{"id":17126,"date":"2019-08-26T10:10:34","date_gmt":"2019-08-26T08:10:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17126"},"modified":"2019-08-19T10:59:05","modified_gmt":"2019-08-19T08:59:05","slug":"grosse-verbraucher-mehrheit-fuer-nutri-score-ampel-kloeckner-modell-faellt-bei-verbraucherinnen-und-verbrauchern-durch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=17126","title":{"rendered":"Gro\u00dfe Verbraucher-Mehrheit f\u00fcr Nutri-Score-Ampel – Kl\u00f6ckner-Modell f\u00e4llt bei Verbraucherinnen und Verbrauchern durch"},"content":{"rendered":"\n

Die Mehrheit der Deutschen spricht sich f\u00fcr eine\nKennzeichnung von Lebensmitteln mit der N\u00e4hrwertampel Nutri-Score aus – das ist\ndas Ergebnis einer repr\u00e4sentativen Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag\nmehrerer medizinisch-wissenschaftlicher Organisationen und der\nVerbraucherorganisation foodwatch. 69 Prozent der befragten Personen\nbevorzugten den Nutri-Score gegen\u00fcber dem von Bundesern\u00e4hrungsministerin Julia\nKl\u00f6ckner in Auftrag gegebenen Kennzeichnungsmodell „Wegweiser\nErn\u00e4hrung“. Der „Wegweiser Ern\u00e4hrung“ fiel beim Gro\u00dfteil der\nVerbraucherinnen und Verbraucher durch: Nur 25 Prozent sprachen sich f\u00fcr das\nModell aus – die Mehrheit der Befragten beurteilte es im Vergleich eher als\n„kompliziert“ und „verwirrend“. Die Organisationen\nforderten Ern\u00e4hrungsministerin Kl\u00f6ckner auf, im Kampf gegen Fehlern\u00e4hrung keine\nZeit mehr zu verlieren und schnellstm\u00f6glich den Nutri-Score einzuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

\"Forsa-Umfrage
Forsa-Umfrage Nutriscore und Wegweiser Ern\u00e4hrung<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

„Die Umfrage zeigt: Die deutschen Verbraucherinnen und\nVerbraucher wollen den Nutri-Score. Diese N\u00e4hrwert-Ampel hat zuvor in \u00fcber 35\nwissenschaftlichen Studien ihre Wirksamkeit bewiesen“, sagte Barbara\nBitzer, Sprecherin des Wissenschaftsb\u00fcndnisses DANK und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der\nDeutschen Diabetes Gesellschaft. „Wir erwarten, dass\nBundesern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner den Nutri-Score schnellstm\u00f6glich\neinf\u00fchrt. Ein Label, das die Mehrheit der Menschen als verwirrend empfindet,\nist wissenschaftlich nicht akzeptabel.“ <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Forsa-Institut hatte 1.003 repr\u00e4sentativ ausgew\u00e4hlten\nVerbraucherinnen und Verbrauchern online beispielhaft Lebensmittel gezeigt, die\nmit den beiden N\u00e4hrwertmodellen gekennzeichnet waren. Im Anschluss sollten die\nTeilnehmenden im direkten Vergleich beispielsweise bewerten, welches Modell verst\u00e4ndlicher\nist und die Wahl gesunder Lebensmittel eher erleichtert. In der Umfrage\nsprachen sich vor allem jene Bev\u00f6lkerungsgruppen f\u00fcr den Nutri-Score aus, die\nbesonders stark von Fehlern\u00e4hrung betroffen sind. Die Befragten mit geringem\nformalem Bildungsgrad und jene mit starkem \u00dcbergewicht bevorzugten jeweils zu\ndrei Vierteln den Nutri-Score. Beide Gruppen bewerteten den Nutri-Score auch\nh\u00e4ufiger als hilfreicher bei der Auswahl gesunder Produkte. Den „Wegweiser\nErn\u00e4hrung“ hingegen empfand ein besonders gro\u00dfer Anteil der Personen mit\nstarkem \u00dcbergewicht als das kompliziertere Label. <\/p>\n\n\n\n

„Das neue Kennzeichnungssystem muss gerade f\u00fcr die\nbesonders von Fehlern\u00e4hrung und \u00dcbergewicht betroffenen Bev\u00f6lkerungsgruppen\nverst\u00e4ndlich sein“, sagte Prof. Dr. Berthold Koletzko, Vorsitzender der\nErn\u00e4hrungskommission der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Kinder- und Jugendmedizin.\n„Wenn Eltern einen geringen Bildungsstand haben oder \u00fcbergewichtig sind,\ndann haben ihre Kinder ein deutlich erh\u00f6htes Risiko, auch dick zu werden. Der\nNutri-Score erreicht diese Bev\u00f6lkerungsgruppen offenbar gut und kann deshalb\nwirksam helfen, Kinder vor \u00dcbergewicht zu sch\u00fctzen.“ <\/p>\n\n\n\n

Die Umfrage erfasste auch, wie wichtig den Verbraucherinnen\nund Verbrauchern bestimmte Eigenschaften bei einer Kennzeichnung sind. Ein\nLabel muss demnach vor allem „eindeutig“ sein (72 Prozent halten dies\nf\u00fcr sehr wichtig), „leicht verst\u00e4ndlich“ (70 Prozent) und\n„unkompliziert“ (61 Prozent). Genau diese Eigenschaften sahen die\nBefragten vor allem beim Nutri-Score gegeben. Detaillierte Informationen auf\nder Vorderseite der Verpackung wie beim „Wegweiser Ern\u00e4hrung“ waren\nden Menschen hingegen deutlich weniger wichtig (35 Prozent). <\/p>\n\n\n\n

„Die Umfrage zeigt klar, dass der Nutri-Score genau das\nliefert, was die Menschen erwarten – eine schnelle, verst\u00e4ndliche Orientierung\nbeim Einkauf“, sagte Prof. Dr. Hans Hauner, Vorsitzender der Deutschen\nDiabetes Stiftung und Beiratsmitglied der Deutschen Adipositas-Gesellschaft.\n„Die Politik muss diese wirksame Ma\u00dfnahme f\u00fcr eine ges\u00fcndere Ern\u00e4hrung\nendlich umsetzen.“<\/p>\n\n\n\n

\u00c4rzteverb\u00e4nde, medizinische Fachgesellschaften und\nVerbraucherorganisationen fordern schon seit langem verbindliche Ma\u00dfnahmen\ngegen Fehlern\u00e4hrung und \u00dcbergewicht – eine verst\u00e4ndliche N\u00e4hrwertkennzeichnung\nin Ampelfarben ist dabei ein wichtiger Baustein. In Ermangelung einer\nverbindlichen EU-weiten Regelung haben inzwischen mehrere L\u00e4nder\nAmpelkennzeichnungen auf freiwilliger Basis eingef\u00fchrt. Der von unabh\u00e4ngigen\nfranz\u00f6sischen Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern entwickelte Nutri-Score\nwird bereits in Frankreich und Belgien verwendet, Spanien hat seine Einf\u00fchrung\nangek\u00fcndigt und auch in Portugal, Luxemburg und der Schweiz wird \u00fcber die\nEinf\u00fchrung diskutiert. Das Modell nimmt eine Gesamtbewertung der\nN\u00e4hrwertzusammensetzung eines Produktes vor, indem es ern\u00e4hrungsphysiologisch\ng\u00fcnstige und ung\u00fcnstige N\u00e4hrwertbestandteile miteinander verrechnet und auf\neiner von Gr\u00fcn nach Rot abgestuften Farbskala einordnet. Mit dem Nutri-Score\nlassen sich so die N\u00e4hrwerte verschiedener Lebensmittel wie Tiefk\u00fchlpizzen,\nFr\u00fchst\u00fccksflocken oder Fruchtjoghurts auf einen Blick vergleichen.<\/p>\n\n\n\n

Den „Wegweiser Ern\u00e4hrung“ hat Julia Kl\u00f6ckner im\nMai vorgelegt, das staatliche Max Rubner-Institut hatte das Modell in ihrem\nAuftrag entwickelt. Anders als beim Nutri-Score fehlt bei diesem\n„Waben“-Modell eine Einordnung in Ampelfarben. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Mehrheit der Deutschen spricht sich f\u00fcr eine Kennzeichnung von Lebensmitteln mit der N\u00e4hrwertampel Nutri-Score aus – das ist das Ergebnis einer repr\u00e4sentativen Umfrage des Forsa-Instituts im Auftrag mehrerer medizinisch-wissenschaftlicher Organisationen und der Verbraucherorganisation foodwatch. 69 Prozent der befragten Personen bevorzugten den Nutri-Score gegen\u00fcber dem von Bundesern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner in Auftrag gegebenen Kennzeichnungsmodell „Wegweiser Ern\u00e4hrung“. Der „Wegweiser Ern\u00e4hrung“ fiel beim Gro\u00dfteil der Verbraucherinnen und Verbraucher durch: Nur 25 Prozent sprachen sich f\u00fcr das Modell aus – die Mehrheit der Befragten beurteilte es im Vergleich eher als „kompliziert“ und „verwirrend“. Die Organisationen forderten Ern\u00e4hrungsministerin Kl\u00f6ckner auf, im Kampf gegen Fehlern\u00e4hrung keine Zeit mehr zu verlieren und schnellstm\u00f6glich den Nutri-Score einzuf\u00fchren.
\n„Die Umfrage zeigt: Die deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher wollen den Nutri-Score. Diese N\u00e4hrwert-Ampel hat zuvor in \u00fcber 35 wissenschaftlichen Studien ihre Wirksamkeit bewiesen“, sagte Barbara Bitzer, Sprecherin des Wissenschaftsb\u00fcndnisses DANK und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Deutschen Diabetes Gesellschaft. „Wir erwarten, dass Bundesern\u00e4hrungsministerin Julia Kl\u00f6ckner den Nutri-Score schnellstm\u00f6glich einf\u00fchrt. Ein Label, das die Mehrheit der Menschen als verwirrend empfindet, ist wissenschaftlich nicht akzeptabel.“ Mehr lesen: Titel klicken.<\/p>\n","protected":false},"author":2077,"featured_media":17127,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3399],"tags":[1268,8027,6466,8026,7505,8028],"class_list":["post-17126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-verbraucher","tag-foodwatch","tag-forsa-institut","tag-julia-kloeckner","tag-naehrwertample","tag-nutri-score","tag-wegweiser-ernaehrung"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/01_Grafik_forsa-Umfrage.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2077"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17128,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17126\/revisions\/17128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}