![\"\"](\"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ProWeinChina_Bild.jpg\")
<\/a>Im Westen wird oft angenommen, dass diese Verkaufszahlen auf massenweise Fassweinimporte und dann als chinesisch verkaufte Weine zur\u00fcckzuf\u00fchren sind. Diese Praxis ist nach chinesischem Recht jedoch nicht mehr erlaubt. Tats\u00e4chlich importiert China relativ wenig nicht abgef\u00fcllten Wein. Zum Vergleich: Deutschland und Frankreich importieren fast die sechsfache bzw. vierfache Menge nicht abgef\u00fcllten Wein. Im Jahr 2016 wurden in den heimischen Weinbergen Chinas 11,4 Millionen Hektoliter produziert \u2013 mehr als in Bordeaux, Deutschland oder Portugal. Das deckt fast zwei Drittel der heimischen Nachfrage.<\/p>\n
In den letzten Jahren hat man in der Produktion von Qualit\u00e4tsweinen in China durch Verbesserungen in Anbau und Keller deutliche Fortschritte gemacht. Dass aus dem Ausland importiertes Fachwissen dabei h\u00e4ufig eine Rolle spielte, ist weder \u00fcberraschend noch au\u00dfergew\u00f6hnlich. Zum Beispiel waren an der Renaissance chilenischen Weins in den vergangenen 30 Jahren viele ausl\u00e4ndische Konzerne beteiligt, darunter Torres aus Spanien, Ch\u00e2teau Lafite Rothschild und Ch\u00e2teau Mouton Rothschild aus Bordeaux. Die Situation in China ist fast direkt vergleichbar. Ebenso wie Chile hat China eine lange Geschichte in der Weinproduktion, die w\u00e4hrend der Ming Dynastie verblasste und dann im sp\u00e4ten 19. Jahrhundert einen Neuanfang fand.<\/p>\n
Torres hat auch ein Joint Venture mit der Grace Winery in der Provinz Shanxi, und Domaines Barons de Rothschid (Lafite) hat ein zehnj\u00e4hriges Weinberg-Projekt in der Shandong Provinz Chinas. Der erste Jahrgang des Lafite-Projektes in China, das bisher unter dem Namen Domaine de Penglai firmiert, wird voraussichtlich im kommenden Jahr auf den Markt kommen. Auch das Joint Venture von Ch\u00e2teau Changyu Lenz Moser in der autonomen Region Ningxia (1.300 Kilometer westlich von Peking gelegen) muss hier erw\u00e4hnt werden, da viele Experten der Meinung sind, dass diese Region Chinas gro\u00dfes Potenzial f\u00fcr qualitativ hochwertige Rotweine der Rebsorte Cabernet Sauvignon hat. Tats\u00e4chlich wurden alle Weine von Changyu Lenz Moser sowohl von Produzenten als auch Konsumenten auf der ProWein 2018 gro\u00dfartig aufgenommen. \u201eAlle drei Roten kamen hervorragend an\u201c, lobt Stefan Nietsche von Sansibar (Sylt) \u201eder Moser XV Cabernet Sauvignon mit seiner jugendlichen Wucht und Samtigkeit \u2013 das alles ohne Barrique \u2013 und dann der Grand Vin, der sich vor Weinen zum doppelten Preis nicht zu zu verstecken braucht.\u201c<\/p>\n
In Ningxia herrscht ein k\u00fchles Halbw\u00fcstenklima und die Region hat durchschnittlich etwa 3.000 Sonnenstunden j\u00e4hrlich \u2013 verglichen mit lediglich 2.050 in Bordeaux. Dar\u00fcber hinaus ist ausreichend Wasser f\u00fcr die Tr\u00f6pfchenbew\u00e4sserung vorhanden \u2013 also ist die geringe Niederschlagsmenge in Ningxia kein Problem. Die Situation in der Region l\u00e4sst sich recht gut mit der Weinregion Washington State im pazifischen Nordwesten der USA vergleichen, wo Cabernet Sauvignon gedeiht, ist aber ganz anders als die auf der Shandong Halbinsel, wo im Sommer hohe Luftfeuchtigkeit herrscht.<\/p>\n
Eine ganze Reihe weiterer vielversprechender Weinregionen machen sich derzeit einen Namen. Die autonome Region Xinjiang \u2013 und ihr Gebiet Yanqui \u2013 gilt beispielsweise als neu aufgehender Stern. 2017 organisierte das Magazin RVF China zusammen mit der Regierung von Yanqi eine Masterclass f\u00fcr die ProWein China. Der Titel war damals: \u201eDie vielversprechendste Weinregion in China.\u201c Aufgrund des Erfolgs deutet alles ger\u00fcchteweise darauf hin, dass es auf der ProWine China 2018 einen Xinjiang Pavillon geben wird. Andere Regionen wollen neue Standards setzen durch den erfolgreichen Anbau weniger bekannter Rebsorten wie Marsel\u00e1n im Bezirk Huailai der Provinz Hebei (einer chinesisch-franz\u00f6sischen Demo-Rebfl\u00e4che). Andere wiederum experimentieren mit schlechter zug\u00e4nglichen und weniger bekannten Lagen wie den H\u00f6henlagen der Provinz Yunnan in der Region Shangri-la. Selbst kr\u00e4ftige Cabernet Sauvignon Rotweine von hier k\u00f6nnen mit der Frische der Berge und bestechender Eleganz \u00fcberzeugen!<\/p>\n
Es besteht kein Zweifel, dass in der Mitte des 21. Jahrhunderts alle Experten auf die heutige Dominanz von Cabernet Sauvignon (76,5%) und Merlot (12%) in den Weinbergen Chinas zur\u00fcckblicken und sie als Phase in der Entwicklung der Weinbranche dieser Nation beschreiben werden. Sicherlich spiegelt diese Dominanz auch das intensive Interesse der chinesischen Konsumenten in roten Bordeaux wider. Wenn man \u00fcber Drittl\u00e4nder eingekaufte Weine mit einberechnet, dann macht China etwa 40% aller Bordeaux-Weinexporte aus!<\/p>\n
Dieser Fokus liegt darin begr\u00fcndet, dass Millionen neuer chinesischer Weinkonsumenten in den letzten 20 Jahren das Bordeaux als weltweit f\u00fchrenden Produzenten qualitativer Rotweine ansahen und dass der Premier Grand Cru Class\u00e9 Ch\u00e2teau Lafite Rothschild (in der Regel mehr als 85% Cabernet Sauvignon) den ersten Platz in der hierarchischen Klassifikation dieser Region belegt. Dies f\u00fchrte zu einer Fixierung auf Ch\u00e2teau Lafite, die seit 2012 zur\u00fcckgegangen ist. Doch selbst heute, nach dem Aufstieg des Napa Valley in Kalifornien, der Toskana und dem Piemont in Italien, etc., etc., stimmen einige bedeutende westliche Experten noch mit der Einsch\u00e4tzung der chinesischen Konsumenten \u00fcberein.<\/p>\n
Trotz alledem schl\u00e4gt nicht nur Altbew\u00e4hrtes hohe Wellen. Marsel\u00e1n, eine franz\u00f6sische Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Grenache von 1961 gilt zum Beispiel als DIE kommende Rebsorte China\u2019s. Erst k\u00fcrzlich \u2013 n\u00e4mlich 2001 \u2013 auf chinesischen Lagen angepflanzt (2,75 ha), traf der Anbau auf breites regionales Interesse, und die Fl\u00e4che ist heute auf \u00fcber 267 ha angewachsen. Diese Rebsorte punktet in der Qualit\u00e4tsweinherstellung mit ihren tiefen Farben, dem \u00fcppigen und komplexen Gaumen und sanften Tanninen. 2017 errang die Winzerei Grace Vineyard aus der Provinz Shanxi dann auch die Medaille \u201eBest Red Single-Varietal\u201c f\u00fcr den besten reinsortigen Roten beim \u201eDecanter Asia Wine Award\u201c f\u00fcr ihre 2015 Marselan Tasya\u2019s Reserve.<\/p>\n
Die fundamentale chinesische Pr\u00e4ferenz f\u00fcr Rotweine gegen\u00fcber Wei\u00dfweinen ist kulturell tief verwurzelt. Dar\u00fcber hinaus fand der explosive Anstieg der Pflanzung neuer Weinberge parallel zum weltweiten Rotwein-Boom ab den sp\u00e4ten 199er Jahren statt. Kein Wunder also, dass die chinesische Weinbranche diesen Fokus hat. Allerdings legt das steigende Interesse an beispielsweise italienischen und chilenischen Weinen (China ist zur Zeit der f\u00fchrende Absatzmarkt f\u00fcr Weine aus Chile) nahe, dass sich bald neue Vorbilder f\u00fcr China ergeben werden. Lokale Beispiele erfreuen sich bereits gro\u00dfartigen Erfolgs: \u201eWas Wei\u00dfweine betrifft\u201c, sagt Lenz Moser von Chateau Changyu Lenz Moser \u00fcber seine 2017 auf den Markt gekommenen Weine \u201ewar der Blanc de Noir vom Cabernet der Star \u2013 neu, einzigartig, innovativ \u2013 und vor allem hat das neue Geschmacksprofil bestens gemundet: Die Exotik im Duft, der gener\u00f6se Gaumen und der sch\u00f6ne, weiche Nachhall haben die Verkoster begeistert.\u201c<\/p>\n
Hielt man w\u00e4hrend der ProWein 2018 Augen und Ohren offen, war das Interesse zu sp\u00fcren. Die Besucher waren von der Idee \u201eWein aus China\u201c begeistert. Dar\u00fcber hinaus waren die bekannten Aromen vom Cabernet Sauvignon bei der ProWein Forum-Verkostung gr\u00f6\u00dftenteils positiv. Ungeachtet der Dynamik von Planet Wein bewegt sich die Weinbranche recht langsam. Es dauert Jahre, neue Weinberge zu etablieren oder bereits existierende mit neuen Reben zu bepflanzen. Chinas Weinproduzenten beginnen gerade erst damit, erstklassige Weine herzustellen und sammeln dabei st\u00e4ndig mehr Wissen und Erfahrungen, so dass mit der Zeit nicht nur spannendere sondern auch vielf\u00e4ltigere Weine erwartet werden k\u00f6nnen. Innerhalb der riesigen Fl\u00e4che Chinas gibt es viele unterschiedliche Klimata und viele davon sind f\u00fcr den Anbau der einen oder anderen Rebsorte geeignet. Die Geschichte f\u00e4ngt jetzt erst an!<\/p>\n