{"id":17414,"date":"2019-10-24T10:10:00","date_gmt":"2019-10-24T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17414"},"modified":"2019-10-17T15:43:14","modified_gmt":"2019-10-17T13:43:14","slug":"kraeuterseitlinge-auf-dem-vormarsch-hermann-sichert-sich-eu-patent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17414","title":{"rendered":"Kr\u00e4uterseitlinge auf dem Vormarsch – Hermann sichert sich EU-Patent"},"content":{"rendered":"\n

Thomas und Hermann Neuburger haben ihre Produktlinie Hermann\nmit einem europaweiten Patent gesichert, welches insgesamt 38 Staaten abdeckt.\nDas EU-Patent umfasst die Erfindung zur Herstellung von Fleischersatz- oder\nFleischimitatprodukten basierend auf Speisepilzen und deren Fruchtk\u00f6rper.<\/p>\n\n\n\n

\"Zutaten
Zutaten der Hermann Produkte \u00a9 Neuburger Fleischlos GmbH <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mit der Verarbeitung des Kr\u00e4uterseitlings haben Thomas und Hermann Neuburger ein einzigartiges Verfahren entwickelt. Die Produkte sind eine Innovation in der europ\u00e4ischen Lebensmittelverarbeitung. Es gibt kein weiteres Unternehmen, welches Pilze zu Produkten verarbeitet, wie es Hermann tut. Die Einreichung zum EU-Patent wurde bereits mit Ende des Jahres 2018 vorbereitet. Mit dem abgeschlossenen Pr\u00fcfverfahren, welches durch die Pr\u00fcfungsabteilung in Den Haag lief, ist die Erfindung von Thomas und Hermann Neuburger zur Herstellung von Fleischalternativen, basierend auf Speisepilzen und deren Fruchtk\u00f6rper, gesichert. Dadurch ist es keinem anderen Unternehmen in insgesamt 38 Staaten gestattet, Pilze mit den gleichen Zutaten wie Hermann zu fleisch\u00e4hnlichen Produkten zu verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Jahrelange Forschungs- und Entwicklungsarbeit oder auch\n5.000 Versuche und Verkostungen hat es gebraucht, bis die vier verschiedenen\nProdukte \u2013 aktuell erh\u00e4ltlich sind Bratstreifen, Rostbratw\u00fcrstchen,\nK\u00e4sebratwurst und Gyros \u2013 2016 auf den \u00f6sterreichischen und 2018 auf den\ndeutschen Markt gekommen sind. Bei der Verarbeitung der Bio-Kr\u00e4uterseitlinge\naus eigener Zucht kommen ausschlie\u00dflich Bio-Zutaten wie Reis, Eier und\nSonnenblumen\u00f6l von regionalen Herstellern zum Einsatz, auf eine\nhochindustrielle Verarbeitung wird verzichtet. Die Entwicklung neuer Produkte\nwird stetig vorangetrieben, bis Ende 2020 sollen zwei weitere, n\u00e4mlich\nSchnitzel und Hack, auf den Markt gebracht werden. In der Zwischenzeit gibt es\nlaufend Versuche und Verkostungen im Hause Hermann: \u201eSie glauben gar nicht, wie\nsich der Austausch von verschiedenen Pfeffer-Sorten im Geschmack der Produkte\nauswirkt\u201c, so der Perfektionist Hermann Neuburger.<\/p>\n\n\n\n

Das bisherige Jahr stand im Zeichen des Wachstums. Zum einen wurde tatkr\u00e4ftig an den 36 Zuchthallen gearbeitet, bis Ende November 2019 sollen diese fertig gestellt werden. Zum anderen zeigt sich Juniorchef Thomas Neuburger erfreut \u00fcber die Sommerbilanz: \u201eIm Vergleich zum Vorjahr konnten wir unseren Absatz in der Grillsaison zwischen April und Juli verdoppeln.\u201c Aktuell werden mehr als 40 Prozent der Hermann Produkte in Deutschland abgesetzt.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Informationen zu Hermann inklusive Shop-Finder unter: www.hermann.bio<\/a> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Thomas und Hermann Neuburger haben ihre Produktlinie Hermann mit einem europaweiten Patent gesichert, welches insgesamt 38 Staaten abdeckt. Das EU-Patent umfasst die Erfindung zur Herstellung von Fleischersatz- oder Fleischimitatprodukten basierend auf Speisepilzen und deren Fruchtk\u00f6rper.
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