{"id":14975,"date":"2018-09-03T10:10:44","date_gmt":"2018-09-03T08:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14975"},"modified":"2018-08-31T09:38:05","modified_gmt":"2018-08-31T07:38:05","slug":"bio-essen-fuer-kitas-schummeln-auf-dem-speiseplan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14975","title":{"rendered":"Bio-Essen f\u00fcr Kitas: Schummeln auf dem Speiseplan?"},"content":{"rendered":"

Viele Eltern sind bereit, f\u00fcr Bio-Essen in Kitas etwas mehr zu bezahlen. Doch die vielversprechenden Auslobungen im Internet oder auf den Speisekarten der Lieferanten decken sich h\u00e4ufig nicht mit der Wirklichkeit. Bei einer stichprobenartigen \u00dcberpr\u00fcfung von 20 Caterern fand die Verbraucherzentrale Hamburg einige positive Beispiele, kam aber insgesamt zu einem entt\u00e4uschenden Ergebnis.<\/p>\n

Mit Werbung get\u00e4uscht
\nBei sieben Caterern (35 Prozent) haben die Verbrauchersch\u00fctzer die Angaben zur Bio-Qualit\u00e4t des Essens erfreulicherweise sehr positiv bewertet. Bei den \u00fcbrigen 13 Anbietern (65 Prozent) t\u00e4uschen ein gro\u00dfes Logo, Schriftz\u00fcge oder Hinweise wie „Wenn m\u00f6glich, greifen wir auf Bioland- und Demeter-Lebensmittel zur\u00fcck.“, „mit \u00fcberwiegendem Bio-Anteil“ oder „wir achten auf \u00f6kologischen Ursprung“ dar\u00fcber hinweg, dass nur wenige Lebensmittel wie Nudeln oder Reis in Bio-Qualit\u00e4t verarbeitet werden. „Auf diese Weise werden Eltern \u00fcber den wahren Bio-Anteil im Essen ihrer Kinder get\u00e4uscht“, meint Silke Schwartau von der Verbraucherzentrale Hamburg. Oft seien die Bio-Auslobungen f\u00fcr die verschiedenen Mahlzeiten unklar und nicht konkret genug. Au\u00dferdem w\u00fcrden Zusatzstoffe wie Geschmacksverst\u00e4rker oder Farbstoffe von einigen Caterern nicht benannt.<\/p>\n

Kontrollpflicht nicht eingehalten
\nDie Bio-Auslobung ist eine sogenannte Vertrauenseigenschaft, die im Rahmen eines Kontrollverfahrens belegt werden muss. Doch selbst in der Bio-Stadt Hamburg k\u00f6nnen sechs der untersuchten Caterer (30 Prozent) die gesetzlich vorgeschriebene \u00d6ko-Zertifizierung nicht vorweisen. „Die Bio-Hinweise dieser Anbieter sind f\u00fcr uns daher nicht glaubw\u00fcrdig“, res\u00fcmiert Schwartau.<\/p>\n

Wann immer Bio ausgelobt werde, egal ob es sich nur um einzelne Zutaten einer Speise oder vollst\u00e4ndige Gerichte handele, sei das Bio-Kontrollverfahren verpflichtend. Anderenfalls k\u00f6nne ein Caterer normale Mahlzeiten einfach als hochpreisige Bio-Speisen vermarkten. „Ohne eine funktionierende \u00d6ko-Kontrolle k\u00f6nnen Eltern nicht sicher sein, dass wirklich Bio drin ist, wo Bio draufsteht. Diese Transparenz ist unerl\u00e4sslich f\u00fcr den Verbraucherschutz und f\u00fcr gleiche Wettbewerbsbedingungen unter Gastronomen“, so Schwartau.<\/p>\n

\u00d6ko-Zertifizierung selbst \u00fcberpr\u00fcfen
\nEltern, die wissen m\u00f6chten, ob ein Caterer sein Bio-Essen einem Kontrollverfahren unterzieht, k\u00f6nnen mittels Namen oder Postleitzahl auf der Website www.oeko-kontrollstellen.de<\/a> nach Zertifizierungsbescheinigungen suchen. Die Bewertungen der Verbraucherzentrale Hamburg zu den insgesamt 20 \u00fcberpr\u00fcften Essenslieferanten sind auf der Internetseite der Verbrauchersch\u00fctzer unter www.vzhh.de\/kitaessen<\/a> ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n

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\"\"<\/a>
Verbraucherzentrale Hamburg<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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