{"id":16147,"date":"2019-03-03T10:10:42","date_gmt":"2019-03-03T09:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16147"},"modified":"2019-02-25T10:03:01","modified_gmt":"2019-02-25T09:03:01","slug":"das-stracken-trio-von-rack-und-ruether-paprika-fenchel-und-calvados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=16147","title":{"rendered":"Das Stracken Trio von Rack und R\u00fcther: Paprika, Fenchel- und Calvados"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/RACK-R\u00dcTHER_Pressefoto_Paprika-Fenchel-Calvados-Stracke-002.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16148\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/RACK-R\u00dcTHER_Pressefoto_Paprika-Fenchel-Calvados-Stracke-002.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/RACK-R\u00dcTHER_Pressefoto_Paprika-Fenchel-Calvados-Stracke-002-300x180.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Stracke-Sortiment Rack &amp; R\u00fcther<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Eine Wurst f\u00fcr viele kulinarische Gelegenheiten ist die Stracke. Die nordhessische Spezialit\u00e4t schmeckt nicht nur auf frischem Brot. Klein geschnitten, verfeinert sie Risotto und Pasta Saucen \u2013 oder peppt die Pizza auf.  Rack &amp; R\u00fcther  bietet die Stracke in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen an: Paprika, Fenchel und Calvados.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die <strong>Paprika Stracke<\/strong> sind die getrockneten\nPaprikaschoten die wichtigste Zutat. Die Spezialit\u00e4ten-Metzgerei verwendet Bio\nPaprika aus Serbien. Das ist der Beste. &nbsp;Sein Aroma ist scharf und edels\u00fc\u00df. Diese Variante\nmundet herzhaft und deftig. <\/p>\n\n\n\n<p>Ein Hauch Knoblauch\ntrifft auf Bio Fenchel. Das Gem\u00fcse aus \u00c4gypten gibt der <strong>Fenchel Stracke<\/strong> einen ausgewogenen Geschmack und ein mildw\u00fcrziges\nAroma. Verwendet werden nur die reifen Fr\u00fcchte des Gem\u00fcsefenchels, auch\nFenchelsamen genannt. Bekannt ist seine s\u00fc\u00dfliche, leicht nach Anis schmeckende\nNote. <\/p>\n\n\n\n<p>Ein Schuss Calvados\nkommt in die <strong>Calvados Stracke<\/strong>. Aber\nkeine Sorge, der bernsteinfarbene Apfelbranntwein wird vorher abgekocht, der\nAlkohol ist verdampft. Fein abgeschmeckt mit samtigem Calvados aus der\nNormandie mundet diese Variante \u00fcberraschend anders: w\u00fcrzig, aromatisch und ein\nbisschen nach sonnengereiften \u00c4pfeln. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Stracken von  Rack &amp; R\u00fcther  werden ganz ohne Gentechnik hergestellt. Das hei\u00dft, bei der F\u00fctterung der Tiere wurden keine Futtermittel aus gentechnisch ver\u00e4nderten Pflanzen verwendet. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.rackruether.de\/\">www.rackruether.de<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":16148,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4497],"tags":[7374,2579,1875,2455,7373,257],"class_list":["post-16147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produkt","tag-calvados","tag-fenchel","tag-paprika","tag-rack-ruther","tag-stracke","tag-wurst"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/RACK-R\u00dcTHER_Pressefoto_Paprika-Fenchel-Calvados-Stracke-002.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16147"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16149,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16147\/revisions\/16149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}