{"id":14539,"date":"2018-06-05T10:10:45","date_gmt":"2018-06-05T08:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14539"},"modified":"2018-06-04T13:07:27","modified_gmt":"2018-06-04T11:07:27","slug":"bremer-brauer-bringen-zum-craft-beer-event-2018-erstmals-gemeinsames-bier-auf-den-markt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14539","title":{"rendered":"Bremer Brauer bringen zum Craft Beer Event 2018 erstmals gemeinsames Bier auf den Markt"},"content":{"rendered":"

Wo trinkt man Altbier? In D\u00fcsseldorf \u2013 so lautet die Antwort schnell. Die Biersorte ist in der Tat weit verbreitet am Niederrhein, im Rheinland und in Westfalen. Aber auch in Bremen wurde bis in die 1980er-Jahre Altbier gebraut, gezapft und verkauft. Bierliebhaber in der Hansestadt kommen ab dem 9. November wieder in den Genuss des oberg\u00e4rigen Gerstensafts. Beim Craft Beer Event im Rahmen der Fisch & Feines stellen vier Bremer Brauereien ihr gemeinsam entwickeltes Altbier vor. \u201eDass der Fassanstich hier in der Messe Bremen stattfindet, ist f\u00fcr uns eine gro\u00dfe Ehre\u201c, freuen sich Julia Schr\u00f6der und J\u00fcrgen Fricke, die Projektleiter der Fisch & Feines.<\/p>\n

\u201eUnter Kennern gilt das Altbier als am meisten untersch\u00e4tzte Biersorte\u201c, wei\u00df Palle Jensen. Der Braumeister der Gasthausbrauerei Sch\u00fcttinger hatte mit Kollegen der Freien Union Brauerei, des Schulzentrums R\u00fcbekamp und von Grebhans Bierhandwerk die Idee, gemeinsam ein Bier zu brauen, das in der Vergangenheit f\u00fcr Bremer Braukunst stand. Schnell einigte man sich auf diese traditionelle, rubinrot- bis dunkelbernsteinfarbene Biersorte, die \u201evon hopfenbetont bis karamellig und malzaromatisch schmecken kann\u201c, so Jensen.<\/p>\n

Schnell stand auch der Name fest: Als Norddeutsches Altbier der Bremer Brauer in der Edition 2018 wird das Bier im Anschluss ans Craft Beer Event von November bis Januar in den Brauereikneipen ausgeschenkt und abgef\u00fcllt in Flaschen im Einzelhandel erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

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Biermarkt auf der Fisch und Feines 2018<\/figcaption><\/figure>\n

Wie das Altbier schmecken wird, das entschied am Donnerstag, 31. Mai, eine Jury. Das zehnk\u00f6pfige Gremium w\u00e4hlte eine Variante, die \u201esich gut trinken l\u00e4sst. Ein dunkles, ausgewogenes Bier, nicht zu bitter, s\u00fc\u00df oder malzig, mit deutlichen R\u00f6stmalzaromen\u201c, sagt Boris von Schaewen, Lehrer am Schulzentrum R\u00fcbekamp. Wie jede der beteiligten Brauereien braute von Schaewen mit angehenden Brauern und M\u00e4lzern je zwei Prototypen. Dabei waren Variationen, etwa beim Hopfen- und Malzanteil, aber auch bei der eingesetzten Hefe m\u00f6glich, sodass alle Biere unterschiedlich schmeckten.
\nAuch das gemeinsame Bier, das ab dem 9. November erh\u00e4ltlich ist, kann \u2013 je nach Braust\u00e4tte \u2013 unterschiedlich schmecken. \u201eZwar steht mit dem Urteil der Jury fest, nach welcher Rezeptur wir unser Altbier brauen. Aber durch die verschiedenen Brauanlagen wird es minimale Abweichungen geben\u201c, erkl\u00e4rt Palle Jensen.<\/p>\n

Die Fisch & Feines 2018 ist t\u00e4glich von 10 Uhr bis 18 Uhr ge\u00f6ffnet. Das Ticket kostet 10 Euro, am Freitag ab 15 Uhr 5 Euro. Am Freitag und Samstag hat das Craft Beer Event besondere \u00d6ffnungszeiten: von 10 Uhr bis 21 Uhr. Ab 18 Uhr sind an diesen Tagen auch die Fans von Bier und Streetfood pur willkommen: Das Ticket nur f\u00fcr diese Bereiche kostet 5 Euro und beinhaltet zwei Probierschlucke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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