{"id":15083,"date":"2018-09-24T10:10:53","date_gmt":"2018-09-24T08:10:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15083"},"modified":"2018-09-07T10:39:52","modified_gmt":"2018-09-07T08:39:52","slug":"die-partnerschaft-zwischen-transgourmet-und-green-chefs-geht-in-die-verlaengerung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=15083","title":{"rendered":"Die Partnerschaft zwischen Transgourmet und Green Chefs geht in die Verl\u00e4ngerung"},"content":{"rendered":"

Green Chefs Partner wissen, dass es sich f\u00fcr Gastronomen, G\u00e4ste und Gesellschaft gleicherma\u00dfen lohnt, auf eine gelebte Nachhaltigkeitsstrategie zu setzen. Dazu z\u00e4hlt auch, zu wissen, woher die Lebensmittel kommen, die sie verarbeiten. Beste Produktqualit\u00e4t ist f\u00fcr einen Koch mit Stolz schlie\u00dflich Ehrensache und die kann er nur durch ein hohes Ma\u00df an Transparenz entlang der Lieferkette sicherstellen. Mit Lebensmitteln von Transgourmet Ursprung oder Vonatur bzw. Origine, wie die Marke in \u00d6sterreich und in der Schweiz genannt wird, stehen den Gastronomen Waren mit detaillierten Produzentengeschichten zur Verf\u00fcgung. So gelingt transparente Kommunikation bis zum Gast.<\/p>\n

Nachhaltigkeitswerte auf den Tisch bringen
\nUm eine nachvollziehbare und transparente Kommunikation gew\u00e4hrleisten zu k\u00f6nnen, hat Transgourmet unter Ursprung, Vonatur und Origine Standards definiert. Jedes Produkt, das unter der Marke vertrieben wird, muss durch den Pr\u00fcfungsprozess und wird in ein 3-Level Rating-System aufgeteilt: Good \u2013 Better \u2013 Best.
\nDem liegen Kriterien von etablierten Labels und Standards wie Bio, dem Label des Deutschen Tierschutzbundes oder Naturland zugrunde. Alle Mitwirkenden wie Landwirte oder Z\u00fcchter werden daf\u00fcr regelm\u00e4\u00dfig besucht und kontrolliert, um die Einhaltung der Nachhaltigkeitskriterien sicherzustellen.
\nUrsprung-Geschichten zum Weitererz\u00e4hlen<\/p>\n

Wie w\u00e4chst das L\u00fcbchiner Strohschwein im Stall von Torsten Roder auf? Wie erleben Alm-Rinder den Bergaufstieg mit Monika Grillitsch? Was macht die H\u00fchner-Zucht von Franz Schemmer so besonders? Und warum ist das G\u00e4nseleben bei Olaf Gutzeit so lebenswert? Die Green Chefs Partner und ihre G\u00e4ste wissen das, wenn sie auf die Waren von Transgourmet setzen. Jede Ursprung-Partnergeschichte ist auf der Website des Unternehmens nachzulesen und animiert zum Weitererz\u00e4hlen. Genau darin besteht die gro\u00dfe St\u00e4rke von Transgourmet Ursprung.
\nAuch mit Gem\u00fcse, Obst und allem, was die Fischer aus Teichen und Seen angeln, kennt Transgourmet sich bestens aus. Das Wissen wird Gastronomen in Seminaren und auf Studienreisen weitervermittelt. Dabei l\u00e4sst Transgourmet Gastronomen am Leben der Landwirte, Fisch- und Viehz\u00fcchter teilhaben. Das ist einzigartig und schlie\u00dft eine L\u00fccke zwischen Handel und Gastronomie.<\/p>\n

Transparente Kommunikation bis zum Gast
\nDurch die Studienreise zu Produzenten von Fisch, Fleisch und Gem\u00fcse besch\u00e4ftigen K\u00f6che und Gastronomen sich noch intensiver mit den Waren, die sie ihren G\u00e4sten anbieten. Dieser Mehrwert z\u00e4hlt vor und hinter dem Pass und insbesondere die G\u00e4ste honorieren den Einsatz mit Vertrauen und Treue.
\nDie Wertsch\u00e4tzung der Lebensmittel und ein respektvoller Umgang haben sich sowohl Transgourmet als auch Green Chefs auf die Fahnen geschrieben. Und da gleich und gleich sich gern gesellt, geht die partnerschaftliche Zusammenarbeit jetzt in die zweite Runde. Durch die Unterst\u00fctzung von Transgourmet kann die Gemeinschaft der Green Chefs weiter wachsen.<\/p>\n

Die Vorteile f\u00fcr Supporter der Green Chefs
\nGreen Chefs Supporter unterst\u00fctzen die Idee der Green Chefs und werden dadurch Teil der Bewegung. Gegen\u00fcber ihren Mitbewerbern haben Unternehmen damit einen entscheidenden Vorteil: Sie stehen im direkten Kontakt zu den Topleuten der Gastronomie, zu K\u00f6chen, die Verantwortung f\u00fcr ihr Handeln \u00fcbernehmen, die aktiv werden, gro\u00dfe Ideen zum Leben erwecken und mit ihrer Begeisterung Kollegen und G\u00e4ste gleicherma\u00dfen anstecken.<\/p>\n

\u00dcber Green Chefs
\nGreen Chefs ist ein Siegel f\u00fcr Gastronomen, die sich f\u00fcr Fairness und Verantwortung in der Branche einsetzen. Neben der bewussten Verwendung von Lebensmitteln und einer nachhaltigen K\u00fcchenausstattung stehen Green Chefs f\u00fcr fairen Umgang mit Lieferanten und Mitarbeitern sowie ein CO2-bewusstes Energiemanagement.
\nGreen Chefs sind K\u00f6che und Gastronomen in Restaurants, Hotels und Gastst\u00e4tten oder in der Gemeinschaftsverpflegung. Auch k\u00f6nnen Kochschulen, freie K\u00f6che und Caterer Green Chefs werden, ebenso Konditoreien und Caf\u00e9s. Ob Imbiss oder Sternebetrieb ist dabei ganz egal.<\/p>\n

Weitere Informationen zu den Green Chefs unter https:\/\/green-chefs.de\/<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>
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