{"id":16608,"date":"2019-05-19T10:10:56","date_gmt":"2019-05-19T08:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16608"},"modified":"2019-05-20T10:25:54","modified_gmt":"2019-05-20T08:25:54","slug":"der-beste-schoppen-wird-zum-weingastgeber-mosel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16608","title":{"rendered":"Der Beste Schoppen wird zum Weingastgeber Mosel"},"content":{"rendered":"\n

Gastronomie-Weinwettbewerb\ngeht mit neuem Konzept an den Start <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Nie war die Qualit\u00e4t der Weine aus dem Weinanbaugebiet\nMosel so gut wie aktuell. Das gilt auch f\u00fcr die offenen Ausschankweine in der\nGastronomie und Hotellerie. Der Gastronomie-Weinwettbewerb \u201eDer Beste Schoppen\nMosel\u201c hat dazu seit 1999 einen wichtigen Beitrag geleistet: Gastgeber und\nWinzer haben gemeinsam daran gearbeitet, die Qualit\u00e4t der Schoppenweine zu\nverbessern, sich auszutauschen, das Servicepersonal zu schulen und dem Gast\ndamit eine positives Aha-Erlebnis beim ersten Kontakt mit Moselwein zu\nverschaffen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Weingastgeber Mosel 2019<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nach zwei erfolgreichen Jahrzehnten haben sich die\nTr\u00e4ger entschlossen, auf der Grundlage des Schoppen-Wettbewerbs ein neues\nGastronomieprojekt rund um den Moselwein zu entwickeln. \u201eDer Beste Schoppen\nMosel\u201c wird zum \u201eWeingastgeber Mosel!\u201c In einer Pressekonferenz im Zeltinger\nHof in Zeltingen-Rachtig informierten die Initiatoren von Industrie- und\nHandelskammer Trier, Moselweinwerbung und DLR Mosel \u00fcber das Projekt.<\/p>\n\n\n\n

Kernpunkt ist dabei, den bisher auf der Qualit\u00e4t der\neinzelnen Schoppenweine basierenden Wettbewerb in eine betriebsbezogenere Form\nzu \u00fcberf\u00fchren, die das gesamte Moselwein-Angebot von Hotels, Restaurants,\nSpeiselokalen, Wirtsh\u00e4usern, Weinsch\u00e4nken und weiteren gastronomischen\nBetrieben ber\u00fccksichtigt. Damit wird der Wettbewerb auch attraktiv f\u00fcr\nGastgeber, die sich nicht am Schoppen-Projekt beteiligt haben.<\/p>\n\n\n\n

Anlass f\u00fcr die Umstellung des Wettbewerbs sind neben der allgemeinen, positiven Qualit\u00e4tsentwicklung auch ver\u00e4nderte Rahmenbedingungen, Auflagen im Datenschutz sowie neue Aufgaben und personelle Ver\u00e4nderungen bei einzelnen Kooperationspartnern.
\nIn Zukunft wird es nicht darum gehen, nur mit dem Schoppenangebot zu punkten, sondern Gastgeber aus Hotellerie, Gastronomie und Weinwirtschaft auszuzeichnen, die den Moselwein in ihren Betrieben besonders in Szene setzen und den G\u00e4sten auf eine vielf\u00e4ltige und kreative Weise n\u00e4herbringen. Die Schulung der Servicemitarbeiter in den gastronomischen Betrieben ist ein wichtiger Aspekt des Projektes. <\/p>\n\n\n\n

Dabei werden die Tr\u00e4ger \u2013 Moselweinwerbung, Industrie- und Handelskammer Trier sowie Dienstleistungszentrum L\u00e4ndlicher Raum (DLR) Mosel \u2013 auf dem in 20 Jahren entstandenen Netzwerk aus Weinwirtschaft und Gastronomie aufbauen. Unterst\u00fctzt werden sie dabei von der IHK Koblenz, vom Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz als neuem Projektpartner sowie von den langj\u00e4hrigen Kooperationspartnern Gerolsteiner Brunnen, Volksbanken Raiffeisenbanken der Region sowie der Firma Riedel The Wine Glass Company als einem der f\u00fchrenden Weinglashersteller.<\/p>\n\n\n\n

Jeder Gastronomie- und Beherbergungsbetrieb, der Moselweine anbietet, sowie die Winzergastronomie kann sich kostenlos am Wettbewerb beteiligen. Eine Ausschreibung ging k\u00fcrzlich an die Betriebe, die sich in den vergangenen Jahren am Schoppenwettbewerb beteiligten, sowie an weitere Gastgeber in der Region Mosel-Eifel-Hunsr\u00fcck. Die Teilnehmer erhalten nach Eingang ihrer Voranmeldung entsprechende Anmelde- und Abfrageunterlagen und m\u00fcssen z.B. ihre Weinkarten und weitere Unterlagen zur Pr\u00e4sentation von Moselweinen in ihrem Betrieb einreichen. Neben dem Umfang der Weinkarte, der Bandbreite der Rebsorten, Weinstile und Jahrg\u00e4nge spielen auch Informationen f\u00fcr die G\u00e4ste sowie Veranstaltungen und besondere Angebote um den Moselwein eine Rolle. Auch die Zusammenarbeit mit den Lieferanten der Weinwirtschaft ist ein Bewertungskriterium, beispielsweise die Schulung der Servicemitarbeiter im Rahmen von Exkursionen und Weingutsbesuchen.<\/p>\n\n\n\n

Im Juli bieten die Wettbewerbstr\u00e4ger in Trier, Bernkastel-Kues und Cochem kostenlose sensorische Schulungen f\u00fcr Servicemitarbeiter in der Gastronomie an. Die Teilnehmer dieser Seminare erhalten Informationen \u00fcber das Weinanbaugebiet, die wichtigsten Rebsorten, den Einsatz der Weine zu Speisen und lernen auch, Weinfehler wie Korkschmecker zu erkennen. Das DLR Mosel hat ein Schulungskonzept erarbeitet, das in Zusammenarbeit mit der IHK Trier und der Moselweinwerbung umgesetzt wird. Betriebe, die ihre Mitarbeiter zu diesen Schulungen schicken, erhalten Zusatzpunkte im Rahmen des Wettbewerbs. Die Schulungen finden am 2. Juli im Tagungszentrum der IHK in Trier, am 9. Juli im Steillagenzentrum des DLR Mosel in Bernkastel-Kues und am 16. Juli im Hotel Brixiade in Cochem statt.<\/p>\n\n\n\n

Eine Jury aus regionalen und \u00fcberregionalen Fachleuten der Gastronomie und Weinwirtschaft wird die teilnehmenden Betriebe und ihre Moselwein-Pr\u00e4sentation bewerten und in f\u00fcnf Kategorien die Sieger k\u00fcren. Die besten Betriebe erhalten Preise im Gesamtwert von 7.500 Euro. Erfolgreiche Teilnehmer erhalten eine Urkunde sowie die Plakette \u201eAusgezeichneter Weingastgeber Mosel\u201c \u2013 sofern sie vorher bereits mindestens zwei Jahre erfolgreich am Schoppenwettbewerb teilgenommen haben. Denn diese Haus-Plakette gibt es nur f\u00fcr jene, die mindestens drei Jahre lang in Folge eine bestimmte Bewertungsquote erreicht haben. Durch diese Regelung haben die bisherigen Besten Schoppen-Gastgeber eine besondere Motivation, sich auch am neuen Weingastgeber-Wettbewerb zu beteiligten. Neuteilnehmer ab 2019 k\u00f6nnen die Plakette durch eine kontinuierliche erfolgreiche Teilnahme in Zukunft ebenfalls erreichen.<\/p>\n\n\n\n

Der Sieger jeder Kategorie erh\u00e4lt im Rahmen einer feierlichen Siegerpr\u00e4sentation im Sp\u00e4tsommer einen Preis im Wert von 1.500 Euro. Die Preise werden von den Volksbanken Raiffeisenbanken der Region, dem Gerolsteiner Brunnen, Riedel The Wineglass Company, dem Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz und dem Moselwein e.V. gestiftet und \u00fcberreicht.<\/p>\n\n\n\n

Die Hauptpreise werden in folgenden Kategorien vergeben:
\n\u2022 Beherbergungsbetrieb bis 3 Sterne \u2013 Preis des Moselwein e.V.
\n\u2022 Beherbergungsbetrieb gehoben (Gourmet, ab 3 Sterne Superior) \u2013 Preis des Gerolsteiner Brunnens
\n\u2022 Gastronomie allgemein (beispielsweise Wirtshaus, Caf\u00e9, Weinstube, Speiselokal) \u2013 Preis der Volksbanken Raiffeisenbanken der Region
\n\u2022 Gastronomie gehoben (Spezialit\u00e4tenrestaurant, Gourmet) \u2013 Preis des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz
\n\u2022 Winzergastronomie (Gutsausschank, Strau\u00dfwirtschaften) \u2013 Preis von Riedel The Wine Glass Company<\/p>\n\n\n\n

Interessierte Gastgeber erhalten eine Voranmeldung zum Wettbewerb und zu den Schulungen bei der IHK Trier, Gesch\u00e4ftsfeld Wein und Tourismus, Telefon 0651 9777-203, moersch@trier.ihk.de, sowie auf der Internetseite www.weingastgeber-mosel.de<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neues Gastronomieprojekt rund um den Moselwein: \u201eDer Beste Schoppen Mosel\u201c wird zum \u201eWeingastgeber Mosel!\u201c Kernpunkt ist dabei, den bisher auf der Qualit\u00e4t der einzelnen Schoppenweine basierenden Wettbewerb in eine betriebsbezogenere Form zu \u00fcberf\u00fchren, die das gesamte Moselwein-Angebot von Hotels, Restaurants, Speiselokalen, Wirtsh\u00e4usern, Weinsch\u00e4nken und weiteren gastronomischen Betrieben ber\u00fccksichtigt. Damit wird der Wettbewerb auch attraktiv f\u00fcr Gastgeber, die sich nicht am Schoppen-Projekt beteiligt haben.
\nIn Zukunft wird es nicht darum gehen, nur mit dem Schoppenangebot zu punkten, sondern Gastgeber aus Hotellerie, Gastronomie und Weinwirtschaft auszuzeichnen, die den Moselwein in ihren Betrieben besonders in Szene setzen und den G\u00e4sten auf eine vielf\u00e4ltige und kreative Weise n\u00e4herbringen. Die Schulung der Servicemitarbeiter in den gastronomischen Betrieben ist ein wichtiger Aspekt des Projektes. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16609,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[3564,4775],"tags":[7632,4430,7633,3522,7557,7634,6267,7631],"class_list":["post-16608","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-advertorial","category-wein","tag-ausschankweine","tag-gastronomie","tag-hotellerie","tag-mosel","tag-moselwein","tag-schoppen-wettbewerb","tag-service","tag-weingastgeber"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Mosel_PK-Weingastgeber-Mosel2019-P1000418-002.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16608"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16611,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16608\/revisions\/16611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}