{"id":15549,"date":"2018-11-23T10:10:13","date_gmt":"2018-11-23T09:10:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15549"},"modified":"2018-11-19T11:15:48","modified_gmt":"2018-11-19T10:15:48","slug":"david-rauch-gewinnt-die-silberne-kaeseharfe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15549","title":{"rendered":"David Rauch gewinnt die „Silberne K\u00e4seharfe“"},"content":{"rendered":"
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David Rauch vom Kolvenbacher Ziegenhof bei der Herstellung seiner Ziegenfrischk\u00e4sespezialit\u00e4ten
Copyright: \u00a9 VHM, Freising<\/figcaption><\/figure>\n

Mit seinen \u201eZiegenb\u00e4llchen Mediterran\u201c hat David Rauch aus der Hofk\u00e4serei vom Kolvenbacher Ziegenhof in der Eifel dieses Jahr den 2. Platz beim \u201cDeutschen K\u00e4sepreis 2018\/2019\u201d gewonnen und erh\u00e4lt daf\u00fcr die Auszeichnung \u201eSilberne K\u00e4seharfe\u201c. Die offizielle Preisverleihung findet am 24. November 2018 um 13 Uhr im Rahmen des Saisonabschlusses statt.<\/p>\n

Der \u201cDeutsche K\u00e4sepreis\u201d wird einmal im Jahr im Rahmen der Verbandsk\u00e4sepr\u00fcfung des Verbandes f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) ermittelt. Diese K\u00e4sepr\u00fcfung ist der gr\u00f6\u00dfte Pr\u00fcfwettbewerb f\u00fcr handwerklich hergestellte K\u00e4se in Deutschland.<\/p>\n

Dieses Jahr fand die K\u00e4sepr\u00fcfung anl\u00e4sslich des 11. Deutschen K\u00e4semarktes in Nieheim statt. 150 K\u00e4se aus 61 K\u00e4sereien wurden dabei sowohl von Verbrauchern bei einer Publikumspr\u00fcfung bewertet und gleichzeitig von einer mit hochkar\u00e4tigen Experten besetzten Fachjury unter die Lupe genommen.<\/p>\n

Aus der vergebenen Punktzahl beider Pr\u00fcfungen wurden die Gewinner ermittelt und ausgezeichnet: die drei besten K\u00e4se mit den \u201eK\u00e4seharfen\u201c in Gold, Silber und Bronze und die 25 besten K\u00e4se mit dem Pr\u00e4dikat \u201ecum laude\u201c.<\/p>\n

Nur wer bei Verbrauchern und Experten gut abschneidet, hat Chancen auf den Sieg. Dieses Jahr ist dies den \u201eZiegenb\u00e4llchen Mediterran\u201c gelungen. Die in w\u00fcrziges \u00d6l eingelegten Ziegenfrischk\u00e4seb\u00e4llchen aus der Hofk\u00e4serei des Kolvenbacher Ziegenhofes schafften es aufs Siegertreppchen und gewinnen die \u201eSilberne K\u00e4seharfe 2018\/2019\u201c. Damit hat die Hofk\u00e4serei aus der Eifel bereits zum zweiten Mal eine K\u00e4seharfe f\u00fcr ihre Ziegenk\u00e4sespezialit\u00e4ten gewonnen.<\/p>\n

Mehr Informationen \u00fcber den Kolvenbacher Ziegenhof finden Sie unter: www.kolvenbacher-ziegenhof.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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