{"id":15363,"date":"2018-11-02T10:10:36","date_gmt":"2018-11-02T09:10:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15363"},"modified":"2018-10-29T12:54:33","modified_gmt":"2018-10-29T11:54:33","slug":"us-amerikanerin-carolin-diaz-ist-barillas-neue-master-of-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15363","title":{"rendered":"US-Amerikanerin Carolin Diaz ist Barillas neue Master of Pasta"},"content":{"rendered":"

@barillagroup\u00a0@terzopianochi<\/span><\/a><\/p>\n

Carolin Diaz \u00fcberzeugte mit\u00a0Ihren neu interpretierten Spaghetti al Pomodoro sind inspiriert von der gesunden und fr\u00f6hlichen Pastakochkunst Italiens \u2013 der Wiege der mediterranen K\u00fcche.<\/p>\n

Der italienische Lebensmittelkonzern Barilla k\u00fcrte am 24. und 25. Oktober in Mailand seinen neuen Master of Pasta: Als erste weibliche Gewinnerin holte die 34-j\u00e4hrige US-Amerikanerin Carolina Diaz vom Restaurant Terzo Piano im Art Institute of Chicago diesen Titel bei der siebten Ausgabe der Pasta World Championship. Diaz trat gegen 17 weitere Jungk\u00f6che aus aller Welt an. Ihre Neuinterpretation von Spaghetti al Pomodoro \u00fcberzeugte die hochkar\u00e4tige Jury aus Michelin-Sternek\u00f6chen. \u00dcber 450 Foodies, Profis aus der Lebensmittelbranche, Medienvertreter und Influencer nahmen an dem Event teil. Auch f\u00fcr die deutsche Teilnehmerin Sabrina Fenzl aus Markt Indersdorf war die Pasta World Championship ein gro\u00dfartiger Erfolg: Sie erreichte mit ihren Pasta-Kreationen das Halbfinale.<\/p>\n

Carolina Diaz setzte sich im Finale gegen den chinesischen Koch Toby Wang (33 Jahre) aus Peking durch. Zum Ende des zweit\u00e4gigen intensiven Kochwettstreits entschied sich Diaz f\u00fcr eine simple Variante des Pastagerichts Spaghetti al Pomodoro: Dabei verwendete sie alle einzelnen Bestandteile der Tomate und kreierte eine perfekte Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure. Sogar die Stiele fanden in der Sauce aus drei unterschiedlichen Sorten Kirschtomaten Verwendung und verliehen ihr eine kr\u00e4uterige Komponente.<\/p>\n

\u201eIch f\u00fchle mich sehr geehrt, dass ich mit der italienischen K\u00fcche auf meine Art \u00fcberzeugen konnte. Dass ich als erste weibliche Teilnehmerin den Titel Master of Pasta tragen darf, erf\u00fcllt mich mit gro\u00dfem Stolz\u201c, so Diaz. Die Gewinnerin der Pasta World Championship 2018 wuchs in der N\u00e4he von Chicago auf und lernte das Kochen von ihrem Vater. Seit 2012 besch\u00e4ftigt sie sich mit italienischer K\u00fcche und \u00fcbernahm 2016 im Restaurant Terzo Pinao im Art Institute of Chicago den Posten Chef de Cucina. Ihre Philosophie: aus lokalen, biologischen und nachhaltig angebauten Produkten eine k\u00f6stliche Mittelmeerk\u00fcche mit mittelamerikanischem Touch zu zaubern.<\/p>\n

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Carolina Diaz gewinnt die Barilla Pasta World Championship 2018<\/figcaption><\/figure>\n

Ein internationaler Kochwettbewerb
\nAn der bereits siebten Ausgabe dieses Wettbewerbs nach K.o.-System nahmen achtzehn K\u00f6che unter 35 Jahren aus 17 verschiedenen L\u00e4ndern sowie von der italienischen Kreuzfahrtreederei Costa Cruise teil. Unter dem Motto \u201eEat Positive\u201c bot die Veranstaltung einzigartige Einblicke in die Bedeutung von Pasta f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung: mittels Live-Kochshows, Verkostungen und Konferenzen \u00fcber die Rolle der Sch\u00f6nheit beim Essen, \u00fcber Wohlbefinden und \u00fcber die Nachhaltigkeit von Feld zu Tisch.<\/p>\n

\u201eDie Pasta World Championship 2018 war ein gro\u00dfartiger Erfolg\u201c, freut sich Raffaele Daloiso, Chief Marketing Officer der Barilla Group. \u201eWir von Barilla m\u00f6chten die n\u00e4chste Generation talentierter K\u00f6che motivieren, ihr K\u00f6nnen mittels Pasta auszudr\u00fccken und Genussmenschen auf der ganzen Welt dazu inspirieren, sich mit Freude gesund zu ern\u00e4hren.\u201c<\/p>\n

Weitere Informationen zur Veranstaltung: www.barilla.com\/en-us\/pasta-world-championship-2018<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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