{"id":15288,"date":"2018-10-17T10:10:17","date_gmt":"2018-10-17T08:10:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15288"},"modified":"2018-10-15T12:11:36","modified_gmt":"2018-10-15T10:11:36","slug":"studenten-gewinnen-mit-simsimballs-im-wettbewerb-zur-hungerhilfe-fuer-uganda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15288","title":{"rendered":"Studenten gewinnen mit SimSimBalls im Wettbewerb zur Hungerhilfe f\u00fcr Uganda"},"content":{"rendered":"<p>In dem internationalen Wettbewerb \u201eStudents4Kids\u201c der Assmann-Stiftung f\u00fcr Pr\u00e4vention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) sind Jolien Maltzahn und Wieland Buschmann von der FH M\u00fcnster als bestes Team hervorgegangen. Im Finale in Berlin \u00fcberzeugten die Studierenden die Jury mit ihrem Projekt \u201eSimSimBalls\u201c, f\u00fcr dessen Umsetzung das Preisgeld von 10.000 Euro bestimmt ist. \u201eIch bin total \u00fcberw\u00e4ltigt\u201c, sagte Buschmann bei der Ehrung.<\/p>\n<p>Etwa 80 studentische Teams hatten in dem mehrstufigen Wettbewerb Konzepte eingereicht, wie der verborgene Hunger bei Kindern in Uganda bek\u00e4mpft werden kann. Unter verborgenem Hunger versteht man eine chronische Unterversorgung mit Mikron\u00e4hrstoffen. Etwa zwei Milliarden Menschen sind vom Mangel an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen betroffen, besonders kritisch ist die Lage auf dem afrikanischen Kontinent s\u00fcdlich der Sahara, so die Assmann-Stiftung f\u00fcr Pr\u00e4vention. Der Welthunger-Index stuft die Lage in Uganda weiterhin als ernst ein.<\/p>\n<p>Die SimSimBalls \u2013 der Name leitet sich ab aus der \u00dcbersetzung f\u00fcr \u201eSesam\u201c aus einer der Sprachen Ugandas \u2013 bestehen aus den f\u00fcnf Zutaten Hirse, Sesam, Erdnuss, Banane und Orange. Daraus sollen die B\u00e4llchen t\u00e4glich frisch zubereitet und den Kindern als Zwischenmahlzeit gegeben werden. Sie liefern Mikron\u00e4hrstoffe wie Eisen, Zink, Vitamin C, Kalzium und Niacin und tragen damit zu einer gesunden Entwicklung der Kinder bei.<\/p>\n<p>Die Zutaten sind so gew\u00e4hlt, dass sie mehrere Male im Jahr auf einem eigens daf\u00fcr vorgesehenen St\u00fcck Land angebaut und geerntet werden k\u00f6nnen. Die Studierenden waren im Austausch mit dem m\u00fcnsterschen Verein Lichtstrahl Uganda, der gut in der Stadt Gulu vernetzt ist. \u201eSo konnten wir unsere Idee an die lokalen Verh\u00e4ltnisse anpassen\u201c, erz\u00e4hlt Maltzahn. W\u00e4hrend einer vorangegangenen Projektarbeit bei Prof. Dr. Joachim Gardemann hatte die 27-J\u00e4hrige Kontakte zu einem Kinderkrisenhaus in Gulu gekn\u00fcpft und dort Ern\u00e4hrungserhebungen durchgef\u00fchrt.<\/p>\n<p>Zum dem Konzept geh\u00f6rt auch eine kontinuierliche Erfolgskontrolle. Die Studierenden wollen unter anderem mit Sensoriktests vor Ort \u00fcberpr\u00fcfen, ob die SimSimBalls den Kindern auch schmecken. Au\u00dferdem wollen sie untersuchen, ob sich die Blutwerte verbessern. Ihr Konzept sieht zudem vor, die SimSimBalls in ausgew\u00e4hlten Caf\u00e9s in M\u00fcnster zu verkaufen. Ein Teil des Erl\u00f6ses soll dabei der Weiterfinanzierung des Projektes dienen.<\/p>\n<p>Buschmann studiert Oecotrophologie und Maltzahn im Master Ern\u00e4hrung und Gesundheit. \u201eWir erg\u00e4nzen uns sehr gut. Wieland bringt umfassende Kenntnisse aus der Produktentwicklung ein, ich das ern\u00e4hrungsphysiologische Wissen\u201c, so Maltzahn. Im food lab muenster haben sie gemeinsam an der Entwicklung get\u00fcftelt.<\/p>\n<p>Das Siegerteam m\u00f6chte nun sobald wie m\u00f6glich nach Uganda fliegen, um ihr Projekt mit dem Preisgeld voranzutreiben. Auf lange Sicht soll es sich verstetigen und als Hilfe zur Selbsthilfe gegen verborgenen Hunger weiterlaufen.<\/p>\n<p>Fachbereich Oecotrophologie \u2013 Facility Management der FH M\u00fcnster\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fh-muenster.de\/oef\">https:\/\/www.fh-muenster.de\/oef<\/a><br \/>\nWettbewerb Students4Kids der Assmann-Stiftung f\u00fcr Pr\u00e4vention und der FAZ\u00a0<a href=\"https:\/\/students4kids.org\">https:\/\/students4kids.org<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_15289\" aria-describedby=\"caption-attachment-15289\" style=\"width: 750px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/SimSimBalls_Siegerehrung.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-15289\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/SimSimBalls_Siegerehrung.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/SimSimBalls_Siegerehrung.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/SimSimBalls_Siegerehrung-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-15289\" class=\"wp-caption-text\">Zur Siegerehrung beim Finale in Berlin kamen (v. l.) Katie Gallus (Moderatorin), Wieland Buschmann und Jolien Maltzahn (Siegerteam von der FH M\u00fcnster), Gun Hellmich (FAZ) und Univ.-Prof. em. Dr. Gerd Assmann (Vorstandsvorsitzender der Assmann-Stiftung f\u00fcr Pr\u00e4vention) f\u00fcr das Foto zusammen. (Foto: Students4Kids\/Christiane Herold)<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In dem internationalen Wettbewerb \u201eStudents4Kids\u201c der Assmann-Stiftung f\u00fcr Pr\u00e4vention und der Frankfurter Allgemeinen Zeitung (FAZ) sind Jolien Maltzahn und Wieland<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15290,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[6985,6984,6983,6981,6982],"class_list":["post-15288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-assman-stiftung-fuer-praevention","tag-food-lab-muenster","tag-oecotrophologie","tag-simsimballs","tag-uganda"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/SimSimBalls_Produkt.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15288"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15291,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15288\/revisions\/15291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}