{"id":17395,"date":"2019-10-20T10:10:26","date_gmt":"2019-10-20T08:10:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17395"},"modified":"2019-10-07T09:33:36","modified_gmt":"2019-10-07T07:33:36","slug":"carnuntum-wird-naechstes-oesterreichische-dac-weinbaugebiet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17395","title":{"rendered":"Carnuntum wird n\u00e4chstes \u00d6sterreichische DAC-Weinbaugebiet"},"content":{"rendered":"\n

Das Gebiet einigte sich auf die drei Stufen Gebietswein,\nOrtswein, Riedenwein und setzt auf renommierte Sorten: beim Wei\u00dfwein\nChardonnay, Wei\u00dfburgunder und Gr\u00fcner Veltliner, beim Rotwein Zweigelt und\nBlaufr\u00e4nkisch.<\/p>\n\n\n\n

\"Weingarten
Weingarten in H\u00f6flein – Copy \u00d6WM Marcus Wiesner<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Das Gebiet einigte sich auf die drei Stufen Gebietswein,\nOrtswein, Riedenwein und setzt auf renommierte Sorten: beim Wei\u00dfwein\nChardonnay, Wei\u00dfburgunder und Gr\u00fcner Veltliner, beim Rotwein Zweigelt und\nBlaufr\u00e4nkisch.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

\u201eMit der nun beschlossenen DAC-Verordnung schl\u00e4gt auch das\nCarnuntum den erfolgreichen Weg des Herkunftsmarketings ein. Es ist den Winzern\ngelungen, ein Profil herauszuarbeiten, das die Spezifika ihres Gebiets bei Rot-\nund Wei\u00dfwein unmissverst\u00e4ndlich transportiert und f\u00fcr noch st\u00e4rkere\nUnverwechselbarkeit sorgen wird\u201c, res\u00fcmiert Willi Klinger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der\n\u00d6sterreich Wein Marketing (\u00d6WM).<\/p>\n\n\n\n

Drei Stufen, gebietstypische Rebsorten<\/p>\n\n\n\n

Wie die Steiermark sowie das Kamp-, Krems- und Traisental\nsetzt auch das im Osten von Wien gelegene, 906 Hektar Weinbaufl\u00e4che umfassende\nCarnuntum k\u00fcnftig auf eine dreistufige DAC-Regelung: Gebietswein, Ortswein und\nRiedenwein. Der Sortenspiegel fokussiert auf die Paradesorten des Gebiets: bei\nden Wei\u00dfweinen Chardonnay, Wei\u00dfburgunder und Gr\u00fcner Veltliner, bei den\nRotweinen Zweigelt und Blaufr\u00e4nkisch. Reinsortige Carnuntum-DAC-Weine m\u00fcssen\nausschlie\u00dflich aus diesen Sorten vinifiziert werden, Verschnitte zu mindestens\nzwei Dritteln. Das bedeutet, dass Cuv\u00e9es auch bis zu einem Drittel andere\nQualit\u00e4tsweinrebsorten enthalten k\u00f6nnen \u2013 beim Rotwein etwa St. Laurent,\nCabernet Sauvignon oder Merlot.<\/p>\n\n\n\n

Geschmacksprofil<\/p>\n\n\n\n

Mit charakterstarken Rotweinen und kraftvoll-strukturierten\nWei\u00dfweinen kann das Carnuntum schon seit einiger Zeit aufzeigen. Die neue\nDAC-Verordnung sieht vor, dass alle Weine der Geschmacksrichtung \u201etrocken\u201c zu\nentsprechen haben und Rotweine zudem einen Alkoholgehalt von mindestens 12,0 %\nvol. aufweisen m\u00fcssen. Dar\u00fcber hinaus sollen Orts- und Riedenweine gen\u00fcgend\nZeit f\u00fcr die Entwicklung ihres eigenst\u00e4ndigen und ausdrucksstarken Charakters\nerhalten: Der Antrag zur Erlangung der staatlichen Pr\u00fcfnummer darf bei Wei\u00dfwein\nnicht vor dem 15. M\u00e4rz und bei Rotwein nicht vor dem 1. November des auf die\nErnte folgenden Jahres erfolgen.<\/p>\n\n\n\n

Rubin Carnuntum bleibt bestehen<\/p>\n\n\n\n

Die etablierte Marke \u201eRubin Carnuntum\u201c bleibt parallel zur\nDAC-Verordnung bestehen und ist auch in Zukunft Garant f\u00fcr besonders\ngebietstypische Zweigelt-Weine.<\/p>\n\n\n\n

Was bedeutet DAC?<\/p>\n\n\n\n

Districtus Austriae Controllatus (DAC) ist eine gesetzliche\nHerkunftsbezeichnung f\u00fcr gebietstypische Qualit\u00e4tsweine aus \u00d6sterreich. Wenn\nalso auf einem Weinetikett der Namen eines Weinbaugebiets in Kombination mit\n\u201eDAC\u201c steht, hat man einen f\u00fcr das Gebiet typischen Qualit\u00e4tswein vor sich. Ein\nDAC-Wein darf nur aus den f\u00fcr dieses DAC-Gebiet festgelegten Rebsorten erzeugt\nwerden und muss allen Vorgaben der vom jeweiligen Gebiet festgelegten\nVerordnung entsprechen. In \u00d6sterreich gibt es derzeit 14 DAC-Weinbaugebiete.\nWeine, die den DAC-Anforderungen nicht entsprechen, tragen die Herkunft des\njeweiligen Bundeslandes und sind Teil der Weinvielfalt auf dieser\nHerkunftsebene.<\/p>\n\n\n\n

Facts: Carnuntum DAC<\/p>\n\n\n\n

Zugelassene Rebsorten:
Wei\u00dfwein: Gr\u00fcner Veltliner, Wei\u00dfburgunder, Chardonnay
Rotwein: Zweigelt, Blaufr\u00e4nkisch
Cuv\u00e9es zu mindestens 2\/3 aus diesen Rebsorten, Rest: Qualit\u00e4tsweinrebsorten
Geschmacksrichtung: trocken
Alkohol: min. 12,0 % vol.

Herkunftspyramide:
\u2022             Gebietswein
\u2022             Ortswein
\u2022             Riedenwein<\/p>\n\n\n\n

Direkter Link zur offizielen Webseite von \u00d6sterreichwein.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Gebiet einigte sich auf die drei Stufen Gebietswein, Ortswein, Riedenwein und setzt auf renommierte Sorten: beim Wei\u00dfwein Chardonnay, Wei\u00dfburgunder und Gr\u00fcner Veltliner, beim Rotwein Zweigelt und Blaufr\u00e4nkisch.
\nDie Familie der \u00f6sterreichischen Weinbaugebiete mit DAC-Status w\u00e4chst weiter: Nach gr\u00fcndlichen \u00dcberlegungen und regionaler Konsensfindung legte das Weinbaugebiet Carnuntum einen DAC-Verordnungsentwurf vor, der nun von der Bundesministerin f\u00fcr Nachhaltigkeit und Tourismus Maria Patek unterzeichnet wurde. Damit wird Carnuntum zum 14. \u00f6sterreichischen Weinbaugebiet mit spezifischem Schutz f\u00fcr gebietstypische Weine.
\n\u201eMit der nun beschlossenen DAC-Verordnung schl\u00e4gt auch das Carnuntum den erfolgreichen Weg des Herkunftsmarketings ein. Es ist den Winzern gelungen, ein Profil herauszuarbeiten, das die Spezifika ihres Gebiets bei Rot- und Wei\u00dfwein unmissverst\u00e4ndlich transportiert und f\u00fcr noch st\u00e4rkere Unverwechselbarkeit sorgen wird\u201c, res\u00fcmiert Willi Klinger, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der \u00d6sterreich Wein Marketing (\u00d6WM).
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