{"id":14526,"date":"2018-05-29T10:10:22","date_gmt":"2018-05-29T08:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14526"},"modified":"2018-05-29T18:06:13","modified_gmt":"2018-05-29T16:06:13","slug":"ziegenhof-ensmad-erhaelt-bronzene-haeseharfe-2017-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tuttiisensi.de\/?p=14526","title":{"rendered":"Ziegenhof Ensmad erh\u00e4lt „Bronzene K\u00e4seharfe 2017\/2018“"},"content":{"rendered":"

Mit Ihrer \u201eEnsmader Chevrolle\u201c haben es Maria Ehrlich und Steffen R\u00fcbeling bei der \u201eGro\u00dfen K\u00e4sepr\u00fcfung 2017\/2018\u201c vom Verband f\u00fcr handwerkliche Milchverarbeitung e. V. (VHM) auf Platz 3 geschafft. Als Anerkennung f\u00fcr ihren gro\u00dfen Erfolg bei der Experten-Jury und den Verbrauchern \u00fcberreichte Katharina Heigl aus der VHM-Gesch\u00e4ftsstelle den engagierten Hofk\u00e4sern am 23. Mai 2018 die \u201eBronzene K\u00e4seharfe\u201c.<\/p>\n

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Beschreibung: Die Preisverleihung der \u201eBronzenen K\u00e4seharfe 2017\/2018\u201c am 23.Mai 2018 an Familie Ehrlich R\u00fcbeling auf dem Ziegenhof Ensmad Copyright: \u00a9 VHM e.V., www.hofkaese.de Bildautor: Markus Stoffel<\/figcaption><\/figure>\n

2011 haben Maria Ehrlich und Steffen R\u00fcbeling den Bioland-Hof am S\u00fcdrand der Schw\u00e4bischen Alb \u00fcbernommen und sich auf Milchziegenhaltung mit eigener Milchverarbeitung spezialisiert.<\/p>\n

Die gesamte Bioland-Milch der rund 120-k\u00f6pfigen Herde wird in der Hofk\u00e4serei handwerklich verarbeitet \u2013 zu Ziegenquark und zu besonderen Ziegenk\u00e4se-Spezialit\u00e4ten wie dem diesj\u00e4hrigen Preistr\u00e4ger-K\u00e4se, der \u201eEnsmader Chevrolle\u201c.<\/p>\n

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Betriebsleiter Steffen R\u00fcbeling zeigt sich hoch erfreut \u00fcber die Auszeichnung: \u201eNat\u00fcrlich freuen wir uns riesig, erneut auf den vorderen Pl\u00e4tzen bei der Pr\u00e4mierung des VHM gelandet zu sein \u2013 vor sechs Jahren hat es unser Tomme schon mal auf Platz Zwei geschafft! Der Deutsche K\u00e4sepreis wird \u201ain der K\u00e4seszene\u2018 als deutliches Qualit\u00e4tsmerkmal wahrgenommen. Daher ist es f\u00fcr uns tats\u00e4chlich Lob und Lohn f\u00fcr die allt\u00e4glichen M\u00fchen mit einer Harfe ausgezeichnet zu werden.\u201c<\/p>\n

Einen Blick hinter die Kulissen erhalten Sie mit unserer Hofgeschichte zum Biolandbetrieb in Ensmad unter: www.hofkaese.de\/hofgeschichten\/details\/6884<\/p>\n

Mehr \u00fcber den Ziegenhof Ensmad finden Sie unter: www.ziegenhof-ensmad.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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