{"id":14617,"date":"2018-07-01T10:10:28","date_gmt":"2018-07-01T08:10:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14617"},"modified":"2018-06-11T10:47:44","modified_gmt":"2018-06-11T08:47:44","slug":"black-forest-snacks-launcht-mit-premium-barbecue-rubs-eine-neue-produktserie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14617","title":{"rendered":"Black Forest Snacks launcht mit Premium Barbecue-Rubs eine neue Produktserie"},"content":{"rendered":"

Zum Beginn der Grillsaison und zum ersten Jubil\u00e4um ihres Freiburger Black Forest\u00a0Concept Stores bringt die Black Forest Snacks GmbH eine neue Produktreihe auf den
\nMarkt: Hochwertige Rubs aus erlesenen Zutaten, die versprechen jedes Grill-Erlebnis auf\u00a0eine neue Dimension zu heben. Doch was sind Rubs \u00fcberhaupt? Der Begriff stammt aus\u00a0dem Englischen (to rub = einreiben) und wird inzwischen weltweit auch au\u00dferhalb der\u00a0Grill-Szene als feststehende Bezeichnung f\u00fcr Gew\u00fcrzmischungen und Trockenmarinaden\u00a0verwendet.<\/p>\n

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Black Forest Snacks – Zubereitung<\/figcaption><\/figure>\n

In Anlehnung an die Black Forest Jerky Sorten Classic BBQ, Magic Mustard und Nicey\u00a0Spicey hat Black Forest Snacks nun Rubs in diesen drei Geschmacksrichtungen kreiert.\u00a0W\u00e4hrend sich der rauchige Classic BBQ Rub mit Meersalz, Paprika, Pfeffer und\u00a0Karamellzuckersirup optimal f\u00fcr die Zubereitung von Pulled Pork,\u00a0 Schweinebraten, Steak,\u00a0Kotelett oder Rippchen eignet, entfaltet der Magic Mustard Rub mit Senf, buntem Pfeffer und\u00a0Muskatnuss seinen vollen Geschmack in Kombination mit Fisch oder Gefl\u00fcgel. Beide Sorten\u00a0passen ebenfalls zu Kachelfleisch. Der Nicey Spicey Rub mit Chili, Paprika, Pfeffer und\u00a0Meersalz wird zu Flanksteak, Pulled Beef, Brisket oder Roast Beef empfohlen.<\/p>\n

Das Fleisch wird gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Rub einmassiert und landet direkt auf dem Grill, im\u00a0Smoker oder in der Pfanne. Alternativ kann man das eingeriebene Fleisch \u00fcber Nacht\u00a0zugedeckt im K\u00fchlschrank ziehen lassen, in diesem Fall sollte man es vor dem Garen auf\u00a0Zimmertemperatur bringen. Unter Hitze verbindet sich die W\u00fcrzmischung mit dem\u00a0Fleischsaft, dabei entstehen R\u00f6staromen und es bildet sich eine knusprige Kruste.\u00a0Rubs sind vielseitig einsetzbar und sogar f\u00fcr Vegetarier geeignet: Auch gegrilltes Gem\u00fcse\u00a0kann damit verfeinert werden. Au\u00dferdem lassen sich daraus Fl\u00fcssigmarinaden, Dips und\u00a0Salatdressings anr\u00fchren. Wer zu Hause sein eigenes Beef Jerky herstellen m\u00f6chte, findet in\u00a0diesen Rubs die Grundlage f\u00fcr die Marinade.<\/p>\n

Und hier geht es direkt zum Black Forest Snack-Shop.<\/a><\/p>\n

Titelfoto: Black Forest Snacks<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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