{"id":16490,"date":"2019-05-11T10:10:09","date_gmt":"2019-05-11T08:10:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16490"},"modified":"2019-05-06T12:01:37","modified_gmt":"2019-05-06T10:01:37","slug":"ali-guengoermues-meine-aromenkueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16490","title":{"rendered":"Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs – Meine Aromenk\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n

Mit den Aromen des Mittelmeers aus einfachen Zutaten das Beste machen: Der beliebte Spitzen- und TV-Koch Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs besinnt sich auf seine Wurzeln und bedient sich aus dem Schatzk\u00e4stchen der Natur rund ums Mittelmeer. Die Rezepte in seinem neuesten Buch sind raffiniert, aber nachkochbar, besonders, aber f\u00fcr jeden Tag geeignet. <\/p>\n\n\n\n

Mediterranorientalische\nKr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, Fr\u00fcchte und mehr perfektionieren jedes Gericht. In seiner Aromenschule\nerkl\u00e4rt er, welche Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze wie schmecken und wie man sie am besten\nkombiniert.
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Meine Aromenk\u00fcche von Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00f6s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Das Buch orientiert sich am Lunch-Men\u00fc des Pageou in M\u00fcnchen, dadurch sind die 100 Rezepte mitunter anspruchsvoll, die K\u00fcche ist gehoben, aber dennoch dank der genauen Anleitung durch den Profi machbar. Gut nachvollziehbar beschreibt Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs seine pers\u00f6nliche\nK\u00fcche f\u00fcr jeden Tag, eine mediterrane K\u00fcche mit orientalischem Einschlag.<\/p>\n\n\n\n

Wenige und einfache Zutaten werden mit den Aromen des Mittelmeers und Nahen Ostens zu etwas Besonderem. Die Liebe zum Detail gibt den Ausschlag. Heimische Kr\u00e4uter, edle Gew\u00fcrze und exotische Zutaten werden gezielt eingesetzt und geben den Rezepten das gewisse Etwas, ohne die Gerichte zu \u00fcberfrachten. So entstehen Gaumenfreuden wie gef\u00fcllte Zucchini mit Bulgur, Feta und Vadouvan-Zwiebel-Confit oder auf der Haut gebratener Wolfsbarsch mit Auberginenkompott, Pak Choi und BBQ- Hollandaise Gleichzeitig bewegt sich Ali ganz nat\u00fcrlich in den vier Jahreszeiten und stellt die einzelnen Hauptzutaten in den Mittelpunkt: Im Herbst stehen K\u00fcrbis, Reineclauden und Schwarzwurzel auf der Karte, im Fr\u00fchling Spargel, Erdbeeren und Radieschen. Dabei stellt er aber keine strengen Regeln auf \u2013 der Genuss steht immer im Vordergrund. Die Aromenschule zeigt auf zug\u00e4ngliche Weise, welche Kr\u00e4uter, Gew\u00fcrze, Fr\u00fcchte, K\u00e4sesorten und mehr wie schmecken, wie man sie kombiniert und wie sie ein Gericht auf einfache\nWeise perfektionieren.<\/p>\n\n\n\n

Ali G\u00fcng\u00f6rm\u00fcs<\/strong>
Meine Aromenk\u00fcche<\/strong>
192 Seiten
mehr als 140 Farbfotografien
ISBN 978-3-8310-3643-1
EURO 24,95 [D]<\/p>\n\n\n\n

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Falafel-Rezept aus „Meien Aromenk\u00fcche“<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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