{"id":15198,"date":"2018-09-29T10:10:47","date_gmt":"2018-09-29T08:10:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15198"},"modified":"2018-10-01T08:52:32","modified_gmt":"2018-10-01T06:52:32","slug":"jackfruit-verkostung-in-der-tutti-i-sensi-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15198","title":{"rendered":"Jackfruit-Verkostung in der Tutti i sensi K\u00fcche"},"content":{"rendered":"<p>Wir haben Melissa und Julian vom Bio-Jackfruit-Importeur, Verarbeiter und Vermarkter Who&#8217;s Jack in unsere Versuchsk\u00fcche eingeladen, um uns live von den geschmacklichen Qualit\u00e4ten der aus Sri Lanka importierten Jakobsfrucht zu \u00fcberzeugen.<\/p>\n<p>Sehen Sie hier unser Video:<\/p>\n<div class=\"jetpack-video-wrapper\"><iframe loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ib-wrGHnTMQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<p>Die Jackfruit (zu deutsch Jakobsfrucht) wird h\u00e4ufig in in der s\u00fcd- und s\u00fcdostasiatischen K\u00fcche verwendet und auf Sri Lanka insbesondere in Currys verarbeitet. Hier in Deutschland wird das Fruchtfleisch der jungen Jackfruit nun als veganer Fleischersatz angepriesen, da die fastrige Textur der Frucht gekochten Fleisch \u00e4hnelt.<\/p>\n<p>Melissa und Julian importieren die Fr\u00fcchte von zertifizierten Betrieben, die schon auf der asiatischen Insel die Frucht in Gl\u00e4ser mit Limettensaft und Salzlake abf\u00fcllen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Jackfruit_Gl\u00e4ser.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15203\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Jackfruit_Gl\u00e4ser.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Jackfruit_Gl\u00e4ser.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Jackfruit_Gl\u00e4ser-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wir haben zwei Varianten zubereitet: Eine Variante nur mit etwas Fr\u00fchlingszwiebeln und Knoblauch und einer bunten Kr\u00e4utermischung sowie etwas Sojasahne. Die zweite Version beinhaltete Zucchini und frische Wiesenchampignons und ebenso eine asiatisch angehauchte Gew\u00fcrzmischung und Sojasahne. Uns erinnerte die Textur an Artischocken. Am Gaumen ist der Geschmack die junge Frucht sehr dezent mit einer ganz leichten S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n<p>Die Produkte sind bereits in einigen Superm\u00e4rkten und Biol\u00e4den verf\u00fcgbar oder direkt im Who&#8217;s Jack Webshop von Melissa Perk und Julian Baas:\u00a0<a href=\"http:\/\/whos-jack.de\">http:\/\/whos-jack.de<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gericht.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15205\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gericht.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gericht.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gericht-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gespr\u00e4ch.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-15206\" src=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gespr\u00e4ch.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gespr\u00e4ch.jpg 750w, https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gespr\u00e4ch-300x190.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir haben Melissa und Julian vom Bio-Jackfruit-Importeur, Verarbeiter und Vermarkter Who&#8217;s Jack in unsere Versuchsk\u00fcche eingeladen, um uns live von<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4497,5388],"tags":[3901,6576,6929,6573,3087,5531,6574,6930,6575],"class_list":["post-15198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produkt","category-video","tag-curry","tag-jackfruit","tag-jakobsfrucht","tag-julian-baas","tag-kochen","tag-kueche","tag-melissa-perk","tag-sri-lanka","tag-whos-jack"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/WhosJack_Gespr\u00e4ch.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15198"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15209,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15198\/revisions\/15209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/15206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}