u00f6che \u2013 wider.
\nDie Zuordnung der Rezepte zu den verschiedenen Kapiteln spiegelt die Art und Weise wider, wie in Bangkok gegessen wird. Im ersten Kapitel sind einige der Grundgerichte aufgef\u00fchrt. Es folgenden die \u201eherzhaften Bissen\u201c, Snacks f\u00fcr zwischen den Mahlzeiten.
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